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Une tasse qui en dit plus

Tu le sens avant même de le boire. Le café de Cafiosa, c'est pas un hasard, c'est pas un truc vite fait, c'est pas une mode éphémère.

C'est un sentiment. Une invitation à s'arrêter un instant. À écouter. Et à sentir que derrière chaque grain se cachent des gens qui prennent le temps.

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NOU
Caffè Uno Mezzomezzo
CHF 11,50250 g
Caffè Uno Mezzomezzo

Manchmal brauchst du keinen Kaffee, der provoziert. Sondern einen, der verbindet. Caffè Uno Mezzomezzo ist genau so ein Kaffee. Die biologisch angebaute und fair gehandelte Hausmischung von Caffè Uno steht für Ausgewogenheit, Alltagstauglichkeit und ehrlichen Geschmack. Er ist mehrheitsfähig, ohne beliebig zu sein. Ein Kaffee, der dich selbst überzeugt und gleichzeitig deine Gäste begeistert. Leise stark. Verlässlich gut. In der Tasse zeigt sich Mezzomezzo schokoladig, nussig und wunderbar rund. Der Körper ist kräftig, die Säure bewusst zurückhaltend. Genau das macht ihn so angenehm und zugänglich. Der brasilianische Arabica sorgt für eine süss-milchschokoladige Basis, weich und harmonisch. Darauf baut der indische Robusta auf und bringt Noten von Karamell und Nuss mit, begleitet von einem satten, langen Abgang am Gaumen. Alles greift ineinander. Nichts sticht heraus. Dieser Kaffee wirkt ruhig und souverän. Mezzomezzo macht es dir leicht. Als Espresso liefert er Druck, Tiefe und eine schöne Crema. Im Cappuccino bleibt er präsent und behauptet sich mühelos gegen die Milch. Auch im Vollautomaten zeigt er sich stabil und konstant, ebenso in der Bialetti. Er verzeiht kleine Ungenauigkeiten und liefert trotzdem ein sauberes Ergebnis. Genau deshalb ist er ein Kaffee, der im Alltag funktioniert und immer wieder Freude macht. Die Hausmischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica und Robusta. Der Arabica stammt aus Brasilien von der Fazenda Dutra und wird nach der Pulped-Natural-Methode aufbereitet, was ihm seine sanfte Süsse verleiht. Der Robusta kommt aus Indien und wird washed aufbereitet, was für Klarheit, Struktur und Körper sorgt. Beide Kaffees stammen aus biologischem Anbau und werden fair gehandelt. Geröstet wird mit Fokus auf Balance, Trinkfluss und Ehrlichkeit in der Tasse. Kurz gesagt: Ein Kaffee für jeden Tag. Einer, der immer passt.

NOU
Caffè Uno Automatico
CHF 11,50250 g
Caffè Uno Automatico

Tu veux un café qui marche au quotidien. Sans réglages. Sans stress. Mais avec du caractère quand même. Caffè Uno Automatico est fait pour ça. Ce mélange maison a été spécialement conçu pour les machines automatiques et combine culture bio, origine équitable et un goût qui séduit tout de suite. En même temps, le café reste doux, rond et fiable. Caffè Uno le décrit lui-même comme adapté à un usage quotidien, honnête et d'une qualité sans compromis. Un café qui t'accompagne sans te donner de leçon. Dès la première gorgée, on remarque à quel point ce mélange est équilibré. Des notes chocolatées et de noisette dominent, soutenues par beaucoup de corps et très peu d'acidité. L'arabica brésilien apporte une profondeur douce et chocolatée à la tasse, tandis que le robusta indien répond avec des notes de caramel, de noisette et une finale longue et nette. Le résultat est un café rond et harmonieux, qui ne choque ni n'ennuie, et qui plaît donc autant aux clients qu'aux amateurs de café invétérés. Le Caffè Uno Automatico est à l'aise dans les machines automatiques. La torréfaction est ajustée de manière à ce que l'extraction, la crème et le goût soient parfaits, même sans réglage fin. Que ce soit en espresso, en cappuccino ou en café crème, ce café reste stable et agréable. Il montre aussi ses atouts dans la cafetière Bialetti et offre une tasse puissante et ronde avec beaucoup de chocolat et peu d'acidité. Un café qui te facilite la tâche et qui fonctionne tout simplement. Le mélange se compose à parts égales d'arabica brésilien de la Fazenda Dutra, traité par pulping naturel, et de robusta indien, traité par lavage. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La torréfaction se situe dans la moyenne supérieure et donne beaucoup de corps, une douceur modérée et une acidité délibérément discrète. Derrière ce café se cache Caffè UNO, une torréfaction de Baden, où l'histoire industrielle rencontre l'artisanat authentique. Ici, on ne torréfie que ce qui est nécessaire, en petites quantités et avec une attitude claire. C'est exactement ce que tu goûtes dans chaque tasse.

NOU
Café Uno Scuro
CHF 12,50250 g
Café Uno Scuro

Certains cafés n'ont pas besoin d'attirer l'attention. Ils la prennent. Scuro est exactement ce genre de café. Direct, sans compromis et fait pour ceux qui, le matin, ne veulent pas discuter, mais agir. Cette torréfaction est la plus forte de la gamme Caffè Uno et est synonyme d'énergie, de profondeur et d'une présence claire dans la tasse. Si tu cherches un espresso qui te réveille tout en te laissant rassasié et satisfait, tu es au bon endroit. Scuro montre tout de suite d'où il vient. Le chocolat noir et le malt torréfié marquent l'arôme et donnent au café sa profondeur caractéristique. En arrière-plan, des notes de noisettes grillées se développent, apportant chaleur et structure à ce profil puissant. L'acidité est volontairement discrète afin que le corps plein et les arômes intenses puissent s'exprimer pleinement. Le résultat est un espresso dense et puissant avec une longue et franche finale. Ce café aime la pression et la chaleur. En espresso, Scuro offre une crème veloutée et stable et une intensité maximale. Dans les boissons lactées comme le cappuccino, il s'impose sans effort et reste clair et présent même à côté du lait. Il montre aussi ses atouts dans les machines automatiques ou dans la Bialetti et garantit un café puissant et rond qui t'accompagne de manière fiable tout au long de la journée. Scuro combine un arabica brésilien de la Fazenda Dutra, traité par pulped natural, et un robusta lavé provenant d'Inde. La forte proportion de robusta apporte puissance, caféine et corps, tandis que l'arabica apporte profondeur et une fine douceur chocolatée. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La torréfaction foncée est choisie à dessein pour obtenir une intensité, une faible acidité et une présence maximale dans la tasse. Un café pour tous ceux qui savent ce qu'ils veulent et qui veulent précisément goûter cela.

NOU
Caffè Uno Dinamico
CHF 13,50250 g
Caffè Uno Dinamico

Tu cherches un café qui te surprend sans te submerger. Un espresso qui a du fruité, mais qui reste toujours net et rond. C'est là que le dinamico entre en jeu. C'est le petit frère audacieux du mélange maison mezzomezzo et il est fait pour ceux qui veulent plus de peps dans leur tasse, sans pour autant sacrifier l'équilibre. Créé par Caffè Uno, ce mélange a du caractère, de la personnalité et un goût authentique. Dès la première gorgée, on comprend pourquoi le dinamico porte bien son nom. Une douceur chocolatée constitue la base, soutenue par l'arabica brésilien. Elle est complétée par des notes juteuses de fruits rouges et de nectarine mûre, qui confèrent au café fraîcheur et vivacité. En fin de bouche, le robusta indien apporte une agréable douceur de noisette et assure une finale onctueuse et ronde. L'acidité est présente, mais bien intégrée, le corps est équilibré et la douceur finement dosée. Le dinamico est à l'aise là où la pression et la précision sont requises. En espresso, il se montre audacieux, clair et expressif. Dans la Bialetti, il met particulièrement bien en valeur son côté fruité et semble vif et enjoué. Même dans les machines automatiques, il reste stable et harmonieux, sans perdre ses traits de caractère. Un café qui s'adapte à ton quotidien tout en te réservant à chaque fois une nouvelle surprise. Ce mélange combine un arabica du Brésil provenant de la Fazenda Dutra, traité par pulped natural, avec un arabica lavé du Pérou et un robusta lavé d'Inde. La combinaison de ces origines apporte profondeur, fruité et structure. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, avec un profil de torréfaction moyen qui met l'accent sur la fraîcheur, la douceur et l'équilibre. Un café authentique et de caractère, fait pour tous ceux qui veulent plus qu'un simple café rapide.

Qu'est-ce qui rend Cafiosa si géniale

Cafiosa, c'est une entreprise familiale depuis des générations. Et ça se sent. Ici, le café peut prendre son temps. Ici, l'humain compte plus que les marges. La qualité plus que la croissance. La durabilité compte plus que les belles paroles.

Cafiosa a le luxe de prendre des décisions par conviction. Pas sous la pression. Pas par appât du gain. Mais par amour du produit et par respect pour les personnes qui le fabriquent. Cette attitude imprègne tout. Chaque jour. Et fait la différence que tu peux goûter.

Comment et quoi Cafiosa torréfie-t-il

La torréfaction se fait à Pfäffikon, au bord du lac Pfäffikersee. Dans une installation qui allie tradition et technologie. La fonte turque rencontre l'électrotechnique moderne allemande. Le tout contrôlé avec la précision suisse. Mais le vrai secret ne réside pas dans la machine.

Il réside dans le savoir-faire des maîtres torréfacteurs. Cafiosa torréfie lentement et délicatement. Il laisse le temps au café. Il décompose les acides tanniques. Il tire la profondeur, la clarté et la digestibilité de chaque grain. Qu'il s'agisse de grains entiers, de café fraîchement moulu, de dosettes E.S.E. ou de capsules compostables compatibles avec Nespresso ©, chaque café est raffiné avec le même soin.

Pour Cafiosa

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la durabilité, c'est pas juste un label.

C'est une attitude. Les grains viennent de partenaires qui bossent en respectant la nature et les gens. Le commerce équitable, c'est la norme. Quand il n'y a pas de label, c'est là que commence la responsabilité personnelle.

Cafiosa connaît personnellement beaucoup de producteurs. Elle paie plus que le niveau du commerce équitable. Elle encourage la culture biodynamique. Elle finance l'engagement social grâce à des marges plus faibles et à son propre travail. Pas au détriment des clients. Mais par conviction. Même les sacs de café vides ont une seconde vie. Contre des dons volontaires. Doublés par Cafiosa. Pour la protection des animaux. Silencieusement. Honnêtement. Efficaacement.

En bref

Cafiosa, c'est du café qui a une âme. Un artisanat qui a du caractère. Un plaisir qui a une conscience. Un endroit où tu n'achètes pas simplement du café, mais où tu entres dans une histoire. Une histoire qui prend du temps. Et c'est précisément pour ça qu'elle est si bonne.