Kaffa Goba Gessa, No 4, Éthiopie
Wild Coffee Collection No 04 : 100% d'arabica sauvage provenant d'une forêt sélectionnée de la récolte 2017/18, torréfié par variété dans l'atelier de Kaffa. La Wild Coffee Collection est une édition limitée et numérotée de 480 sachets.
Cachée dans les vastes forêts de brume sur les flancs des collines le long de la rivière Guma, une trouvaille très spéciale pousse à près de 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer. 202 fermiers récoltent les nobles cerises de café sauvage dans une zone forestière de 1275ha et les font sécher ensemble au village sur de longs lits de soleil.
Après l'épluchage, les grains sont triés à la main, grain par grain. Pour la Wild Coffee Collection, nous sélectionnons les meilleurs grains et les torréfions par variété pour obtenir un café puissant et intense.
Cachée dans les vastes forêts de brume sur les flancs des collines le long de la rivière Guma, une trouvaille très spéciale pousse à près de 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer. 202 fermiers récoltent les nobles cerises de café sauvage dans une zone forestière de 1275ha et les font sécher ensemble au village sur de longs lits de soleil.
Après l'épluchage, les grains sont triés à la main, grain par grain. Pour la Wild Coffee Collection, nous sélectionnons les meilleurs grains et les torréfions par variété pour obtenir un café puissant et intense.