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Rast Milano Espresso, Arabica Highland - Robusta Mischnung, 250g de grains
Tu aimes ton espresso fort, épicé et avec du caractère ? Alors le Rast Milano est fait pour toi. Ce mélange d'inspiration italienne combine des arabicas de qualité supérieure du Guatemala, du Brésil et du Costa Rica avec un robusta sélectionné d'Indonésie. Torréfié jusqu'à légèrement au-dessus du second crack - et primé comme exceptionnel par des Q-Graders indépendants.
Le Milano enthousiasme par son profil de goût intense et massif. Au nez se développe un parfum de noisettes grillées. En bouche, le chocolat noir et les notes épicées dominent et résonnent longtemps. La finale est délicatement amère et prononcée - exactement comme doit l'être un espresso italien. Corsé, clairement structuré et avec beaucoup de profondeur.
Ce blend est fait pour l'espresso (3/3), le ristretto, le cappuccino ou le latte macchiato. Les arômes de torréfaction sont parfaitement mis en valeur dans une machine à porte-filtre ou une machine entièrement automatique. Pour le café crème (1/3), le Milano est plutôt trop intense, et ne convient pas pour le café filtre (0/3) - il lui manque la fine structure acide. Si tu aimes l'espresso, tu trouveras ton favori avec le Milano.
Le Rast Milano combine des grains de quatre excellentes origines : Les arabicas proviennent notamment de la fazenda Vista Alegre au Brésil, gérée par la famille Shimada, ainsi que de la coopérative San Jose Buena Vista au Guatemala et de la coopérative Coopelibertad au Costa Rica - toutes connues pour leur responsabilité sociale et leurs méthodes de culture durables. Le robusta indonésien provient du Took Bandung Coffee Estate de Java et apporte ce petit plus de puissance et d'onctuosité. Le résultat : un espresso qui ne convainc pas seulement - mais qui enthousiasme.
6 mois
250 g de haricots
Café de repos
moyen
hebdomadaire
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.