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Méthodes et recettes d'infusion pour le café filtre

Nous nous sommes penchés sur le sujet du café filtre pour que tu puisses commencer tout de suite.

Il existe différentes méthodes d'infusion pour obtenir un café filtre savoureux dans ta tasse. Il est important que tu aies un moulin à main ou un moulin à filtre électrique, une balance avec fonction de minuterie et, dans le meilleur des cas, une bouilloire sur laquelle tu peux régler la température.

Il est important de savoir qu'avec cet article, nous te fournissons seulement un guide, selon le café, des ajustements seront nécessaires de ta part.

Le plus important est que tu utilises des torréfactions de filtre et non des torréfactions d'espresso, car elles sont trop foncées et donnent rapidement un goût amer au café filtre.

Mouture: plus elle est fine, plus le temps d'infusion est long. Comme pour l'espresso, mais chaque seconde n'est pas importante.

Temps d'infusion: plus il est long, plus les arômes sont dissous, le café est plus concentré. Mais essaie d'éviter une sur-extraction.

Ratio d'infusion: si le café est encore trop aqueux pour toi, tu peux modifier le ratio d'infusion en utilisant plus de café pour la même quantité d'eau. Ou inversement, moins de café pour la même quantité d'eau.

Température d'infusion: à des températures plus élevées, les arômes se dissolvent plus facilement et en plus grande quantité, tout comme le sucre se dissout plus rapidement dans l'eau chaude que dans l'eau froide.

Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à infuser et à expérimenter. :-)

Handfilter über einer Glaskanne mit einer Tasse nebenan, für die Zubereitung von frischem Kaffee

V60 Pour Over

Il est important de noter que tu dois mouiller le papier filtre avant de commencer le processus d'infusion.

Proportion d'infusion : 15g de café pour 250g d'eau
Température d'infusion: 93 - 97°
Temps d'infusion: 2,5 - 6 minutes

Une fois que tu as tout préparé pour le processus d'infusion, la première étape est le blooming. C'est-à-dire le gonflement du café. Pour cela, verse 3 fois la quantité d'eau de manière régulière sur le café dans le dripper. Attends 30 secondes, puis verse à 150g. Attends environ une minute, puis verse une dernière fois à 250g et attends que toute l'eau soit passée.

Si tout ce processus dure moins de 2,5 minutes, ta mouture est trop grossière et tu dois la régler plus finement. Si ton processus d'infusion a duré 4 minutes, le goût peut être bon ou déjà sur-extrait, selon le café. Tout dépend de tes papilles gustatives. :-)

Glas Chemex-Kaffeekaraffe mit schwarzem Kaffee und dekorativer Holzmanschette auf einem Tisch

Chemex

Ici, le processus est exactement le même que pour le V60 Pour Over. Le papier filtre pour le Chemex est un peu plus épais et a une porosité différente.

C'est pourquoi le café filtre de Chemex a un goût un peu plus fin et plus doux, plus proche de la sensation du thé.

Il est important de ne pas verser de trop grandes quantités à la fois. Même si tu as un grand pichet Chemex, verse plutôt deux fois pour une extraction plus régulière.

AeroPress Kaffeemaschine, die Kaffee in eine Tasse brüht

Aeropress

Ici aussi, la situation de départ est la même que pour le V60 Pour Over. Insérer le papier filtre, mouiller, assembler.

Remplir l'Aeropress avec du café moulu et commencer le blooming. La différence ici est que l'eau ne ressort pas immédiatement de l'autre côté. Après 30 secondes, ajouter le reste de l'eau et laisser reposer 2 minutes. Ensuite, placer le tampon et appuyer lentement et régulièrement vers le bas.

Attention: veille à ce que la valve de passage soit fermée en bas avant de commencer l'infusion !

Proportion d'infusion: 14g de café pour 220g d'eau
Température d'infusion: 96°
Temps d'infusion: 2 minutes

Hand drückt den Kolben einer mit Kaffee gefüllten French-Press herunter

Frenchpress

La French Press est probablement la méthode d'infusion de café la plus simple qui soit ! Le rapport d'infusion reste le même que pour la méthode d'infusion V60 Pour Over.

En comparaison, tu verses toute la quantité d'eau en une fois, puis tu remues une fois et tu laisses reposer le tout pendant environ 4 minutes. Si tu le souhaites, tu peux mélanger une deuxième fois et appuyer ensuite sur le piston, ou bien tu peux appuyer sur le piston sans mélanger une deuxième fois.

FYI : plus tu remues, plus les arômes se dissolvent. Ici aussi, tu peux faire des essais si tu le souhaites.

Sélection de produits pour le café filtre

Minimalistische Glaskanne mit ergonomischem Griff und Deckel
CHF 27,80 250 g
Loveramics Belly verre 500ml

Tu cherches un accessoire élégant et polyvalent pour préparer ton café ? La carafe en verre Brewers Belly de Loveramics associe une qualité supérieure à un design élégant et est parfaite pour servir une cafetière filtre fraîchement préparée.Cette carafe élégante ne fait pas seulement bonne figure sur ta table à café, elle est également idéale pour d'autres boissons. Le Belly Glass Jug est fabriqué en verre borosilicaté extra-épais, connu pour sa grande résistance à la chaleur. Que ce soit du café chaud, du thé ou d'autres boissons, cette carafe résiste sans problème. Sa fabrication robuste en fait un compagnon fiable même dans les environnements agités, comme dans les cafés. Avec une capacité de 500 ml, la carafe offre suffisamment de place pour tes boissons préférées. Loveramics est connu pour son design fonctionnel qui répond aux normes les plus élevées du barista. Le modèle Belly se distingue par sa forme délicatement incurvée et son élégante anse qui rend le service particulièrement agréable. Le design a été conçu par le designer star Simon Stevens, qui mise sur l'esthétique et la praticité. La carafe passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur - tu peux donc facilement l'intégrer à ton quotidien. La carafe en verre Loveramics Brewers Belly est polyvalente. Utilise-la pour recueillir et présenter avec style le café filtre fraîchement préparé ou sois créatif et utilise-la pour les sauces, les thés ou d'autres boissons. L'épaisse paroi en verre garantit robustesse et longévité.Combine la carafe avec le Brewers Dripping Stand ou utilise-la directement avec des drippers. Note: le couvercle correspondant est vendu séparément et grâce à la fabrication artisanale, les petites variations de couleur, de forme et de taille ne sont pas des défauts, mais un signe de l'artisanat particulier de chaque carafe.

Transparente Kanne aus Glas mit Deckel und geriffelter Oberfläche
CHF 27,80 250 g
Jarre en verre optique Loveramics

Tu aimes servir ton café avec style ? Le Jug en verre Loversamics Brewers Optic est l'accessoire qu'il te faut. Avec ses lignes épurées et son design unique, elle deviendra rapidement le point fort de ta station de café.Ce n'est pas seulement un outil pratique pour le barista, c'est aussi un bijou élégant qui rend chaque dégustation de café spéciale. L'Optic Glass Jug est fabriqué en verre borosilicaté extra-épais, ce qui le rend particulièrement résistant à la chaleur et robuste. Avec sa capacité de 500 ml, elle est parfaite pour recueillir le café filtre fraîchement préparé et le servir avec style. Mais elle ne convient pas seulement pour le café : La carafe fait également très bonne figure en tant que théière ou pour servir d'autres boissons. Sa grande qualité permet de l'utiliser de manière fiable même dans les situations les plus agitées, comme dans un café. Loveramics est connu pour sa vaisselle à café qui convainc aussi bien par sa fonction que par son design. Le Jug en verre Optic a une anse moderne plutôt rectiligne en forme de tamis, qui facilite le service et offre une prise sûre. Le design clair et minimaliste du designer star londonien Simon Stevens confère à la carafe un look élégant qui s'adapte à tous les intérieurs. Elle est également pratique : tu peux utiliser la carafe au lave-vaisselle, au micro-ondes et même au congélateur. La carafe en verre Loveramics Brewers Optic Glass Jug est polyvalente et t'invite à être créatif. Bien qu'elle ait été spécialement conçue pour recueillir le café filtre et l'utiliser avec les drippers Loveramics, tu peux l'utiliser pour bien d'autres choses : Que ce soit pour le thé, les sauces ou d'autres boissons, la carafe s'adapte à tes besoins.Grâce à l'utilisation de verre borosilicaté extra-épais, elle est robuste et durable. Note: le couvercle correspondant est disponible séparément et grâce à la fabrication artisanale, les petites variations de couleur, de forme et de taille ne sont pas des défauts, mais un signe de l'artisanat particulier de chaque carafe.

Un spot encastré rond en acier inoxydable avec un support noir, idéal pour des solutions d'éclairage modernes.
CHF 27,80 métallique
Loveramics Dripper Stand métallique

Un café parfait a besoin de la bonne base - et avec le Loveramics Dripper Stand, tu mets de l'ordre et de l'élégance dans ton rituel d'infusion. Que tu veuilles extraire lentement ou que tu préfères une tasse rapide, ce Dripper Stand maintient ton dripper bien en place et complète ton installation avec un design élégant. Le Loveramics Dripper Stand a été spécialement conçu pour les drippers Loveramics Brewers et s'adapte sans effort à toutes les tailles de drippers courantes. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il assure un positionnement stable et sûr de ton dripper. La combinaison avec des papiers à dripper adaptés permet une extraction régulière - sans compromis sur le goût et la consistance. Minimaliste mais fonctionnel, le Dripper Stand a été conçu pour s'intégrer parfaitement dans chaque coin café. Disponible en différentes couleurs et finitions, il améliore l'apparence de ton installation tout en assurant une position d'infusion confortable et ergonomique. Il suffit de placer ton dripper, d'insérer le papier filtre et de commencer à infuser - pas de glissement, pas de stress. En combinaison avec les trois drippers uniques de Loveramics Brewers, tu peux ajuster individuellement le débit de l'extraction. Le Dripper Stand offre la hauteur idéale pour une infusion propre et précise et fonctionne avec différents papiers filtres pour un résultat optimal. Que tu expérimentes ou que tu conserves ta routine éprouvée, avec le Loveramics Dripper Stand, tu as la base parfaite pour un excellent café.

Élément de design noir avec structure ronde
CHF 27,80 métallique
Loveramics Dripper Stand noir

Un café parfait a besoin de la bonne base - et avec le Loveramics Dripper Stand, tu mets de l'ordre et de l'élégance dans ton rituel d'infusion. Que tu veuilles extraire lentement ou que tu préfères une tasse rapide, ce Dripper Stand maintient ton dripper bien en place et complète ton installation avec un design élégant. Le Loveramics Dripper Stand a été spécialement conçu pour les drippers Loveramics Brewers et s'adapte sans effort à toutes les tailles de drippers courantes. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il assure un positionnement stable et sûr de ton dripper. La combinaison avec des papiers à dripper adaptés permet une extraction régulière - sans compromis sur le goût et la consistance. Minimaliste mais fonctionnel, le Dripper Stand a été conçu pour s'intégrer parfaitement dans chaque coin café. Disponible en différentes couleurs et finitions, il améliore l'apparence de ton installation tout en assurant une position d'infusion confortable et ergonomique. Il suffit de mettre ton dripper, d'insérer le papier filtre et de commencer à infuser - pas de glissement, pas de stress. En combinaison avec les trois drippers uniques de Loveramics Brewers, tu peux ajuster individuellement le débit de l'extraction. Le Dripper Stand offre la hauteur idéale pour une infusion propre et précise et fonctionne avec différents papiers filtres pour un résultat optimal. Que tu expérimentes ou que tu conserves ta routine éprouvée, avec le Loveramics Dripper Stand, tu as la base parfaite pour un excellent café.

Bol en céramique blanche avec motif côtelé
CHF 18,80 blanc
Dripper Loveramic à plat blanc

Un bon café commence par la bonne méthode d'infusion - et le dripper blanc à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux adapter le goût individuellement. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Élégant bol en céramique noir avec motif rainuré unique
CHF 18,80 noir
Dripper Loveramic à plat noir

Un bon café commence par la bonne méthode d'infusion - et le dripper noir à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux personnaliser le goût. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Un élégant bol en céramique vert avec une texture nervurée unique
CHF 18,80 vert clair
Dripper Loveramic à plat vert clair

Un bon café commence par une bonne méthode d'infusion - et le dripper vert clair à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux adapter le goût individuellement. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Bouilloire blanche moderne au design élégant et bec étroit, idéale pour un versement précis
CHF 120,00 930 g
Fellow Stagg Pour-Over Kessel 1.0 L, weiss matt

Der weisse Stagg Pour-Over Kettle von Fellow bringt dein Brühverfahren auf das nächste Level. Mit seinem präzisen Ausguss, dem ergonomisch ausbalancierten Griff und dem integrierten Brühthermometer bietet dieser Wasserkocher alles, was du für eine gleichmässige und kontrollierte Extraktion brauchst. In edlem mattweiss oder mattschwarz ist er nicht nur funktional, sondern auch ein echtes Design-Statement für deine Kaffeestation. Dieser Wasserkocher wurde speziell für Liebhaber des Handaufgusses entwickelt. Sein Präzisions-Ausgussrohr sorgt für einen gleichmässigen, kontrollierten Wasserfluss, der essenziell für eine gelungene Pour-Over-Extraktion ist. Dank des eingebauten Brühthermometers behältst du die optimale Brühtemperatur stets im Blick – eine Grundvoraussetzung für perfekten Filterkaffee. Der Stagg Pour-Over Kettle besteht aus hochwertigem 18/8 Edelstahl, was ihn langlebig und rostbeständig macht. Mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter bietet er genügend Kapazität für mehrere Tassen Kaffee. Seine kompakte Bauweise macht ihn kompatibel mit Gas- und Elektroherden, allerdings ist er nicht für Induktionskochfelder geeignet. Das matte Finish in weiss sorgt für einen modernen Look, während der gegengewichtete Griff eine bequeme Handhabung ermöglicht. Die Bedienung ist denkbar einfach: Wasser aufkochen, Temperatur mit dem analog integrierten Thermometer überprüfen und mit ruhiger Hand aufgiessen. Der ausbalancierte Griff verlagert das Gewicht zur Hand hin und macht den Giessvorgang besonders angenehm und stabil. Das durchdachte Design in Kombination mit der hochwertigen Verarbeitung sorgt für eine intuitive Nutzung – egal, ob du Anfänger oder erfahrener Pour-Over-Barista bist. Der Stagg Pour-Over Kettle überzeugt mit einer durchdachten Kombination aus Präzision und Benutzerfreundlichkeit. Sein „Precision Pour Spout“ garantiert einen feinen, gleichmässigen Wasserstrahl für maximale Kontrolle beim Aufguss. Das Brühthermometer gibt dir genaue Rückmeldung zur Wassertemperatur und zeigt die optimale Spanne für die Zubereitung an. Ein echtes Highlight für alle, die ihre Kaffeezubereitung perfektionieren wollen – ganz ohne digitale Technik, aber mit maximaler Kontrolle.

Cafetière à piston élégante noire avec poignée en bois, idéale pour les amateurs de café stylés.
CHF 139,00 1000 g
Fellow Clara French Press, Noir - Noix

Avec la French Press Clara de Fellow, tu découvres le café sous un nouveau jour. Oublie le café froid et le marc de café indésirable - Clara met fin à tout cela ! Cette élégante French Press allie un design moderne à une technologie innovante et te garantit un plaisir durable, propre et aromatique de la première à la dernière tasse. La French Press Clara est idéale si tu aimes déguster ton café lentement et de manière détendue. Grâce à sa construction en acier inoxydable à double paroi et à isolation sous vide, ton café reste chaud pendant des heures - parfait si tu veux prendre le temps de savourer ton café. De plus, grâce au filtre en acier inoxydable à mailles très fines, tu peux savourer chaque gorgée de manière claire et aromatique, sans marc de café gênant. Que ce soit le matin ou l'après-midi, Clara garantit à tout moment le meilleur plaisir du café. Avec une contenance de 710 ml (24 oz), Clara est idéale pour plusieurs tasses de café. La paroi en acier inoxydable isolée sous vide maintient la température de manière optimale pour la meilleure extraction et un plaisir de longue durée. L'intérieur est doté d'un revêtement antiadhésif pour que le marc de café glisse facilement et que le nettoyage soit un jeu d'enfant. La Clara French Press est disponible en deux versions : avec une élégante poignée en bois de noyer (poids total 784,5 g). La Clara est la French Press idéale pour les styles de café les plus variés. Grâce à son contrôle constant de la température, les torréfactions intenses et foncées ainsi que les torréfactions fruitées et claires sont excellentes. Tu aimes le changement ? Avec Clara, tu peux facilement passer du café chaud au cold brew ou au iced coffee et toujours profiter d'une préparation parfaite. Clara devient ainsi ton compagnon polyvalent pour tous les goûts de café et toutes les occasions. Les meilleures caractéristiques en un coup d'œil: Capacité : 24 oz (environ 710 ml) Dimensions : 170 mm (longueur) x 115 mm (largeur) x 200 mm (hauteur) Poids : 917 g (avec poignée en plastique), 784,5 g (avec poignée en noyer) Matériaux : corps et filtre en acier inoxydable, couvercle en plastique sans BPA L'isolation sous vide garde le café chaud pendant des heures Filtre en acier inoxydable à mailles fines pour un café clair et corsé L'intérieur antiadhésif facilite le nettoyage La préparation avec Clara ne pourrait pas être plus simple:Remplir le café jusqu'à la ligne de proportion, ajouter de l'eau chaude, remuer brièvement et appuyer ensuite doucement sur le filtre. Grâce au bec verseur polyvalent innovant, tu n'as même pas besoin de faire attention à une orientation particulière. L'agitateur fourni protège le revêtement antiadhésif et assure une extraction régulière de tes grains préférés. La French Press Clara a été élue en 2022 par la Specialty Coffee Association comme le meilleur nouveau produit dans la catégorie "Consumer Coffee Preparation & Serving (Non-Electric)". Son design élégant et intemporel, combiné à une excellente fonctionnalité et à une fabrication robuste, fait de Clara un achat qui en vaut la peine à long terme. Découvre une nouvelle dimension du plaisir du café - avec Clara, ta French Press pour la vie.

Cafetière noire de haute qualité avec apparence élégante
CHF 415,00 4400 g
Fellow Aiden Precision Coffee Maker, noir

Tu veux savourer un excellent café filtre de qualité barista à la maison, mais sans effort ni technique compliquée ? La cafetière filtre Fellow combine la plus grande précision avec une utilisation simple - parfaite pour ceux qui aiment l'excellent café mais qui attendent des résultats en appuyant sur un bouton. Découvre à quel point l'art de l'infusion professionnelle peut être simple. La cafetière filtre Fellow est idéale si tu souhaites préparer un café de niveau barista sans avoir à te plonger dans des techniques complexes. Qu'il s'agisse de tasses individuelles ou de grandes quantités allant jusqu'à 1,5 litre, la machine fournit à chaque fois un café excellent et constant, et tu peux même préparer du cold brew froid sans effort. La cafetière filtre Fellow convainc par sa précision : grâce à la température parfaite de l'eau, à une phase de blooming exactement chronométrée et à une répartition uniforme de l'eau grâce à la tête Dual-Shower, ton café a un goût équilibré, vif et corsé. Savoure à chaque fois une tasse de café avec une profondeur aromatique et une clarté que tu ne connais normalement que des infusions manuelles. Personnalise chaque processus d'infusion : Utilise les profils prédéfinis pour différentes torréfactions ou crée tes propres recettes via l'application Fellow. Tu peux même télécharger les profils d'infusion de tes torréfacteurs préférés et ainsi reproduire exactement leur goût unique. Fellow rend le café personnalisé simple et pratique. Qu'il s'agisse d'une seule tasse ou d'un pot plein, la machine fournit des résultats cohérents dans tous les cas. Tu peux choisir entre des portions individuelles ou jusqu'à 1,5 litre, directement dans une thermos de haute qualité qui garde le café chaud pendant longtemps. Un point fort particulier : la machine propose même un mode spécial pour un Cold Brew savoureux. Toutes les caractéristiques en un coup d'œil : Contrôle précis de la température Tête de douche double pour une extraction uniforme Profils d'infusion prédéfinis et individuels Compatibilité avec l'application Fellow Mode intégré pour le cold brew Matériaux sans BPA (plastique de haute qualité, acier inoxydable, silicone) Certifié SCA (Specialty Coffee Association) Panier filtre sans gouttes Verseuse isotherme de haute qualité Enroulement discret du câble Protection contre la vapeur pour protéger les meubles de cuisine Capacité maximale de 1,5 litre La cafetière filtre Fellow est fabriquée en plastique de haute qualité sans BPA, en acier inoxydable et en silicone. Elle est officiellement certifiée par la Specialty Coffee Association (SCA) et répond à ses strictes normes de qualité.Des extras pratiques comme un panier-filtre anti-gouttes, un enrouleur de câble discret et une protection contre la vapeur pour préserver ta cuisine rendent l'utilisation quotidienne agréable et confortable. De plus, la verseuse thermique intégrée garantit que ton café reste chaud longtemps sans perdre son arôme.

Une élégante bouilloire noire avec un design moderne et un long bec
CHF 120,00 930 g
Fellow Stagg Pour-Over Kessel 1.0 L, schwarz matt

Der schwarze Stagg Pour-Over Kettle von Fellow bringt dein Brühverfahren auf das nächste Level. Mit seinem präzisen Ausguss, dem ergonomisch ausbalancierten Griff und dem integrierten Brühthermometer bietet dieser Wasserkocher alles, was du für eine gleichmässige und kontrollierte Extraktion brauchst. In edlem mattweiss oder mattschwarz ist er nicht nur funktional, sondern auch ein echtes Design-Statement für deine Kaffeestation. Dieser Wasserkocher wurde speziell für Liebhaber des Handaufgusses entwickelt. Sein Präzisions-Ausgussrohr sorgt für einen gleichmässigen, kontrollierten Wasserfluss, der essenziell für eine gelungene Pour-Over-Extraktion ist. Dank des eingebauten Brühthermometers behältst du die optimale Brühtemperatur stets im Blick – eine Grundvoraussetzung für perfekten Filterkaffee. Der Stagg Pour-Over Kettle besteht aus hochwertigem 18/8 Edelstahl, was ihn langlebig und rostbeständig macht. Mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter bietet er genügend Kapazität für mehrere Tassen Kaffee. Seine kompakte Bauweise macht ihn kompatibel mit Gas- und Elektroherden, allerdings ist er nicht für Induktionskochfelder geeignet. Das matte Finish in schwarz sorgt für einen modernen Look, während der gegengewichtete Griff eine bequeme Handhabung ermöglicht. Die Bedienung ist denkbar einfach: Wasser aufkochen, Temperatur mit dem analog integrierten Thermometer überprüfen und mit ruhiger Hand aufgiessen. Der ausbalancierte Griff verlagert das Gewicht zur Hand hin und macht den Giessvorgang besonders angenehm und stabil. Das durchdachte Design in Kombination mit der hochwertigen Verarbeitung sorgt für eine intuitive Nutzung – egal, ob du Anfänger oder erfahrener Pour-Over-Barista bist. Der Stagg Pour-Over Kettle überzeugt mit einer durchdachten Kombination aus Präzision und Benutzerfreundlichkeit. Sein „Precision Pour Spout“ garantiert einen feinen, gleichmässigen Wasserstrahl für maximale Kontrolle beim Aufguss. Das Brühthermometer gibt dir genaue Rückmeldung zur Wassertemperatur und zeigt die optimale Spanne für die Zubereitung an. Ein echtes Highlight für alle, die ihre Kaffeezubereitung perfektionieren wollen – ganz ohne digitale Technik, aber mit maximaler Kontrolle.

Filtre à café moderne en verre avec base noire
CHF 45,00 300 g
Hario Switch, Dripper à café à immersion

Tu veux avoir plus de contrôle sur ton processus d'infusion - sans pour autant devoir être un barista ? Le Hario V60 Immersion Dripper SWITCH 02 t'apporte la liberté dans ta tasse. Que ce soit un pour-over classique ou une immersion brew, ce dripper intelligent te permet de décider comment tu veux extraire ton café. Un simple interrupteur fait la différence : temps d'infusion, extraction, goût - tout est entre tes mains. Le SWITCH 02 t'ouvre un nouveau spectre de saveurs. L'immersion totale permet au café de développer tout son potentiel - rond, équilibré et avec un corps intense. En revanche, en mode pour-over, il convainc par sa clarté, sa fine acidité et sa complexité à plusieurs niveaux. Peu importe le style que tu préfères : ce dripper fait ressortir le meilleur de ton café. Il suffit de le mettre en place, d'insérer le filtre, de remplir le café - et tu es prêt. Pour l'immersion, laisse reposer l'eau jusqu'à ce que ton minuteur dise "go". Ensuite, tu actionnes l'interrupteur et ton café s'écoule régulièrement dans la tasse. Pour le Pour-Over, il te suffit de laisser l'interrupteur ouvert et de verser le café en faisant des mouvements circulaires comme d'habitude. Les deux méthodes, un seul appareil - le café filtre manuel n'a jamais été aussi flexible. Le SWITCH 02 est fabriqué en verre de haute qualité, selon la variante, et est équipé d'un pied en silicone antidérapant. Le commutateur en résine PCT contrôle une petite boule en acier inoxydable qui retient l'eau de manière fiable. Le dripper est fabriqué au Japon, certaines pièces proviennent de Taiwan.

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