Cafés au chocolat & aux noix - le côté doux du plaisir

Si tu es à la recherche d'un café qui te surprendra par son fruité délicat et sa profondeur harmonieuse, tu trouveras ton bonheur dans le café Rast APG Coatepec. Cet arabica pur des hauteurs de Veracruz, au Mexique, apporte le meilleur de ses origines dans ta tasse : une combinaison enjouée de notes douces de groseille à maquereau, une douce fraîcheur et une finale ronde et chaleureuse de cacao. Un vrai multitalent - aussi bien comme espresso vivant que comme café crème équilibré. L'APG Coatepec se montre élégant et finement nuancé. Le nez est dominé par des notes douces et fruitées de groseille à maquereau, accompagnées d'une légère fraîcheur d'agrumes. En bouche, des notes de zeste d'orange et de cacao se développent et créent une profondeur douce et chaleureuse. Cet équilibre sensoriel en fait un plaisir polyvalent - de fruité et vif à crémeux et corsé. Ce café montre sa force surtout en tant qu'espresso ou café crème. En tant qu'espresso, il convainc par sa structure claire et fruitée avec une acidité vivante et un corps délicat. Dans une plus grande tasse, comme café crème, le fruit devient plus doux, la texture plus crémeuse et l'arôme s'arrondit avec de fines notes de chocolat. Il est moins adapté aux méthodes de filtrage, car son caractère y perd un peu de sa profondeur. Le café APG Coatepec provient d'APG Specialty Coffee, une entreprise familiale traditionnelle de Coatepec, Veracruz. Le nom remonte à Antonio Pérez Galván, qui était déjà exportateur de café dans les années 1930. Aujourd'hui, l'entreprise travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux et mise sur la transparence et les processus durables. Le traitement fully washed permet d'obtenir un café propre, clairement structuré et d'une qualité élevée constante. En collaboration avec Rast Kaffee, SGA partage la passion avec laquelle le café de pointe est produit depuis des générations - avec cœur, dévouement et respect pour la nature.

L'arôme est marqué par les baies, les notes d'agrumes, les fruits secs et le chocolat au lait.

Tu fermes les yeux. Un expresso rapide au bar. Un brouhaha de voix, le cliquetis de la porcelaine, l'odeur du café fraîchement moulu qui flotte dans l'air. C'est exactement cette sensation que Cafiosa Milano apporte dans ta tasse. Ce café rend hommage aux cafés classiques de Milan et à la façon dont on savoure le café dans le nord de l'Italie : avec élégance, équilibre et plein de caractère.Cafiosa Milano incarne la culture italienne du café sans compromis. Le mélange Arabica allie l'art traditionnel de la torréfaction à la clarté moderne du goût. Ce n'est pas un café bruyant. Mais un café qui reste. Gorgée après gorgée.Au goût, Cafiosa Milano est doux et harmonieux. Des notes de chocolat au lait forment la base et sont accompagnées de malt de cacao et de noix finement torréfiées. Le corps moyen donne de la structure au café sans le rendre lourd. Tout s'imbrique parfaitement. La sensation en bouche est veloutée et ronde, l'amertume reste délibérément en arrière-plan. Un espresso équilibré mais qui a quand même de la profondeur, typique du nord de l'Italie.Cafiosa Milano se prête à de nombreuses préparations. Dans une cafetière à piston, il séduit comme un espresso classique avec une ligne claire et une belle crème. Dans la cafetière Bialetti, il rappelle le café que l'on connaît dans les foyers italiens : corsé, rond et agréablement chocolaté. Même dans les machines automatiques, il reste stable et équilibré. Avec du lait, il dévoile toute son élégance et se marie parfaitement avec un cappuccino ou un flat white.Les grains viennent du Brésil et sont torréfiés de manière traditionnelle pour faire ressortir au mieux les arômes chocolatés et de noisette. Inspiré par les bars de Milan et de Turin, Cafiosa Milano allie tradition et praticité au quotidien. Un café pour tous les jours qui reste quand même spécial. Disponible en sachets de 250 g, 500 g ou 1 kg.

Un espresso comme une petite pause dans un bar italien. Fort. Authentique. Direct. Cafiosa Roma te fait vivre cette expérience dans ta tasse. Ce mélange, c'est un café puissant qui ne se fait pas prier, mais qui est là tout de suite. Cafiosa utilise des grains sélectionnés du Brésil et du Guatemala et combine la tradition italienne de la torréfaction avec du caractère et de la profondeur. Un café pour ceux qui aiment les saveurs intenses.Roma se présente comme un café sombre, dense et corsé. Dans la tasse, les arômes de chocolat noir, de noix grillées et de sucre brun dominent. Le corps est lourd, rond et présent. La crème dense et dorée souligne le caractère typiquement italien et procure une sensation en bouche riche. Exactement comme on l'attend d'un espresso classique au bar.Ce mélange est à l'aise partout où la pression et la chaleur entrent en jeu. Dans le porte-filtre, Roma séduit par sa puissance et sa crème. Dans la Bialetti, il montre son côté épicé. Dans les machines automatiques, il reste stable, intense et harmonieux. Roma est particulièrement puissant dans les boissons lactées telles que le cappuccino, le caffè latte ou le flat white. Le café s'impose sans paraître dominant.Cafiosa Roma est composé de 70 % d'arabica et de 30 % de robusta. Les grains proviennent du Brésil et du Guatemala et sont issus du commerce équitable. La torréfaction est traditionnelle, à l'italienne. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg. Un mélange pour tous ceux qui boivent leur espresso rapidement, mais qui le gardent longtemps en tête.

Certains cafés sont toujours parfaits. Tutti i Giorni de Cafiosa est exactement ce genre de café. Un café qui t'accompagne tout au long de la journée. Simple, de grande qualité et avec un caractère authentique. Les grains viennent du sud du Brésil, sont cultivés bio et rémunérés équitablement. Plusieurs torréfacteurs suisses ont activement accompagné le passage à la culture biodynamique, et Cafiosa a aussi participé à ce processus. Ça fait de ce café un véritable projet qui nous tient à cœur. Torréfié de manière douce à moyenne, c'est un café de spécialité qu'on a envie de déguster tous les jours.Dans la tasse, Tutti i Giorni se révèle équilibré et accessible. Le chocolat au lait et de fines notes de noisette constituent la base. À cela s'ajoutent de subtiles notes de fruits noirs. Le corps est plein, la sensation en bouche veloutée et douce. Le fruité reste élégamment en arrière-plan et apporte de la fraîcheur sans dominer. Un café qui n'est jamais bruyant, mais toujours présent.Ce café se prête à de nombreuses préparations. Dans une cafetière à piston, il séduit par son équilibre et sa belle crème. Dans une cafetière Bialetti, il révèle son côté chocolaté. Dans une machine à café automatique, il reste stable, rond et digeste. C'est précisément ce qui le rend si polyvalent et idéal pour une consommation quotidienne.Le Tutti i Giorni vient du Brésil, où il est cultivé bio. Les producteurs de café sont payés équitablement et la coopérative est en train de passer à la culture biodynamique. Le café est torréfié doucement jusqu'à un degré moyen, ce qui le rend super équilibré et digeste. Il est parfait pour être préparé dans une cafetière à piston, une cafetière Bialetti ou une machine à café automatique. Le Tutti i Giorni est dispo en paquets de 250 g, 500 g et 1 kg, pour répondre à tous les besoins. En bref : un café pour tous les jours. Ou comme son nom l'indique : Tutti i Giorni.

Tu cherches un café doux, rond et tout simplement bon pour la santé. C'est exactement ce qu'offre le Cafiosa Cremoso. Il a été conçu pour tous ceux qui aiment les cafés veloutés et digestes, sans pour autant renoncer au caractère. La torréfaction Cafiosa associe des grains bruts soigneusement sélectionnés provenant du Brésil, d'Inde et d'Ouganda pour créer un mélange harmonieux qui allie à la perfection équilibre et profondeur. Chaque origine est torréfiée séparément et délicatement dans un torréfacteur à tambour. Ce n'est qu'ensuite qu'un mélange raffiné donne naissance à un café qui fait honneur à son nom.Le Cafiosa Cremoso est crémeux, doux et super équilibré. L'acidité reste discrète en arrière-plan. Dans la tasse, des notes de nougat, de noisette torréfiée et de caramel se déploient, accompagnées d'une fine touche de miel de forêt. La sensation en bouche est ronde et veloutée. Un café qui laisse un arrière-goût agréablement long et qui ne lasse jamais.Le Cremoso est particulièrement à l'aise dans les machines à café automatiques et les porte-filtres. Il séduit également dans la Bialetti avec sa belle crème et son corps harmonieux. En espresso, café crème ou cappuccino, il reste stable, doux et équilibré. Idéal pour une dégustation quotidienne, du premier café du matin à la tasse relaxante de l'après-midi.Le mélange provenant du Brésil, d'Inde et d'Ouganda lui confère profondeur, structure et une digestibilité particulièrement bonne. Le Cafiosa Cremoso est peu acide et donc agréablement doux, sans pour autant paraître fade. Il convient parfaitement à tous ceux qui apprécient un café élégant et crémeux et qui accordent de l'importance à l'art de la torréfaction artisanale. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg.

Manchmal brauchst du keinen Kaffee, der provoziert. Sondern einen, der verbindet. Caffè Uno Mezzomezzo ist genau so ein Kaffee. Die biologisch angebaute und fair gehandelte Hausmischung von Caffè Uno steht für Ausgewogenheit, Alltagstauglichkeit und ehrlichen Geschmack. Er ist mehrheitsfähig, ohne beliebig zu sein. Ein Kaffee, der dich selbst überzeugt und gleichzeitig deine Gäste begeistert. Leise stark. Verlässlich gut. In der Tasse zeigt sich Mezzomezzo schokoladig, nussig und wunderbar rund. Der Körper ist kräftig, die Säure bewusst zurückhaltend. Genau das macht ihn so angenehm und zugänglich. Der brasilianische Arabica sorgt für eine süss-milchschokoladige Basis, weich und harmonisch. Darauf baut der indische Robusta auf und bringt Noten von Karamell und Nuss mit, begleitet von einem satten, langen Abgang am Gaumen. Alles greift ineinander. Nichts sticht heraus. Dieser Kaffee wirkt ruhig und souverän. Mezzomezzo macht es dir leicht. Als Espresso liefert er Druck, Tiefe und eine schöne Crema. Im Cappuccino bleibt er präsent und behauptet sich mühelos gegen die Milch. Auch im Vollautomaten zeigt er sich stabil und konstant, ebenso in der Bialetti. Er verzeiht kleine Ungenauigkeiten und liefert trotzdem ein sauberes Ergebnis. Genau deshalb ist er ein Kaffee, der im Alltag funktioniert und immer wieder Freude macht. Die Hausmischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica und Robusta. Der Arabica stammt aus Brasilien von der Fazenda Dutra und wird nach der Pulped-Natural-Methode aufbereitet, was ihm seine sanfte Süsse verleiht. Der Robusta kommt aus Indien und wird washed aufbereitet, was für Klarheit, Struktur und Körper sorgt. Beide Kaffees stammen aus biologischem Anbau und werden fair gehandelt. Geröstet wird mit Fokus auf Balance, Trinkfluss und Ehrlichkeit in der Tasse. Kurz gesagt: Ein Kaffee für jeden Tag. Einer, der immer passt.

Tu veux un café qui marche au quotidien. Sans réglages. Sans stress. Mais avec du caractère quand même. Caffè Uno Automatico est fait pour ça. Ce mélange maison a été spécialement conçu pour les machines automatiques et combine culture bio, origine équitable et un goût qui séduit tout de suite. En même temps, le café reste doux, rond et fiable. Caffè Uno le décrit lui-même comme adapté à un usage quotidien, honnête et d'une qualité sans compromis. Un café qui t'accompagne sans te donner de leçon. Dès la première gorgée, on remarque à quel point ce mélange est équilibré. Des notes chocolatées et de noisette dominent, soutenues par beaucoup de corps et très peu d'acidité. L'arabica brésilien apporte une profondeur douce et chocolatée à la tasse, tandis que le robusta indien répond avec des notes de caramel, de noisette et une finale longue et nette. Le résultat est un café rond et harmonieux, qui ne choque ni n'ennuie, et qui plaît donc autant aux clients qu'aux amateurs de café invétérés. Le Caffè Uno Automatico est à l'aise dans les machines automatiques. La torréfaction est ajustée de manière à ce que l'extraction, la crème et le goût soient parfaits, même sans réglage fin. Que ce soit en espresso, en cappuccino ou en café crème, ce café reste stable et agréable. Il montre aussi ses atouts dans la cafetière Bialetti et offre une tasse puissante et ronde avec beaucoup de chocolat et peu d'acidité. Un café qui te facilite la tâche et qui fonctionne tout simplement. Le mélange se compose à parts égales d'arabica brésilien de la Fazenda Dutra, traité par pulping naturel, et de robusta indien, traité par lavage. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La torréfaction se situe dans la moyenne supérieure et donne beaucoup de corps, une douceur modérée et une acidité délibérément discrète. Derrière ce café se cache Caffè UNO, une torréfaction de Baden, où l'histoire industrielle rencontre l'artisanat authentique. Ici, on ne torréfie que ce qui est nécessaire, en petites quantités et avec une attitude claire. C'est exactement ce que tu goûtes dans chaque tasse.

Tu cherches un café qui te surprend sans te submerger. Un espresso qui a du fruité, mais qui reste toujours net et rond. C'est là que le dinamico entre en jeu. C'est le petit frère audacieux du mélange maison mezzomezzo et il est fait pour ceux qui veulent plus de peps dans leur tasse, sans pour autant sacrifier l'équilibre. Créé par Caffè Uno, ce mélange a du caractère, de la personnalité et un goût authentique. Dès la première gorgée, on comprend pourquoi le dinamico porte bien son nom. Une douceur chocolatée constitue la base, soutenue par l'arabica brésilien. Elle est complétée par des notes juteuses de fruits rouges et de nectarine mûre, qui confèrent au café fraîcheur et vivacité. En fin de bouche, le robusta indien apporte une agréable douceur de noisette et assure une finale onctueuse et ronde. L'acidité est présente, mais bien intégrée, le corps est équilibré et la douceur finement dosée. Le dinamico est à l'aise là où la pression et la précision sont requises. En espresso, il se montre audacieux, clair et expressif. Dans la Bialetti, il met particulièrement bien en valeur son côté fruité et semble vif et enjoué. Même dans les machines automatiques, il reste stable et harmonieux, sans perdre ses traits de caractère. Un café qui s'adapte à ton quotidien tout en te réservant à chaque fois une nouvelle surprise. Ce mélange combine un arabica du Brésil provenant de la Fazenda Dutra, traité par pulped natural, avec un arabica lavé du Pérou et un robusta lavé d'Inde. La combinaison de ces origines apporte profondeur, fruité et structure. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, avec un profil de torréfaction moyen qui met l'accent sur la fraîcheur, la douceur et l'équilibre. Un café authentique et de caractère, fait pour tous ceux qui veulent plus qu'un simple café rapide.

Doux, malté, fruité, épicé, équilibré et velouté

Chocolaté, corps harmonieux - délicieux comme espresso et café crème.

velouté, doux avec une note maltée et chaude

Avec Maillardos Brazil Fazenda Lagoa, découvre un café qui allie tradition et qualité. Fabriqué par la famille Vieira, qui cultive du café depuis plus d'un siècle à Monte Belo, au cœur de Sul de Minas. Le Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo offre un profil de goût riche. Sens les arômes profonds de noix qui se fondent harmonieusement avec de subtiles notes de cacao. Ce café est une fête pour les sens, parfait pour les amateurs d'une expérience gustative pleine mais équilibrée.La polyvalence est l'essence même du Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo. Que tu préfères un espresso corsé à la Bialetti, un café doux à l'Aeropress, un espresso classique au porte-filtre, une tasse douce à la French Press, un café finement filtré ou une infusion élégante au Chemex, ce café s'adapte à ton style et développe tout son arôme quel que soit le mode de préparation.La Fazenda Lagoa est située à une altitude de 900 à 1100 mètres et s'étend sur 210 hectares de café. La famille Vieira s'engage pour une production de café durable et pour la préservation de 600 hectares de forêt, qui constituent un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux. Avec des variétés telles que Mundo Novo, Catuai, Icatu et Bourbon et la méthode de traitement sophistiquée "pulped natural", la famille Vieira crée un pont entre les consommateurs et les producteurs et garantit ainsi la qualité exceptionnelle de ce café de spécialité.

Acidité équilibrée des fruits, doux et rond en fin de bouche

Lumineux, fruité et fin