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Rast Venezia, mélange d'arabica des hautes terres, 1kg de grains
Tu cherches un espresso qui soit fort mais pas bruyant ? Qui est épicé tout en restant élégant ? Alors le Rast Venezia est ton compagnon idéal. Ce mélange d'arabicas réunit des grains nobles d'Indonésie, d'Éthiopie, du Costa Rica et du Brésil - soigneusement composés pour un équilibre harmonieux entre le fruit, l'épice et la plénitude sucrée.
Le Venezia est un café avec de la profondeur et du caractère. Au nez, il se montre légèrement fruité et prometteur. En bouche, des notes douces de baies rouges se développent, accompagnées d'une structure fine et épicée. La délicate acidité apporte de la fraîcheur sans être dominante - exactement ce qui caractérise un espresso élégant. La finale est douce, ronde et agréablement persistante.
Le Venezia est fait pour l'espresso (3/3) - surtout pour toi, si tu aimes les espressos fruités avec une plénitude équilibrée. Il peut aussi fonctionner comme café crème (1/3), mais il perd alors un peu de sa précision. Il est moins adapté au café filtre (0/3), car son intensité finement dosée a besoin de pression et de température pour s'épanouir.
Dans ce mélange se trouve la compétence en matière de café de quatre régions exceptionnelles : Le mandheling indonésien de la coopérative Menagold apporte saveur et substance, tandis que le guji éthiopien de Kuru apporte une complexité florale et fruitée. Du Costa Rica vient le café durable de qualité de Coopelibertad, et du Brésil, la Fazenda Vista Alegre, avec sa culture proche de la nature, fournit structure et profondeur. Le Rast Venezia concilie tous ces éléments, pour un espresso qui t'emmène en Italie à chaque tasse, sans renier ses origines.
6 mois
1 kg de haricots
Café de repos
moyen
hebdomadaire
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.
