Méthodes d'infusion & recettes d'infusion

Das Mass aller Dinge unter den Profi-Handmühlen für Kaffee. Das Mahlwerk der Mühle C40 Nitro Blade® ist komplett aus Edelstahl gefertigt, und in einem patentierten Verfahren hergestellt.Das Entwickler-Team von Comandante setzt auf Material- Kompetenz und Liebe fürs Detail. Herausgekommen ist eine Handmühle "made in Germany", die mit fein abgestimmter Technik überzeugt.Die Kanten der Mahlscheiben werden nach dem Härten nochmals geschärft und "schneiden" die Kaffeebohnen. Dank der einmaligen Mahlwerkstechnik produziert die Mühle ein äusserst präzises und homogenes Mahlergebnis mit so gut wie keinen "fines" über alle Mahlgrade. Die Kraftübertragung beim Mahlen ist optimal, ein doppeltes Kugellager macht das Kurbeln leichtgängig. Auch hier zeigt sich, dass Profis am Werk sind.

Le filtre à café Hario est une évolution du filtre classique en porcelaine et est très apprécié des connaisseurs de café du monde entier. Il a des creux incurvés sur la paroi intérieure, une plus grande ouverture au fond et un angle optimisé de l'entonnoir. Tout cela optimise la direction et la vitesse du flux d'eau, permettant ainsi la meilleure extraction possible des arômes du café. De plus, le filtre en céramique a été récompensé par le prestigieux prix "Good Design".

Le filtre à café Hario est une évolution du filtre classique en porcelaine et est très apprécié des connaisseurs de café du monde entier. Il a des creux incurvés sur la paroi intérieure, une plus grande ouverture au fond et un angle optimisé de l'entonnoir. Tout cela optimise la direction et la vitesse du flux d'eau, permettant ainsi la meilleure extraction possible des arômes du café. De plus, le filtre en céramique a été récompensé par le prestigieux prix "Good Design".

Le filtre à café Hario est une évolution du filtre classique en porcelaine et est très apprécié des connaisseurs de café du monde entier. Il a des creux incurvés sur la paroi intérieure, une plus grande ouverture au fond et un angle optimisé de l'entonnoir. Tout cela optimise la direction et la vitesse du flux d'eau, permettant ainsi la meilleure extraction possible des arômes du café. De plus, le filtre en céramique a été récompensé par le prestigieux prix "Good Design".

Pour le porte-filtre V60 de Hario. 100 filtres en papier pour la taille de filtre 01 (jusqu'à 2 tasses). Pour une tasse de café claire et aromatique sans dépôt. Pour répondre aux exigences élevées, Hario utilise le meilleur papier japonais. Il est fin en version blanchie, car il développe moins de goût (contrairement à la version non blanchie) ; le papier est blanchi de manière écologique à l'aide d'oxygène.Pour éliminer le goût du papier, rince le papier filtre à l'eau bouillante avant de l'utiliser, alors qu'il est déjà dans le porte-filtre. Cela évite que le goût du papier n'interfère avec le café et le porte-filtre ainsi que le récipient collecteur sont préchauffés pour le processus de préparation.

Das Mass aller Dinge unter den Profi-Handmühlen für Kaffee. Das Mahlwerk der Mühle C40 Nitro Blade® ist komplett aus Edelstahl gefertigt, und in einem patentierten Verfahren hergestellt.Das Entwickler-Team von Comandante setzt auf Material- Kompetenz und Liebe fürs Detail. Herausgekommen ist eine Handmühle "made in Germany", die mit fein abgestimmter Technik überzeugt.Die Kanten der Mahlscheiben werden nach dem Härten nochmals geschärft und "schneiden" die Kaffeebohnen. Dank der einmaligen Mahlwerkstechnik produziert die Mühle ein äusserst präzises und homogenes Mahlergebnis mit so gut wie keinen "fines" über alle Mahlgrade. Die Kraftübertragung beim Mahlen ist optimal, ein doppeltes Kugellager macht das Kurbeln leichtgängig. Auch hier zeigt sich, dass Profis am Werk sind.

La bouilloire Stagg Pour-Over de Fellow convainc par son design simple, ses matériaux de qualité et sa fonctionnalité. L'indicateur de température intégré dans le couvercle t'indique la température exacte de l'eau en degrés Celsius et Fahrenheit. Grâce au "flow restrictor", le jet d'eau peut être encore mieux contrôlé. Avec cette bouilloire, tu gardes toujours un œil sur la température grâce au thermomètre intégré pour la zone d'infusion souhaitée. Tu verses régulièrement et lentement avec la poignée équilibrée de la bouilloire Stagg Pour-Over de Fellow.

Les filtres à café originaux de Chemex© existent parfaitement adaptés à trois tailles différentes. Les filtres en papier Chemex sont environ 20% à 30% plus lourds que les filtres traditionnels, ce qui garantit un temps d'extraction optimal. Pour les carafes Chemex, les filtres ne sont pas pliés et doivent être pliés une fois pour être utilisés. Mais cela se fait en quelques secondes et le processus est en outre décrit sur l'emballage.

Mit dem kleinen Timemore Crystal Eye Coffee Dripper erlebst du Filterkaffee-Zubereitung auf einem neuen Level der Perfektion. Dieser Dripper setzt neue Standards in der professionellen Kaffeeextraktion mit seiner einzigartigen Rillenstruktur und engen Passform, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch eine gleichmässige Durchlaufzeit des Wassers garantiert. Für alle, die ihre Liebe und Zeit in den Brühprozess investieren möchten, ist der Crystal Eye die ideale Wahl, um die Schönheit und den Geschmack von Filterkaffee in voller Pracht zu entdecken.Wichtigste Merkmale auf einen Blick:Material: Glas, Fuss aus Kunststoff Farbe: Transparent/Glas, Weiss (Fuss) Kapazität: 1-2 Tassen Maße (B) x (T) x (H): 106 x 104 x 76 mmDer Timemore Crystal Eye Coffee Dripper ist aus hochwertigem Glas gefertigt, mit einem Fuss aus robustem Kunststoff, der für Stabilität sorgt. Transparent und elegant, passt er perfekt in jede Küche. Er ist für die Zubereitung von 1-2 Tassen ausgelegt und überzeugt durch seine durchdachte Konstruktion. Die einzigartige Rillenstruktur des Drippers sorgt für eine optimale Verteilung des Wassers über das Kaffeepulver, was eine gleichmässige und vollmundige Extraktion ermöglicht.Das Design des Crystal Eye ist in drei Teile gegliedert: Der obere Teil ist glatt, damit das Filterpapier eng anliegt und verhindert, dass Wasser hinter das Papier gelangt. Im mittleren Teil, dem Herzstück des Drippers, sorgen die Rillen für eine gleichmässige Wasserverteilung auf dem Kaffeemehl. Der untere Teil hat weniger Rillen, was einen gleichmässigen Wasserablauf und eine Vermeidung von Kaffeemehl-Stau gewährleistet. Dieses durchdachte Design macht den Crystal Eye zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die ihren Kaffee mit Präzision und Liebe zum Detail zubereiten möchten.Der Timemore Crystal Eye Coffee Dripper überzeugt nicht nur durch sein ästhetisches Design, sondern auch durch seine technischen Merkmale. Die spezielle Rillenstruktur fördert eine effiziente und gleichmässige Extraktion, indem sie das Wasser ideal über das Kaffeepulver verteilt. Dies führt zu einem Kaffee, der in Geschmack und Aroma unübertroffen ist. Der Dripper ist kompatibel mit Timemore Filterpapieren der Grösse 01, die perfekt auf die Abmessungen und die Extraktionsweise des Drippers abgestimmt sind.Mit dem Timemore Crystal Eye Coffee Dripper holst du dir nicht nur ein Stück Eleganz in deine Küche, sondern auch die Gewissheit, dass jeder Schluck Kaffee ein Meisterwerk der Zubereitung ist. Lass dich von der Präzision und der Qualität des Crystal Eye verzaubern und geniesse jeden Morgen ein perfekt extrahierten Filterkaffee.

Le filtre à café Hario est une évolution du filtre classique en porcelaine et est très apprécié des connaisseurs de café du monde entier. Il a des creux incurvés sur la paroi intérieure, une plus grande ouverture au fond et un angle optimisé de l'entonnoir. Tout cela optimise la direction et la vitesse du flux d'eau, permettant ainsi la meilleure extraction possible des arômes du café. De plus, le filtre en céramique a été récompensé par le prestigieux prix "Good Design".

Le filtre à café Hario est une évolution du filtre classique en porcelaine et est très apprécié des connaisseurs de café du monde entier. Il a des creux incurvés sur la paroi intérieure, une plus grande ouverture au fond et un angle optimisé de l'entonnoir. Tout cela optimise la direction et la vitesse du flux d'eau, permettant ainsi la meilleure extraction possible des arômes du café. De plus, le filtre en céramique a été récompensé par le prestigieux prix "Good Design".

Disposer immédiatement et partout d'eau chaude à la bonne température d'infusion. La bouilloire Buono de Hario, avec son long bec verseur incurvé, a été spécialement conçue pour obtenir une infusion précise et contrôlée lors de la préparation du café filtre. L'humidification uniforme de toutes les particules de la poudre de café permet d'obtenir une extraction élevée. Une fois que tu auras utilisé la Buono pour une infusion, tu ne voudras certainement plus jamais utiliser une autre bouilloire.

Le Hario Mini Mill n'a rien à envier à sa grande sœur, la Hario Skerton, en termes de design et de qualité. Ici aussi, un broyeur conique en céramique garantit un résultat de broyage précis à tous les degrés de mouture. Le récipient en plastique a des repères pratiques pour une ou deux tasses, le bac de récupération transparent a une capacité d'environ 30 g de café moulu, le réservoir à grains refermable peut contenir environ 50 g de grains de café.Le Hario Mini Mill est le compagnon parfait pour tous les amateurs de café frais, et idéal pour moudre de petites quantités.

Le moulin à café Skerton Pro de Hario est une version actualisée du populaire moulin à main Skerton. Conçu pour les vrais passionnés de café, le Skerton Pro dispose d'une nouvelle poignée facilement amovible et renforcée, et d'une plus large. Le réglage simplifié de la mouture se fait sous le moulin. Le broyeur conique en céramique assure une mouture régulière, sont durables et n'influencent pas le goût du café. Tu peux régler le moulin pour la méthode d'infusion de ton choix, que tu sois un utilisateur d'AeroPress ou un fan de Chemex. Le degré de mouture se règle à l'aide d'un bouton situé sous le réservoir à grains.