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Caffè Costadoro - Espresso de Turin depuis 1890

Découvre Caffè Costadoro : des torréfactions claires et équilibrées de Turin, affinées depuis 1890. Une torréfaction traditionnelle en tambour, une précision moderne et un espresso au caractère unique.

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Caffè Costadoro - Un espresso qui vient te chercher

Parfois, une seule gorgée suffit pour ralentir un moment. Un espresso qui te fait sortir du quotidien pendant un instant, qui semble chaud, dense et familier.

C'est exactement le sentiment que te procure Caffè Costadoro - un torréfacteur qui travaille depuis 1890 à Turin pour faire de l'espresso un petit luxe quotidien.

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NOU
1 kg Packung Caffè Costadoro Master Kaffee
CHF 6,30 2 TAILLES
Caffè Costadoro Master Club

Flatteur, aromatique, élégant

NOU
Packung Caffè Costadoro Extra Kaffeebohnen, 1 kg, geröstet in Italien
Espresso italiano
CHF 26,80 2 TAILLES
Caffè Costadoro, 1kg de grains

corsé, élégant et aromatique

Ce qui rend Caffè Costadoro particulièrement bon

Costadoro est une marque qui ne rend pas l'espresso compliqué, mais clair. Elle torréfie avec l'ambition de créer des tasses qui fonctionnent de manière fiable - dans le bar, à la maison, dans une machine entièrement automatique ou dans une machine à porte-filtre. Elle mise sur des recettes qui ont été affinées au fil des générations et qui représentent encore aujourd'hui le même caractère : doux, équilibré, chocolaté, avec juste ce qu'il faut de présence.

Le torréfacteur associe tradition et technologie dans un rythme parfait. Anciens torréfacteurs à tambour, contrôle de qualité moderne, critères de sélection clairs pour le café vert - tout s'imbrique. Derrière chaque mélange se cache l'objectif de te donner un espresso doux au palais, tout en montrant de la profondeur, de la structure et de la reconnaissance.

Comment et ce que torréfie Caffè Costadoro

Costadoro torréfie lentement, consciemment et par variété. Chaque grain a son propre temps, sa propre température, son propre moment dans le torréfacteur à tambour. Les arabicas apportent de l'élégance et de la finesse aromatique, les robusta du corps, de la crème et de la puissance. Ce n'est qu'après la torréfaction individuelle que les composants sont réunis en un mélange harmonieux.

Ce qui se passe ensuite est tout aussi important : chaque lot est contrôlé, les grains défectueux sont systématiquement éliminés, l'image gustative est testée sensoriellement. Le résultat est une constance que tu peux ressentir au quotidien : Costadoro réagit de manière prévisible dans le moulin, se règle proprement et te fournit, tasse après tasse, exactement le profil que tu recherches - de corsé et chocolaté à harmonieux et rond.

Durabilité : la responsabilité par tradition

Costadoro travaille depuis des décennies directement avec des plantations sélectionnées et investit dans des relations à long terme plutôt que dans des solutions rapides. Les grains proviennent de zones de culture gérées de manière responsable, où qualité et conditions équitables vont de pair.

Dans la torréfaction elle-même, Costadoro mise sur des processus qui préservent les ressources, des systèmes à faible consommation d'énergie et une réduction claire des déchets. La qualité n'est pas créée au détriment de la nature - mais en collaboration avec elle. Cette idée se retrouve tout au long de la chaîne de création de valeur : du café vert au mélange fini que tu ouvres chez toi.

En bref

Costadoro est un espresso sur lequel tu peux compter. Un torréfacteur qui sait depuis 1890 comment donner du temps aux grains pour que le goût se développe. Un café qui démarre en douceur, qui est puissant et qui apporte toujours un peu de Turin dans ta tasse. Si tu cherches de la clarté, de la consistance et un vrai caractère, alors tu es au bon endroit.

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