Single Origin : pure et unique

Arômes de noisette, de cardamome et de pain d'épices

Avec Women Nantic Altos, tu fais l'expérience d'un café qui n'enthousiasme pas seulement par son goût, mais qui raconte aussi une histoire forte. Ce single origin du Chiapas combine des arômes intenses de baies avec du cacao et un zeste d'orange frais - un plaisir vivant qui est aussi un symbole de la puissance des femmes dans la culture du café. Le parfum de ce café est doux et marqué par les baies. Dans la tasse, des arômes complexes de cacao et de zeste d'orange se développent, créant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur. L'acidité prononcée apporte de la vivacité et fait ressortir encore plus les notes de baies. Un café qui te réveille et te gâte en même temps. Le Women Nantic Altos s'épanouit le mieux en tant qu'espresso ou café crème - les deux préparations mettent pleinement en valeur ses nuances fruitées et chocolatées (3/3). Il est moins adapté à la préparation par filtre, car son profil puissant y perd en expression. Pur ou avec un peu de lait, ce café reste une expérience passionnante. Derrière le Women Nantic Altos se cache une coopérative engagée de 102 femmes du Chiapas qui s'engagent pour plus d'égalité dans la culture du café. Elles sont les gardiennes du savoir traditionnel et assument la responsabilité de leurs communautés - surtout à une époque où de nombreux hommes ont migré vers les villes. Elles cultivent avec passion les variétés Typica, Bourbon et Caturra sur les hauteurs de Los Altos de Chiapas et contribuent ainsi à plus de diversité et d'égalité des chances dans le commerce du café. Le Women Nantic Altos est lavé et récolté à la main entre décembre et mars. Certifié bio et commerce équitable, ce café n'est pas seulement synonyme de qualité exceptionnelle, mais aussi de responsabilité sociale. Chaque tasse soutient le renforcement du rôle des femmes dans la culture du café - et fait de ta dégustation de café une partie d'un plus grand mouvement.

Doux, malté, fruité, épicé, équilibré et velouté

Microlot, 100% arabica, torréfaction moyenne Au Chiapas, à la frontière du Guatemala, poussent sur les hauts plateaux des variétés d'arabica réputées pour leur arôme légèrement âpre et équilibré. Finca Hamburgo, se trouve à 1 250 mètres d'altitude et est l'une des plus grandes et des plus belles plantations de la région. Le propriétaire Thomas Edelmann a, comme beaucoup d'autres "finceros" de la région, des ancêtres allemands. Il y a plus de 100 ans, le gouvernement mexicain avait invité des Allemands à cultiver du café et à créer des emplois ici, sur les hauts plateaux. Le Microlot Iglesia est traité par lavage et cultivé de manière organique.Les cafés de parcelles sont récoltés et traités séparément par champs individuels. On obtient ainsi des profils de goût uniques et distincts. Grâce à ce traitement parcellaire des cafés d'une plantation donnée, il est possible de connaître les influences de la variété, du terroir, du microclimat, de l'altitude et du traitement. Il est ainsi possible de présenter de manière transparente ces cafés d'origine unique et limitée.

Acidité équilibrée des fruits, doux et rond en fin de bouche

Un espresso doux et crémeux avec des notes amères et une finale chocolatée.

Un espresso doux et crémeux avec des notes amères et une finale chocolatée.

Un café qui est aussi un plaisir sans caféine

Café Crème Blend, ton compagnon idéal pour le café

Emtkoffiniert, Doux, cacao et caramel