Café pour les gourmets
café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00














Single Origin

Pour qu'un café obtienne le titre d'origine unique, tous les grains de café doivent provenir de la même région de production et ne doivent pas être mélangés à d'autres types de café.

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Drip Roasters Kenya Ngurueri Filter
Kenya
CHF 19,00 250 g
Drip Roasters Kenya Ngurueri Filter

Dieser Kaffee weist florale Noten auf, ist süss und fruchtig. Wir denken beim Trinken an rote Beeren, Zitrusfrüchte, Aprikosen und rote Äpfel. Ein sanfter, saftiger Kaffee mit viel Eleganz.Die Ngurueri Factory wurde Ende der 70er-Jahren auf den südöstlichen Hängen des Mount Kenya als Verarbeitungsanlage für Kaffeebäuerinnen und -bauern aus Ngurueri, Kavutiri und Kianjokoma erbaut. Die Murue Farmers Cooperative Society (Murue FCS), welcher die Ngurueri Factory angehört, unterstützt ihre Mitglieder mit Schulungen, Dokumentation und Beratung und ist bekannt für ihre exzellenten Kaffees. Um die 25 Personen arbeiten während der Erntezeit für die Factory, drei davon das ganze Jahr über.Wenn Drip Roasters Kaffee aus Kenia kaufen, ist Vava Coffee, eine zertifizierte B Corp, meist das Partner-Unternehmen unserer Wahl. Auch diesen Kaffee haben sie in Zusammenarbeit mit Vava Coffee gekauft. Vava Angwenyi gründete das Social Enterprise 2008. Sie bemüht sich um bessere Zukunftsperspektiven für die lokale Bevölkerung sowie die Kaffeebranche als Ganzes. Vava Coffee hat eine Mission: Den Status Quo herauszufordern sowie positive soziale und ökonomische Turbulenzen in der Kaffeeszene zu kreieren. Dank Vavas Leidenschaft sind viele Kaffeebauern und -bäuerinnen in der Lage, ihren Lebensunterhalt auf nachhaltige Art und Weise zu erzielen.Im Rahmen der Organisation Gente del Futuro führt Vava auf der kleinen Insel Lamu vor der Küste Kenias eine Kaffeeschule, in der Jugendliche und junge Erwachsene verschiedene SCA-Kurse besuchen und international anerkannte Zertifikate erlangen können und daneben zusätzliches Training erhalten. Die Schule betreibt seit Herbst 2022 zudem ein Café namens «La Dulce Toro», wo die Schüler*innen Erlerntes direkt anwenden können und auch von erfahrenen Personen aus der Kaffeebranche unterstützt werden. Einen kleinen Einblick in die Entstehung von La Dulce Toro gibt's in diesem schönen Video. Die Teilnahme an der Schule ist kostenlos und wird durch Beiträge an Gente del Futuro finanziert, das auch wir finanziell mit einem Anteil der Gelder aus den Kund*innen-Beiträgen via Online-Shop und dem Prozent unseres Jahresumsatzes unterstützen.Herkunft: Kenia, EmbuRegion: NgurueriWashing Station: Ngurueri FactoryProduzent*in: Murue FCSAnbauhöhe: 1'760 m ü. M.Varietät: SL-28, Ruiru 11, Batian, SL-34Aufbereitung: WashedDrip Roasters ist eine Berner Rösterei für Spezialitäten-Kaffee. Seit Mitte 2018 sind sie im Berner Nordquartier zu Hause. Dennys und Fabian, zwei Brüder, die gerne Kaffee trinken und machen. Sie rösten ihre Kaffees auf einem gasbetriebenen Arc Roaster. Ein vollintegriertes Röst-Programm ermöglicht es ihnen, alle relevanten Variablen während des Röstvorgangs - wie etwa Temperatur, Zeit, Gasdruck oder Drehgeschwindigkeit der Trommel - zu messen und analysieren.Mit helleren Röstungen werden die sortenspezifischen Aromen der Regionen des jeweiligen Kaffees betont. Die nachhaltige Produktion und Verarbeitung sowie fairen und möglichst direkten Handel betrachten sie als Selbstverständlichkeit. Die Einkaufspreise sind immer höher als der vorgeschriebene Kaffeepreis für das Fairtrade-Label.