La Manufactura de Café importe du café vert exceptionnel et le torréfie pour des expressos et des cafés filtres.
Parfois, une grande histoire commence tout petit - dans un vieux logement d'étudiant dans le district cinq de Zurich. C'est là, où l'odeur des grains fraîchement torréfiés envahit les lieux depuis 2006, que quelque chose est né, qui a changé la culture du café à Zurich pour toujours.
Quand tu bois leur café, tu sens qu'il se passe plus que la simple torréfaction : c'est une promesse de repenser le café - équitable, frais et plein de vie.
Miró Coffee croit que le grand café doit être accessible à tous, sans compromis sur la qualité ou l'origine. Fondée par les frères Dani et David Sanchez, un petit garage a donné naissance à un mouvement qui a changé la culture du café à Zurich. Ce qui a commencé comme un rêve est devenu "miró manufactura de café", une torréfaction avec du cœur, de l'artisanat et de l'attitude.
Les deux frères allient l'authenticité et l'expérimentation. Leurs cafés sont honnêtes, transparents et toujours à la recherche de l'équilibre parfait entre goût, origine et durabilité. Que ce soit dans le café phare de la Brauerstrasse, dans la boutique de la gare ou dans le légendaire camion miró, le même esprit souffle partout : la passion, l'ouverture et la recherche de l'excellence.
Miró torréfie des cafés qui racontent des histoires - des histoires de personnes, de sols, d'altitudes et de microclimats. Chaque grain est sélectionné avec soin et affiné à un niveau qui préserve la diversité naturelle des arômes. Le torréfacteur travaille exclusivement avec du café de spécialité, fraîchement torréfié chaque semaine - saisonnier, précis et avec un sens de l'équilibre unique.
Les frères Sanchez considèrent l'art de la torréfaction comme une évolution permanente : curieux, respectueux et sans compromis. Leur approche est moderne, mais jamais interchangeable - tout comme le goût de leurs cafés, qui va de la pêche au citron vert en passant par les nibs de cacao. Et c'est justement cette diversité qui a fait de Miró le torréfacteur de l'année 2025 - récompensé par crema Suisse pour sa qualité cohérente, son engagement et sa signature distinctive.
Miró Coffee sait que le véritable changement commence par de petits pas. De la culture à la tasse, ils agissent avec attention. Ils entretiennent des relations étroites avec les producteurs de café, veillent à une rémunération équitable et encouragent la culture durable. Beaucoup de leurs cafés sont issus du commerce équitable, certifiés bio ou proviennent du commerce direct - toujours dans le but de donner plus que ce qu'ils prennent.
Mais la durabilité ne s'arrête pas à la chaîne d'approvisionnement chez Miró : elle s'étend à chaque détail, de l'emballage à la culture du travail en passant par les coopérations locales avec des artistes zurichois. Miró est synonyme de cohabitation qui a de l'effet. Car chaque tasse est une déclaration pour un monde du café meilleur et plus conscient.
Miró Coffee est plus qu'un torréfacteur - c'est un sentiment. Un morceau de Zurich qui rend le monde un peu plus éveillé, plus honnête et plus savoureux.
Commandé avant 14h, expédié aujourd'hui 
FRANCO DE PORT DÈS 90.00 
