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Les AeroPress sont portables et servent à la fois de machine à espresso, de machine à café goutte à goutte et de presse française.
As-tu déjà entendu parler de l'AeroPress ? Cette machine à café pratique et polyvalente est très appréciée des amateurs de café du monde entier. Avec elle, tu peux préparer facilement et rapidement un café aromatique dont le goût et l'intensité se distinguent nettement des autres méthodes d'infusion.
Dans cet article, tu apprendras tout sur l'AeroPress, de son histoire à sa préparation parfaite.
L'AeroPress a été développée en 2005 par Alan Adler, un ingénieur et inventeur américain. Le nom AeroPress vient de la combinaison de "Air" (air) et "Press" (presser), ce qui décrit le fonctionnement de la machine :
Le café est pressé à travers un filtre à l'aide de la pression de l'air. L'AeroPress est rapidement devenue populaire et s'est établie sur la scène du café comme une machine innovante qui permet d'adapter les paramètres d'infusion de manière flexible et de créer ainsi des profils de goût très différents.
Pour la préparation avec l'AeroPress, tu as besoin de peu d'ingrédients, mais de qualité :
L'AeroPress se compose de trois éléments principaux : le cylindre d'infusion, le piston de presse et le porte-filtre. En outre, tu as besoin de filtres en papier qui s'insèrent dans le porte-filtre. Un moulin à café est indispensable pour moudre le café frais et obtenir la mouture souhaitée. Une bouilloire avec réglage de la température aide à amener l'eau à la température optimale. Une balance est utile pour mesurer la quantité exacte de café et d'eau, et une cuillère pour remuer le café complète le kit.
La préparation avec AeroPress est simple et rapide :
Le café de l'AeroPress se distingue par sa clarté et sa richesse en arômes. Comparé au café filtre, le café AeroPress est plus intense et a plus de corps, car il est préparé sous une légère pression et n'absorbe pas les substances amères du filtre en papier.
Par rapport à un espresso préparé avec une machine à porte-filtre, le café AeroPress est plus doux et moins concentré, mais offre tout de même une riche profondeur de goût. L'AeroPress te permet d'explorer différents profils de goût et de trouver ton café idéal en ajustant les paramètres d'infusion.
En plus de l'AeroPress elle-même et des filtres en papier, tu as besoin d'un moulin à café pour moudre le café frais. Une bouilloire à température réglable garantit que l'eau est à la bonne température. Une balance t'aide à mesurer les quantités exactes de café et d'eau, et une cuillère est pratique pour remuer le café pendant la préparation. L'AeroPress est facile à nettoyer et peut être rapidement réutilisée après chaque préparation.
Avec ces étapes simples et le bon équipement, tu peux savourer un grand café à la maison ou en déplacement. L'AeroPress t'offre la flexibilité et le contrôle de l'ensemble du processus d'infusion, ce qui te permet d'expérimenter à chaque fois et d'obtenir ton résultat parfait.