Der Ligero Decaf von Coffee Architects ist die perfekte Wahl für alle, die vollen Kaffeegenuss ohne Koffein suchen. Hergestellt in den Bergen von Peru, vereint dieser Kaffee feinste Noten von Schokolade, Malz, Beeren und Nüssen. Geröstet in Zürich, entfaltet der Ligero Decaf seinen vollen Geschmack in jeder Tasse und überzeugt mit einer ausgewogenen und sanften Espresso-Röstung. Ligero Decaf überzeugt mit einem vollen Aromaprofil, das von süsslichen Schokoladennoten, einem Hauch von Malz und fruchtigen Beeren bis hin zu leicht nussigen Anklängen reicht. Dank sorgfältiger Röstung auf mittlerem Level bleiben die intensiven Aromen optimal erhalten und kommen besonders in Espresso-Zubereitungen zur Geltung. Ein Genuss, der an einen vollmundigen Kaffee erinnert und dennoch sanft zum Wohlbefinden ist – ohne das Koffein. Ob als Espresso, Cappuccino, Moka oder Café Crème – der Ligero Decaf ist vielseitig und passt sich deinen Vorlieben an. Er entfaltet seinen Geschmack ideal in Siebträgern, Mokkakochern, French Press oder auch im Vollautomaten. Mit seiner Espresso-Röstung und den natürlichen, tiefen Aromen ist er besonders für Liebhaber klassischer Kaffeerezepturen geeignet. Der Ligero Decaf stammt aus der Region San Luis de Shuaro in Chanchamayo, Peru. Die Bohnen werden in einer Höhe von 1'400 bis 1'900 Metern auf den Feldern der Cooperative Agroecológica de Servicios Mùltiples Sanchirio Palomar (Casm) angebaut. Die Kooperative setzt auf fairen Handel und umweltfreundliche Anbaumethoden. Seit 2022 Fairtrade-zertifiziert, garantiert Casm stabile Preise für die Kaffeebauern und verbessert damit die Lebensbedingungen der Mitarbeiter nachhaltig.

Der Bélico Blend von Coffee Architects vereint das Beste aus Honduras und Indien in einem kraftvollen und aromatischen Espresso. Diese mittlere Röstung bringt die nussigen und würzigen Noten perfekt zur Geltung und lädt dich dazu ein, die spannende Kombination aus südamerikanischer und indischer Kaffeehandwerkskunst zu geniessen. Perfekt für alle, die kräftige und vielseitige Kaffees schätzen. Bélico ist ein Kaffee, der mit seiner Vielfalt an Aromen überzeugt. Die nussigen Noten werden durch Nuancen von Steinfrüchten ergänzt, was dem Kaffee eine sanfte Fruchtigkeit verleiht. Die Bohnen aus Honduras tragen zur Fülle und Tiefe bei, während die monsunisierten Bohnen aus Indien mit einer subtilen Würze und einem Hauch von Exotik begeistern. Dieser Blend ist perfekt ausbalanciert und bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das sich vor allem in Espresso-Zubereitungen voll entfaltet. Für Bélico eignet sich die Zubereitung als Espresso hervorragend, da die mittlere Röstung die intensiven Aromen von Nüssen und würzigen Noten ideal zur Geltung bringt. Egal, ob du den Espresso pur geniesst oder als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato verwendest – Bélico verleiht jeder Tasse einen kraftvollen, vollmundigen Charakter. Die Bohnen entfalten ihr Potenzial besonders in Siebträgern und Vollautomaten. Der Bélico Blend setzt sich aus Arabica-Bohnen aus Honduras und Indien zusammen. Die honduranischen Bohnen stammen aus den Regionen Copán, Ocotepeque, El Paraíso und La Paz und werden von der NKG Bloom Cooperative auf Höhen von 900 bis 1'400 Metern angebaut. Diese Bohnen sind voll gewaschen, um ihre Klarheit und Komplexität im Geschmack zu bewahren. Die indischen Bohnen stammen aus Kottayam und werden durch den Monsooning-Prozess veredelt, der ihnen ihre einzigartige Würze verleiht. Angebaut auf Höhen zwischen 1'000 und 1'800 Metern durch die Manarcadu Social Service Society, bieten sie ein besonderes Aroma, das diesen Blend unverwechselbar macht.

Gozo von Coffee Architects bringt dir das Beste aus dem Süden des Antigua-Tals in Guatemala. Angebaut auf Höhenlagen von 1'400 bis 1'500 Metern und sorgfältig verarbeitet, vereint dieser Kaffee florale und schokoladige Aromen mit einem Hauch von Mandeln, Pflaumen und Butterscotch. Ein Kaffee für alle, die sich einen aromatischen, mittel gerösteten Kaffee wünschen, der die Einzigartigkeit des guatemaltekischen Bodens und die Hingabe kleiner Farmer spürbar macht. Gozo entfaltet ein lebendiges Aromaprofil mit floralen Nuancen, die sich perfekt mit schokoladigen, leicht nussigen Noten von Mandeln und einem Hauch von reifen Pflaumen verbinden. Die subtilen Butterscotch-Anklänge verleihen dem Kaffee eine sanfte, karamellige Süsse, die ihn wunderbar ausbalanciert. Jeder Schluck lässt dich die Vielfalt und Tiefe des Antigua-Tals erleben – ein wahrer Genuss für Liebhaber komplexer und vielschichtiger Kaffees. Die mittlere Röstung des Gozo eignet sich ideal für die Zubereitung als Filterkaffee, aber auch als milder Espresso. Sein facettenreiches Aroma entfaltet sich hervorragend in der French Press, dem Handfilter oder der Chemex, aber auch im Vollautomaten. Für diejenigen, die gerne experimentieren, ist Gozo eine tolle Basis für Cappuccino und Flat White, da er sich perfekt mit Milch harmoniert und die feinen Butterscotch- und Schokoladen-Noten dabei unterstreicht. Der Gozo wird von der San José Buena Vista-Mühle in San Juan Alotenango verarbeitet, einem Projekt von Adolfo Hernandez. Die Mühle arbeitet mit mehr als 30 Kleinbauern aus der Region zusammen und unterstützt sie dabei, hochwertige Kaffeekirschen zu liefern. Die Bauern werden für gleichbleibend hohe Qualität belohnt, was zu einem gleichmässigen und konsistenten Kaffee führt. Mit insgesamt 110 Hektar Anbaufläche setzt San José Buena Vista auf eine nachhaltige Partnerschaft, die die Bildung der Farmer-Kinder und den technischen Fortschritt der Farmen fördert.