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corsé, crémeux et chocolaté

fruité, chocolaté, noisé et corsé

Mehari est le mélange de café Passalacqua à l'équilibre particulier, emballé avec des grains pour faire un espresso au bar, mais aussi pour savourer un bon café bien corsé à la maison.Avec une forte proportion de 55% de grains d'arabica et 45% de grains de robusta, Mehari offre un goût intense avec un corps bien corsé et une crème riche. Malgré sa force, le mélange est parfaitement équilibré et laisse en bouche une multitude d'arômes, dont des notes maltées, de chocolat noir, de douceur, de miel, d'amandes et de noix grillées.Ce mélange d'espresso du sud de l'Italie combine 55% de grains d'arabica et 45% de grains de robusta pour créer un arôme puissant et chocolaté avec un corps complexe. La crème foncée fait du Mehari une véritable expérience d'espresso du sud de l'Italie.Déguste le Mehari sans sucre pour en apprécier pleinement les notes délicates. Les arômes intenses restent sur le palais jusqu'à deux heures après la dégustation. Parfait pour les amateurs d'espresso qui recherchent le plaisir du café italien au plus haut niveau.

Chocolaté, malté, puissant avec un corps complexe et une crème sombre.

Crémeux, armotique, doux et équilibré

Bien en bouche. Harmonieuse. Élégant.

Doux. Fleuri. Corsé.

95% d'arabica. Lentement torréfié sur un feu ouvert de bois d'olivier. Trinakria Depuis l'Antiquité, ce symbole solaire représente la Sicile, l'île fertile de la Méditerranée où, selon Homère, le dieu soleil Hélios faisait paître ses troupeaux. La tête ailée de la jeune fille, autour de laquelle courent trois jambes, reprend la forme triangulaire caractéristique de l'île et, comme le soleil lui-même, elle est un symbole de force, d'énergie et de vie. Trois forces Tre Force.Torréfaction sur feu de bois d'olivier Au pied du volcan Etna, en Sicile, sommeille un secret oublié de la culture italienne de l'espresso : il y a plus de 120 ans, les gens y torréfiaient déjà leur café sur un feu ouvert de bois d'olivier. Les pentes de l'Etna sont riches en oliviers, qui poussent particulièrement bien sur la terre de lave fertile. Le sol de lave enrichit le bois de minéraux qui libèrent des arômes épicés lorsqu'ils sont brûlés. Tre Force a redonné vie à cette méthode de torréfaction manuelle et douce en l'optimisant et en l'appliquant spécialement à la torréfaction du café Tre Force. Comme il y a de nombreuses générations, le bois de taille des oliveraies est utilisé et aucun arbre n'est abattu.Le mélange parfait Qualité et soin Tre Force n'utilise que des grains de qualité supérieure sélectionnés sur les meilleurs hauts plateaux du monde. Le mélange est secret. Un petit pourcentage de grains robustes de qualité supérieure affine des grains arabica de première classe. Contrairement à la norme, les grains bruts ne sont pas filtrés et tamisés deux fois, mais cinq fois, puis torréfiés à la main avec calme et soin, en petites quantités et à basse température pendant 20 à 30 minutes. Chaque type de grain reçoit exactement le temps de torréfaction dont il a besoin. Ce n'est qu'ensuite qu'ils sont mélangés. C'est au cours de ce doux prélude qu'ils libèrent leurs précieux arômes et huiles.Arômes de chocolat et de noix Avant la torréfaction, les grains bruts utilisés sentent une composition de menthe fraîche, de bois d'olivier et de pois verts. Une fois torréfiés, les grains dégagent un mélange d'arômes délicatement épicés qui rappellent l'odeur des dattes, du chocolat et des noix. L'espresso développe des arômes déterminés par des impressions de chocolat et de noix.

L'un des meilleurs au monde et le fleuron du Caffè Passalacqua à Naples.