Mauro

30% Arabica / 70% Robusta. Ein Klassiker für die Moka-Kanne.Die Packung dieser Röstung trägt heute noch die unverwechselbare Farbkombination, mit der Caffè Mauro gross geworden ist. Leider haben sich die Inhaber 1997 dazu entschlossen, den Marktauftritt von Caffè Mauro zu modernisieren. Die alten Tassen mit der orange-braunen Welle sind heute schon Sammlerstücke - sie werden einfach nicht mehr hergestellt. Der Caffè selbst ist aber nicht verändert worden - und das ist auch gut so. Bewährtes unterliegt schliesslich nicht dem Zeitgeist. Und so wer-den sie mit jedem Schluck dieser kernigen Röstung an vergangene Tage erinnert. Vielleicht an den ersten Italienurlaub, oder auch an den fürchterlichen Regen, bei dem Sie im Zelt gesessen haben und sich genau diesen Caffè zubereitet haben oder an die lärmige Piazza in Neapel oder oder oder... Versuchen Sie es einfach mal.Was macht Caffè Mauro so einzigartig? Caffè Mauro setzt heute auf modernste Rösttechniken. Für jede Bohnenart und Bohnenqualität werden mittels einer computergesteuerten Röstanlage die optimalen Röstbedingungen errechnet und angewendet. Aufgrund der stark verlangsamten Röstung ('tostatura lenta'). kann das in den Bohnen enthaltene Wasser schonend verdampfen. Die Zuckeranteile karamellisieren in den Bohnen, die daraus entstehenden ätherischen Öle bleiben erhalten und verleihen dem Kaffee das typische Aroma.

60% arabica / 40% robusta. La qualité Mauro dans un paquet sous vide de 250 g - pas besoin de moulin. Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

100% arabica. Un Mauro sur des chemins de traverse - mais très savoureux. Un mélange 100% arabica merveilleusement intense et équilibré de variétés de café vert d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. La torréfaction douce et sombre fait ressortir les notes de fruits et de fleurs.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.Le processus de broyage génère inévitablement de la chaleur. Une chaleur élevée stimulerait l'oxydation et aurait un impact négatif sur la qualité du café. C'est pourquoi Caffè Mauro utilise des moulins modernes avec des meules isolées. Le café est ainsi moulu en douceur, puis immédiatement emballé hermétiquement.

Capsule de café pour cafetière Bialetti. Préparer un moka confortablement et proprement avec la cafetière Bialetti La capsule Mokaquick est destinée aux amateurs de moka classique avec la cafetière Bialetti. Rapide, facile et propre. Convient à la Bialetti Original Moka Express, chacune pour 3 tasses. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés.Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. La teneur en caféine est - typiquement Mauro - relativement élevée, mais ce café ne devrait pas être trop cultivé. C'est ce que nous disons : Tant mieux, car après tout, le café doit réveiller l'esprit. Et cela se fait ici de manière toujours intéressante.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer doucement. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

70% d'arabica. La culture de l'impétuosité. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés. Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. Les dosettes de café sont emballées sous vide dans des sachets individuels qui protègent l'arôme, et sont pressées à la bonne dose pour un espresso dans la plus pure tradition italienne.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer doucement. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

70% arabica/30% robusta. Moulu pour la cafetière moka. Le Mauro De Luxe est un espresso moyennement fort avec une acidité subtile, un corps moyen et un arrière-goût de chocolat pas trop envahissant. Goût Mauro typique du sud de l'Italie moulu prêt à l'emploi - et ce pour la machine avec pompe, pas pour la cafetière Moka. Ce mélange est épicé et rustique, avec une bonne dose d'amertume, comme les Siciliens l'aiment. Un plaisir exquis à tout moment de la journée.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

20% Arabica / 80% Robusta-Une variété de café particulière pour de délicieuses spécialités de café. Découvrez le goût délicieux d'un mélange de café italien avec une subtile note de chocolat - Mauro Special Bar. Fabriqué par Mauro Demetrio S.p.A., un producteur de café italien renommé, ce mélange est composé de 20 % de grains d'Arabica et de 80 % de grains de Robusta, soigneusement sélectionnés au Brésil, en Inde et en Indonésie. Les grains sont torréfiés avec soin pour garantir un goût unique et une crème délicate. Ce café offre un arôme puissant, légèrement floral et fruité, parfait pour les spécialités de café comme le cappuccino ou le latte macchiato, mais il offre également une véritable expérience gustative lorsqu'il est consommé pur. Avec Mauro Special Bar, vous pouvez faire passer votre plaisir du café à un niveau supérieur.

50% arabica / 50% robusta. Sauvage et en même temps équilibré - un plaisir gustatif rare. Voici quelque chose de très spécial de la part de Caffè Mauro. Le côté sauvage et pétillant des autres torréfactions Mauro se combine ici avec l'équilibre et l'harmonie qui caractérisent habituellement les mélanges d'Italie du Nord. Les contrastes aromatiques sont ici parfaitement réunis. Cette composition nous offre donc une expérience gustative vraiment exceptionnelle. A essayer absolument !Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'une installation de torréfaction contrôlée par ordinateur. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

70% arabica / 30% robusta. La culture de l'impétuosité. Avec cette torréfaction, Caffè Mauro a réussi à canaliser la rudesse et l'impétuosité d'autres variétés vers des voies plus cultivées, notamment grâce à la forte proportion de grains d'arabica sélectionnés. Malgré tout, l'acidité n'est pas trop présente, elle est réservée aux arômes délicats. La teneur en caféine est - typiquement Mauro - relativement élevée, mais ce café ne devrait pas être trop cultivé. C'est ce que nous disons : C'est bien, car le café est censé réveiller l'esprit. Et cela se fait ici de manière toujours intéressante.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.

100 % arabica. 100 % Mauro Caffè. Le Mauro Centopercento est un mélange 100% arabica merveilleusement intense et équilibré de variétés de café vert d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. La torréfaction douce et sombre met particulièrement en valeur les notes de fruits et de fleurs.Qu'est-ce qui rend Caffè Mauro si unique ? Caffè Mauro utilise aujourd'hui les techniques de torréfaction les plus modernes. Pour chaque type et qualité de grains, les conditions optimales de torréfaction sont calculées et appliquées à l'aide d'un système de torréfaction informatisé. La torréfaction ralentie ('tostatura lenta') permet à l'eau contenue dans les grains de s'évaporer en douceur. Les sucres se caramélisent dans les grains, les huiles essentielles qui en résultent sont conservées et donnent au café son arôme typique.