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Le prochain jour de torréfaction est dans
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Frontansicht einer modernen Espressomaschine aus Edelstahl mit Milchaufschäumer und eleganten Bedienelementen
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CHF 1.450,00 1 circuit
ECM Puristika anthracite

L'ECM Puristika anthracite est une machine à espresso réduite au strict nécessaire

Vorneansicht einer polierten Espressomaschine aus Edelstahl mit zwei Manometern und Dampfdüse
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CHF 2.150,00 2 circuits
ECM Mechanika Slim PID

Avec pompe vibrante et chauffe-eau en acier inoxydable

Frontansicht einer hochwertigen Siebträger-Espressomaschine aus Edelstahl mit zwei Dampfdüsen und Manometern
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CHF 2.490,00 chrome
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Une ECM Mechanika Slim maximale avec la puissance d'une ECM Technika ou Synchronika

Hochwertige Espressomaschine aus poliertem Edelstahl mit zwei Manometern und Dampfdüsen
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CHF 3.690,00 PID
ECM Synchronika II OLED

2 heures de formation et 2 kg de café inclus

UN CAFÉ FRAIS POUR UN ARÔME MAXIMAL

La fraîcheur est un grand thème dans l'industrie alimentaire. Des légumes frais du marché, des œufs frais directement de la ferme, du café frais du torréfacteur ou de la centrale de café. Mais que signifie "fraîcheur" et comment le café reste-t-il frais le plus longtemps possible ?

APERÇU DES PRINCIPAUX CONSEILS

  • Ennemis du café : l'air, l'humidité, la chaleur, la lumière et le temps
  • Période de dégustation optimale
    • Espresso: de 2 semaines à 3 mois à partir de la date de torréfaction
    • Filtre: 1 semaine à 2 mois à partir de la date de torréfaction
  • Si aucune date de torréfaction n'est connue : date d'expiration moins 9 mois

  • Conserver au sec, à l'abri de la lumière et au frais, de préférence dans l'emballage d'origine
  • Moudre les grains fraîchement
  • Garder la machine à café et le moulin à café propres

UN CAFÉ FRAIS POUR UN ARÔME MAXIMAL

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