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Caffè Arcaffè - L'art de la torréfaction traditionnelle de Livourne depuis 1895

Découvre Caffè Arcaffè : cinq générations de culture du café italien, soigneusement torréfié à Livourne. Des mélanges pleins de caractère, un véritable savoir-faire et des arômes inimitables.

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Caffè Arcaffè - Livourne, la tradition et l'art de l'espresso parfait0

Parfois, tu rencontres un café qui est plus qu'une simple boisson. Un café qui te ramène à une autre époque à chaque gorgée - aux ports remplis d'épices, aux anciens bateaux de commerce, aux premiers grains qui ont atteint l'Europe. C'est exactement là que commence l'histoire de Caffè Arcaffè.

Un torréfacteur qui, depuis cinq générations, montre à quel point le cœur, l'expérience et la passion peuvent être présents dans un espresso italien.

Quand tu bois de l'Arcaffè, tu ne ressens pas seulement le goût. Tu sens l'origine.

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PRE
Bunt gestaltete Verpackung von Arcaffè Gorgona Kaffee, 250g.
CHF 8,20 250 g
Arcaffè Gorgona, grains de 250g

Equilibré, corsé, légèrement fruité et un arrière-goût persistant de réglisse

PRE
Verpackung von Arcaffè Roma Kaffee mit buntem Design, 250g
CHF 9,20 250 g
Arcaffè Roma, grains de 250g

Doux, sucré, chocolaté, des notes de caramel et un arrière-goût de tabac doux

PRE
Bunte Verpackung der Mokacrema Kaffeebohnen, 250g, von Arcaffè
CHF 9,40 250 g
Arcaffè Mokacrema, grains de 250g

Floral, malté, des notes d'agrumes et un léger goût de miel en fin de bouche

PRE
Bunte Arcaffé Gorgona Kaffeeverpackung mit 1 kg Inhalt
CHF 29,20 1000 g
Arcaffè Gorgona, 1kg de grains

Equilibré, corsé, légèrement fruité et un arrière-goût persistant de réglisse

PRE
Bunte 1000-g-Verpackung von Arcaffè Roma Kaffeebohnen
CHF 32,40 1000 g
Arcaffè Roma, 1kg de grains

Doux, sucré, chocolaté, des notes de caramel et un arrière-goût de tabac doux

PRE
Verpackung von Arcaffè Mokacrema Kaffeebohnen mit buntem Design, 1000g
CHF 32,80 1000 g
Arcaffè Mokacrema, 1kg de grains

Floral, malté, des notes d'agrumes et un léger goût de miel en fin de bouche

Ce qui rend Caffè Arcaffè particulièrement bon

Arcaffè est une marque qui ne se contente pas de produire du café, mais qui le préserve. Tout a commencé en 1895 à Livourne, une ville qui est depuis des siècles un point de rencontre pour les commerçants, les cultures et les arômes. Antonio et Luigi Meschini ont ouvert leur premier petit magasin à l'époque - un lieu rempli d'épices, de liqueurs et de cafés d'Amérique latine et du Yémen. C'est là qu'est née une compréhension de la qualité qui est restée inchangée jusqu'à aujourd'hui.

Au fil des années, la petite boutique s'est transformée en un torréfacteur qui combine l'essence de la tradition du café italien avec une attitude curieuse et ouverte. Chaque génération a ajouté quelque chose : expérience, connaissance, passion.

Aujourd'hui, Prunella Meschini perpétue l'héritage familial - avec l'ambition de mettre l'esprit de l'Italie dans chaque tasse. Arcaffè n'est donc pas seulement un café, mais une expression de la culture vécue.

Comment et ce que torréfie Caffè Arcaffè

Arcaffè torréfie avec un respect qui est devenu rare. Chaque grain est traité par variété, chaque mélange est composé individuellement. Le processus de torréfaction lui-même se fait à l'air chaud pur - un procédé qui évite le contact direct entre le grain et les gaz de combustion et qui permet d'obtenir un résultat particulièrement propre et aromatique.

L'arôme naît de l'expérience, de l'intuition et du flair. Le maître torréfacteur ne décide pas en fonction des valeurs de la machine, mais en fonction du moment parfait où un grain révèle son caractère.

Il en résulte des mélanges qui ont été transmis de génération en génération:

  • Roma, doux et rond, avec des notes de cacao et de caramel
  • Gorgona, fort et plus profond dans son expression, grâce à la fine part de robusta
  • Mokacrema, doux comme le miel, propre et élégant en bouche

Chacune de ces variétés rappelle que le bon café a besoin de temps, d'artisanat et de personnes avec un véritable dévouement.

Chez Arcaffè, la durabilité n'est pas un label, ni une tendance, mais une attitude.

Elle commence par la sélection des cafés verts, qui proviennent directement de producteurs étroitement liés à la famille depuis de nombreuses années. Des conditions équitables, des chaînes d'approvisionnement transparentes et une collaboration respectueuse en font naturellement partie.

Le torréfacteur fait également preuve de responsabilité dans la production. La torréfaction uniquement à l'air chaud réduit les gaz d'échappement, les grains sont refroidis exclusivement à l'air et l'ensemble de l'usine est alimentée en énergie par une grande installation photovoltaïque. On obtient ainsi un café qui non seulement convainc par son goût, mais qui respecte également l'environnement.

En bref

Le Caffè Arcaffè est bien plus qu'un espresso traditionnel. C'est un mode de vie italien, porté par cinq générations de passion. Un café qui allie origine, humanité et artisanat - et qui te montre à chaque gorgée à quel point un espresso peut être grand lorsqu'il est torréfié avec un véritable cœur.

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