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Horizonte Genial, Colombie, torréfaction à filtre
Horizonte Genial, Colombie, torréfaction à filtre
Les cerises de café sont fermentées pendant dix heures à une température constante. Après le dépulpage, les grains sont conservés pendant 48 heures dans un silo avant d'être placés dans un environnement de séchage solaire pendant 24 à 48 heures. Ensuite, ils retournent au silo jusqu'à ce que les haricots aient atteint un taux d'humidité de 11%. Cela prend environ 120 heures.
Le résultat est un café riche, intense et complexe, qui est l'un des produits les plus demandés de Café Granja.
6 mois
Horizons
Colombie
Filtre de torréfaction
hebdomadaire
claire
333 g de haricots
Refermable hermétiquement
Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour vous chaque lundi et expédié deux jours plus tard.
Nous recommandons d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous demandons d'envoyer votre commande le dimanche avant 23h59 afin de pouvoir garantir une expédition le mercredi suivant.