café fraîchement torréfié
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Val&tins Garden Isule Natural, Ouganda, 500g de haricots
Isule se trouve à l'ouest de l'Ouganda, au pied des montagnes Ruwenzori, à la frontière avec la République démocratique du Congo. Une petite coopérative de la commune d'Isule, dans l'ouest de l'Ouganda, produit un excellent café arabica monovariétal.
Le massif du Ruwenzori est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de sa grande importance écologique. Le géographe grec Ptolémée parlait déjà des légendaires "montagnes de la lune", où le Nil aurait pris sa source. Des arbres recouverts d'un lichen dense et des plantes primitives bordent le chemin vers l'un des plus beaux paradis naturels d'Afrique centrale. Malgré la proximité de l'équateur, le climat est agréablement doux et le sol est riche en nutriments. Ces conditions idéales favorisent la culture d'un café arabica de qualité.
La plantation se trouve à plus de 1 600 mètres d'altitude. Sur les pentes abruptes, les cerises de café mûres sont soigneusement cueillies à la main. Le café est la seule source de revenus de la communauté d'Isule. Chaque franc supplémentaire que les paysans reçoivent par kilo assure un revenu aux familles et donc les frais de scolarité coûteux des nombreux enfants.
Dans l'ouest de l'Ouganda, le café est souvent vendu à des intermédiaires à un prix inférieur au prix de revient et mélangé à d'autres variétés de qualité inférieure. Des cafés de qualité très différente se retrouvent ainsi dans le commerce mondial. val&tin garden estiment que le commerce direct offre une réelle opportunité de mettre directement en contact les producteurs et les consommateurs. C'est pourquoi ils ont lancé le projet Isulecoffee. Avec ce projet, ils permettent aux paysans de se connecter directement au marché et améliorent ainsi durablement les conditions de travail et de vie à Isule.
Torréfaction de l'espresso
Ouganda
1 an
500 g de haricots
moyen
Val&tins Garden
100% Arabica
Directtrade
Sac à l'épreuve des arômes
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