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Café Noir Malabar

Si tu es à la recherche d'un café doux, crémeux mais avec du caractère, alors le Café Noir Malabar est exactement à ton goût. Il provient de la côte de Malabar, au sud de l'Inde, où il est soumis à un processus naturel unique : le moussage. Les grains mûrissent pendant des mois dans le climat humide de la mousson et développent ainsi leur caractère unique, doux et noiseté - un café avec une histoire, un métier et une âme.

Le Café Noir Malabar se présente avec une crème exceptionnellement dense et dorée, et un goût harmonieux et rond. L'acidité a presque entièrement disparu, mais des notes chaudes de noix, de bois et d'épices fines se développent. En bouche, il est doux, corsé et possède une texture crémeuse et durable - idéal pour ceux qui aiment le velouté et l'équilibre.

Ce 100% arabica révèle tout son potentiel, surtout en espresso ou en café crème. Pour la préparation dans le porte-filtre, il est recommandé d'utiliser une eau à 92-94 °C et un temps d'extraction d'environ 25 secondes. Même dans une machine entièrement automatique, il garantit un résultat rond et aromatique avec une crème particulièrement belle. Si tu le goûtes dans un bialetti ou comme café filtre corsé, tu découvriras ses facettes de noix d'une toute nouvelle manière.

Le Café Noir Malabar est torréfié dans l'atelier de torréfaction interne de Café Noir avec une grande attention aux détails. Pour cela, on utilise une Probat UG22 traditionnelle datant de 1960 - un véritable bijou de la culture du café. Chaque cycle de torréfaction dure près de 20 minutes et est surveillé avec le plus grand soin afin d'obtenir l'équilibre idéal entre douceur et arôme. Le résultat est un café que l'artisanat, le temps et la passion rendent spécial.

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Durabilité

1 an

Label

Service fraîcheur

Région

Inde

Quantité

350 g Bohnen

Service fraîcheur

hebdomadaire

Degré de torréfaction

claire

Marque

Café Noir

Type de café

100% Arabica

Emballage

Sac à l'épreuve des arômes

Café Noir
Café arabica, torréfaction claire, doux, équilibré avec des arômes de noix
FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59
CHF 14.00 / 1000 g   HARICOTS
Info
Envoi jeudi prochain
2 TAILLES
1 kg 350 g
Nombre
1 2 3
Prix par tasse
0.10 CHF
Commande
RÉFÉRENCE DE L'ARTICLE
NO03.1

Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.

Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.

Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.

Stocker la fraîcheur

Verpackung von COFFEE ANNAN Bio-Café Crème mit der Aufschrift 'Kaffee ist unfair. Du bist es nicht!'
CHF 23,90 1000 g
Coffee Annan Café Crème, bio

Découvre un monde de café qui va plus loin avec le café BIO Crème de Coffee Annan. Cultivé sur les hauteurs volcaniques des montagnes Rwenzori dans la région du Kivu en République démocratique du Congo, ce café ne promet pas seulement du plaisir, mais aussi une histoire d'espoir et de changement. Avec chaque gorgée, tu soutiens les efforts durables des cultivateurs de café locaux qui produisent ce café exceptionnel dans des conditions difficiles, mais avec beaucoup de cœur. Le Café Crème BIO se caractérise par ses arômes doux et délicatement équilibrés de chocolat et de caramel. La combinaison de grains d'arabica Single Origin de la rare variété Rumangabo et d'une torréfaction minutieuse au Kenya extrait de ce café un équilibre de saveurs exquis. La légère douceur et la texture crémeuse font de chaque gorgée une petite fête. Ce café bio provient de grains 100% arabica, cultivés et récoltés avec soin à une altitude de 1500 à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grains sont lavés et raffinés au Kenya pour une torréfaction moyennement foncée. Cela réduit l'acidité et fait ressortir de manière optimale les notes sucrées caractéristiques. Pour préparer ce café raffiné, nous recommandons une machine entièrement automatique, une cafetière moka ou une french press. Ces méthodes mettent particulièrement en valeur la douceur naturelle et les arômes harmonieux de chocolat et de caramel et garantissent une expérience de café complète. Ton matin parfait commence avec le café crème BIO. Avec chaque achat de café Coffee Annan, tu contribues directement à une chaîne de valeur plus juste. Car contrairement à l'habitude, une part significative des revenus générés est directement réinvestie dans les régions de culture. Cela soutient non seulement les cultivateurs de café locaux, mais encourage également les pratiques durables et améliore les conditions de vie dans l'une des régions les plus difficiles du monde. Avec la crème de café BIO de Coffee Annan, ne profite pas seulement d'un excellent café, mais participe à un mouvement qui montre comment le plaisir et la responsabilité sociale peuvent aller de pair.