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Curateur de café, El Eden

Un café à fermentation semi-anaérobie de la région de Cajamarca au Pérou. Le traitement élaboré après la récolte donne à ce café de fortes notes florales et fruitées.

De l'hibiscus au nez et des prunes en bouche, bien juteux et corsé. Nous recommandons de déguster ce café en particulier comme un cappuccino - Adoucit chaque matin,
coup de caféine inclus.

Derrière le nom "Coffee Curator" se cache le projet de la Centrale du café de faire la curation de cafés et de boîtes à café et de faire apprécier les cafés de spécialité à un large public. Pour cette mission, nous collaborons avec le torréfacteur de cafés de spécialité des Kaffeemacher. Les cafetiers sont Benjamin Hohlmann, Felix Hohlmann et Philipp Schallberger avec une équipe en Suisse et au Nicaragua. Certains d'entre eux sont des Q-Grader licenciés, des maîtres barista à plusieurs reprises et des experts en café de longue date.

Comment est né Coffee Curator ? en 2017, Nina Rimpl et Armin Luginbühl ont eu l'idée des boîtes Coffee Curator, c'est-à-dire d'offrir à nos clients la possibilité de découvrir un peu plus un pays d'origine avec une boîte de trois cafés chacun. Tous deux sont dans le business du café depuis longtemps, Nina est maître barista, jurée internationale ainsi que coordinatrice nationale de la SCA Suisse (Specialty Coffee Association Switzerland) et Armin a fondé la Centrale du café.
Quantité

250 g de haricots

Label de torréfaction

Torréfaction de l'espresso

Marque

CoffeeCurator

Durabilité

1 an

Degré de torréfaction

claire

Région

Pérou

Type de café

100% Arabica

Emballage

Refermable hermétiquement

CHF 17.50 / 250 g   HARICOTS
Article non disponible
Nombre
1 2 3
Prix par tasse
0.49 CHF
Commande
RÉFÉRENCE DE L'ARTICLE
CO54
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Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.

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