Ojo de Café

C'est un merveilleux café de spécialité pour débutants, avec son armure sombre pour les conditions de Debora et Cristian, il porte peu d'acidité, il est doux et corsé. Il fait penser au gâteau au chocolat, à la noisette et au sucre de canne. Un café qui convient à tous les jours et qui peut aussi être préparé en cappuccino ou en machine automatique.Ojo de Café est un torréfacteur de spécialités de Berne. Debora et Cristian ne torréfient que des cafés de spécialité d'Amérique latine d'excellente qualité et sont toujours à la recherche d'un excellent résultat dans la tasse, en mettant l'accent sur l'équité, l'amitié et la transparence à tous les niveaux.Pays : Brésil,Région : Minas Gerais,Ferme :  Fazenda GabrielaType : 100% arabicaTraitement : naturel,Torréfaction : torréfaction foncée

Schonend und chemiefrei entkoffeiniert (Swiss Water Process®), würzig, weich und leicht fruchtig. Für Espresso, Bialetti, Frenchpress und alle Milchgetränke. Sehr lecker und trotzdem ohne Koffein – also kein Kompromiss Las Rosas ist das Ergebnis der unglaublichen Arbeit eines Teams von Frauen in La Plata. Las Rosas ist sowohl eine agrarwirtschaftliche als auch eine soziologische Erfolgsgeschichte. Las Rosas wurde 2010 gegründet, um für eine faire Behandlung und den Zugang zu Krediten zu kämpfen, der Frauen zuvor verwehrt war. Heute ist Las Rosas eine Gruppe von 350 starken Landwirtinnen, die Qualität produzieren und sich gleichzeitig für die Gleichstellung der Geschlechter und die finanzielle Unabhängigkeit von Frauen in der Region.Las Rosas konzentriert sich auf das Wohlergehen der Familie und hat hart gegen traditionelle chauvinistischen Werten gearbeitet, um seine Gemeinden vom Wert der Frauen als Stützen der der finanziellen Stabilität der Haushalte zu überzeugen. Mit dieser hart erkämpften Autonomie haben die Kleinbäuerinnen von Las Rosas Verbesserungen in der Kaffeeproduktion (Anpflanzung von Bäumen, Installation von Paraboltrockenbeeten), technische Schulungen und die Einrichtung eines Kreditfonds eingerichtet, den die Mitglieder als Betriebskapital nutzen können. Die Gruppe produziert jetzt fast 1.400 Säcke Kaffee pro Jahr aus Qualitätskaffee, der hauptsächlich aus Caturra- und Castillo-Sorten, die in den kaffeefreundlichen Höhenlagen Huilas bekannt ist. Ojo de Café ist eine Spezialitätenkaffee-Rösterei aus Bern. Debora und Cristian rösten ausschliesslich Spezialitätenkaffee aus Lateinamerika von hervorragender Qualität und sind immer auf der Suche nach einem exzellenten Ergebnis in der Tasse, wobei sie in jeder Beziehung Wert auf Fairness, Freundschaft und Transparenz legen.

ATTENTION : Ojo de Café fait une pause estivale de torréfaction. Tu peux encore commander jusqu'au dimanche 17 juillet et nous permettons une expédition fraîchement torréfiée la semaine du 11 ou du 18 juillet. Ensuite, les commandes ne seront expédiées que la semaine du 8 août.Une torréfaction espresso moyennement foncée pour tous les fans de café de spécialité. Bien sucré, fruité et légèrement floral. Depuis la finca La Senda, située à une altitude de 1750 mètres au-dessus du niveau de la mer, Arnoldo Pérez Melendez et Maria Eugenia Escobar t'apportent le goût du tamarin, du raisin et du jasmin dans ta tasse.Ojo de Café est un torréfacteur de spécialités de Berne. Debora et Cristian ne torréfient que des cafés de spécialité d'Amérique latine d'excellente qualité et sont toujours à la recherche d'un excellent résultat dans la tasse, en mettant l'accent sur l'équité, l'amitié et la transparence à tous les niveaux.Pays : Guatemala,Région : Aldea el Socorro, Acantenango, ChimaltenangoFerme : Finca la Senda,Producteur : Arnoldo Pérez Melendez et Maria Eugenia Escobar,Variété : Caturra (100% arabica),Préparation : Carbonic Masceration,Altitude de culture : 1750 m au-dessus du niveau de la mer,Torréfaction : moyennement foncée

Tu veux goûter à un café de spécialité et découvrir un nouveau monde ? C'est un café de spécialité parfait pour les débutants (c'est-à-dire pas aussi fruité que les autres cafés de spécialité et parfait pour commencer).Cet espresso classique a beaucoup de corps, il est doux et seulement légèrement fruité. Un café pour tous les jours, qui se déguste aussi super bien en cappuccino et qui rappelle le gâteau au chocolat, la cannelle et l'orange.Ojo de Café est un torréfacteur de spécialités de Berne. Debora et Cristian ne torréfient que des cafés de spécialité d'Amérique latine d'excellente qualité et sont toujours à la recherche d'un excellent résultat dans la tasse, en mettant l'accent sur l'équité, l'amitié et la transparence à tous les niveaux.Pays : Brésil et Guatemala,Type : 100% arabicaPréparation : naturel et lavéTorréfaction : moyennement foncée