café fraîchement torréfié 
Port offert dès CHF 90.00 
Ojo de Café, Espresso brésilien
Producteur : coopérative APAS
Pays : Brésil
Région : São Gonçalo do Sapucaí
Variété : Arabica
Variété : Différentes variétés locales comme le Mondo Novo et le Catuai
Traitement : naturel
Quality score : 85 points
A propos de la coopérative APAS
Le Brasil Espresso est un mélange de cafés de différents membres de la coopérative APAS. 69 membres se sont formés pour commercialiser ensemble leur café sous la marque APAS. Dans la région de São Gonçalo do Sapucaí, ils cultivent différentes variétés et remportent régulièrement des succès lors de concours de café comme la Cup of Excellence, avec la coopérative mais aussi en tant que producteurs individuels. Les cerises de café pour le mélange APAS ont été séchées dans le patio, puis dépulpées mécaniquement. Ce processus de post-récolte souligne les notes de noix et de chocolat de ce café. La coopérative est actuellement en train de se convertir à la production biologique et fournira du café certifié bio à partir de 2023.
Ojo de Café est un torréfacteur de café de spécialité de Berne. Debora et Cristian ne torréfient que des cafés de spécialité d'Amérique latine d'excellente qualité et sont toujours à la recherche d'un excellent résultat dans la tasse, en mettant l'accent sur l'équité, l'amitié et la transparence à tous les niveaux.
18 E.S.E. Einzelportionen, Ø 44mm, lose verpackt
Ojo de Café
Scellable sans aluminium
1 an
Brésil
Filtre de torréfaction
claire
100% Arabica
Directtrade
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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Découvre Ojo de Café : ta porte d'entrée dans le monde du café de spécialité
Tu aimes le café ? Alors tu es au bon endroit chez Ojo de Café. Ici, tu ne trouveras pas seulement du café, mais une véritable expérience. Cristian et Debora, les cœurs et les âmes derrière Ojo de Café, t'invitent à plonger dans le monde fascinant du café de spécialité.
Avec leur passion et leur expertise, ils te guideront à travers une gamme allant des notes fruitées aux notes chocolatées - parfaites pour tous les goûts et tous les modes de préparation.
Ojo de Café, c'est bien plus que du café. Il s'agit ici de qualité, de goût et d'une profonde appréciation du produit. Chaque grain est soigneusement sélectionné et torréfié en petits lots à Berne pour faire ressortir son caractère unique. Cristian et Debora ont un lien particulier avec l'Amérique latine et t'apportent les meilleurs cafés de cette région directement chez toi. Leur amour du détail et leur engagement pour la qualité font de chaque gorgée une expérience inoubliable.
Chez Ojo de Café, la torréfaction devient un art. Cristian, avec son passé dans le commerce international et sa passion pour le café, supervise personnellement le processus de torréfaction. Chaque variété est traitée individuellement afin de faire ressortir au mieux ses arômes spécifiques. Que tu préfères un café doux, fruité ou épicé, Ojo de Café a la torréfaction parfaite pour toi. Et le meilleur ? Tu peux être sûr que ton café sera toujours frais et de la plus haute qualité.
La durabilité n'est pas un vain mot chez Ojo de Café. Ici, elle est vécue. Les producteurs cultivent leur café de manière écologique et en culture mixte, en mettant l'accent sur les emballages écologiques et le papier recyclé pour les imprimés. Ojo de Café montre que même un petit acteur du marché mondial du café peut faire la différence. En choisissant Ojo de Café, tu ne soutiens pas seulement la culture durable du café, mais aussi un commerce équitable et transparent.
Ojo de Café est plus qu'un torréfacteur, c'est une invitation à redécouvrir le café et à le savourer. Avec chaque gorgée, tu soutiens une culture du café durable, équitable et passionnée.
Laisse Cristian et Debora t'emmener dans le monde du Specialty Coffee et découvre à quel point le café peut vraiment être bon.
