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Ojo de Café, Espresso brésilien

Un espresso classique, au corps lourd, doux et à peine acide. Pour tous les jours et aussi super comme cappuccino et pour les machines entièrement automatiques. C'est le café de spécialité pour débutants*.

Producteur : coopérative APAS
Pays : Brésil
Région : São Gonçalo do Sapucaí
Variété : Arabica
Variété : Différentes variétés locales comme le Mondo Novo et le Catuai
Traitement : naturel
Quality score : 85 points

A propos de la coopérative APAS
Le Brasil Espresso est un mélange de cafés de différents membres de la coopérative APAS. 69 membres se sont formés pour commercialiser ensemble leur café sous la marque APAS. Dans la région de São Gonçalo do Sapucaí, ils cultivent différentes variétés et remportent régulièrement des succès lors de concours de café comme la Cup of Excellence, avec la coopérative mais aussi en tant que producteurs individuels. Les cerises de café pour le mélange APAS ont été séchées dans le patio, puis dépulpées mécaniquement. Ce processus de post-récolte souligne les notes de noix et de chocolat de ce café. La coopérative est actuellement en train de se convertir à la production biologique et fournira du café certifié bio à partir de 2023.

Ojo de Café est un torréfacteur de café de spécialité de Berne. Debora et Cristian ne torréfient que des cafés de spécialité d'Amérique latine d'excellente qualité et sont toujours à la recherche d'un excellent résultat dans la tasse, en mettant l'accent sur l'équité, l'amitié et la transparence à tous les niveaux.

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Marque

Ojo de Café

Emballage

Scellable sans aluminium

Durabilité

1 an

Contenu

18 portions individuelles E.S.E., Ø 44mm, emballées individuellement

Région

Brésil

Label de torréfaction

Filtre de torréfaction

Degré de torréfaction

claire

Type de café

100% Arabica

Label

Directtrade

Ojo de Café
Doux, fort, à peine acide avec des notes de gâteau au chocolat, de noisette et de sucre brun
CHF 14.00 / 126 g   PADS
Info
Envoi jeudi prochain
Nombre
1 2 3
Prix par tasse
0.00 CHF
RÉFÉRENCE DE L'ARTICLE
OJ104

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