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Le compte à rebours indique le jour de la torréfaction : fraîcheur grâce à la torréfaction par lots avec moins de CO₂


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Fraîchement torréfié - grâce à la précommande avec compte à rebours

Tu passes ta commande aujourd'hui. Nous rassemblons toutes les précommandes. Et à une date fixe au milieu du mois, ton café fraîchement torréfié est expédié - accompagné d'un compte à rebours qui t'indique exactement combien de temps il te reste.

La prochaine journée de torréfaction, c'est dans:

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Comment fonctionne la précommande ?

Nous ne produisons pas de stock, mais passons une commande ciblée auprès du torréfacteur dès que toutes les précommandes ont été collectées. Cela permet d'obtenir un seul lot fraîchement torréfié qui arrive directement chez toi - presque directement du tambour de torréfaction.

Le compte à rebours te permet de savoir quand la prochaine livraison commencera et combien de temps il te reste pour passer ta commande.

Pourquoi c'est le meilleur choix pour toi

Le système est durable, clair et équitable. Tu évites le vieux café, nous évitons la surproduction - et les petits torréfacteurs peuvent planifier avec précision.

En même temps, nos liquidités restent stables car nous ne commandons que lorsque tout est réuni.Pour toi, cela signifie : un café torréfié en exclusivité, frais au maximum et ponctuel à la date mensuelle.

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PRE
Caffè Borbone Selection Crema Superiore
CHF 19,905% AB 18
Caffè Borbone Selection Crema Superiore

Un authentique morceau d'Italie dans chaque tasse - Caffè Borbone Crema Superiore apporte directement chez toi le plaisir incomparable de l'espresso de Naples. Ce mélange convainc par son mélange harmonieux d'Arabica et de Robusta et garantit une crème dense et durable. La torréfaction moyenne le rend polyvalent et met parfaitement en valeur ses délicieux arômes d'amande, de noix et de caramel. Le Crema Superiore présente un goût équilibré avec une agréable douceur et des notes de noix. En bouche, de délicats arômes d'amande, de noix et de caramel se développent et s'unissent dans un corps plein et crémeux. La torréfaction moyenne assure un équilibre harmonieux entre douceur et intensité - idéal pour ceux qui aiment un espresso rond et aromatique. Ce blend combine un mélange soigneusement équilibré de grains d'arabica et de robusta. Les grains d'arabica apportent des arômes élégants et une douceur délicate, tandis que la part de robusta fournit de l'ampleur, de la texture et une crème dense. Son intensité moyenne avec une acidité subtile le rend particulièrement polyvalent - que ce soit pur comme espresso ou dans des boissons lactées comme le cappuccino ou le latte macchiato. Caffè Borbone Crema Superiore est parfait pour une préparation dans un porte-filtre ou une machine entièrement automatique. Ceux qui aiment l'expérimentation peuvent aussi l'essayer dans la French Press ou la cafetière moka. Sa crème dense et son goût corsé sont particulièrement mis en valeur dans les préparations de café courtes comme l'espresso ou le ristretto, mais il convainc également par son arôme agréable en tant que lungo. Ce café a reçu le Superior Taste Award de l'"International Taste Institute Brussels", preuve de son excellente qualité et de son goût particulier. Il est torréfié traditionnellement à Naples, mais un peu plus clair que la torréfaction napolitaine typiquement foncée. Ainsi, son goût reste merveilleusement équilibré et convient à un large public. Un vrai gagnant en termes de rapport qualité-prix pour tous ceux qui recherchent le plaisir authentique du café italien.

PRE
Emballage Caffe Borbone Café 100% Arabica, 1000g, aromatique et raffiné
CHF 19,905% AB 18
Caffè Borbone Sélection 100% arabica

Tu aimes l'espresso avec un équilibre harmonieux de douceur, de plénitude et d'intensité subtile ? Alors le Caffè Borbone 100% Arabica est fait pour toi. Ce mélange exclusif est composé de grains d'arabica de qualité supérieure qui séduisent par leur arôme corsé et leur douceur subtile. Les notes de chocolat noir, de noisette et de sucre brun font de chaque tasse un moment de plaisir particulier. Les grains 100% arabica assurent un arôme élégant avec une fine acidité et une agréable douceur. Le goût est dominé par le chocolat noir, la noisette et le sucre brun et laisse une sensation en bouche douce et durable. La torréfaction moyennement foncée confère au café un équilibre parfait entre les notes fortes et douces - idéal pour ceux qui aiment les espressos de caractère. Le mélange est composé exclusivement de grains d'arabica de qualité supérieure, provenant de régions de culture soigneusement sélectionnées. Le café arabica se caractérise par une fine acidité, des arômes complexes et une douceur subtile. Grâce à la torréfaction moyennement foncée, les saveurs se développent de manière optimale, sans que les nuances amères ne prennent le dessus. Ce café est parfait pour la préparation d'un espresso, d'un cappuccino ou d'un americano. Il développe tout son potentiel aussi bien dans un porte-filtre que dans une machine entièrement automatique. Avec une mouture fine, tu peux aussi le déguster dans la cafetière moka ou comme café filtre. Son intensité moyenne en fait un compagnon idéal pour toute la journée. Le Caffè Borbone 100% Arabica est livré dans un sachet de 1000 g avec une valve de protection des arômes pour préserver la fraîcheur et les arômes des grains. Les grains proviennent de zones de culture traditionnelles et sont traités selon l'art de la torréfaction italienne pour t'offrir le goût authentique d'un espresso de première classe.

PRE
Packung Kimbo Kaffee Extra Cream mittlere Röstung 1000g
CHF 21,805% AB 18
Kimbo Extra Cream

Plonge dans le monde de l'espresso napolitain avec le Kimbo Extra Cream. Ce mélange t'apporte directement chez toi l'arôme sucré et la crème dense d'un vrai classique. Parfait pour ceux qui souhaitent savourer leur espresso avec un goût plein et intense. Le Kimbo Espresso Extra Cream se distingue par ses arômes intenses de chocolat et ses délicates notes d'épices comme la cannelle et le poivre. L'équilibre parfait entre la douceur et l'épicé fait de chaque gorgée une expérience unique. La crème dense et sucrée reste longtemps dans la tasse et confère à l'espresso son caractère unique. Ce mélange d'espresso est composé de 40% de grains d'Arabica et de 60% de grains de Robusta. Les grains d'arabica proviennent d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et apportent des notes fruitées et une agréable douceur. La part de robusta indien fournit l'arôme fort et épicé et la crème caractéristique qui rend ce mélange si spécial. Le Kimbo Extra Cream révèle tout son potentiel dans les machines à porte-filtre, les machines à café automatiques ou les cafetières moka. Que tu préfères un espresso intense ou un cappuccino crémeux, ce mélange convient parfaitement à tous les types de préparation. Il s'harmonise particulièrement bien avec les boissons lactées comme le latte macchiato, où les notes sucrées sont encore plus intenses. Avec une teneur moyenne en caféine, tu peux déguster sans crainte le Kimbo Espresso Extra Cream plusieurs fois par jour, même le soir. Le paquet de 1000 g contient des grains entiers, tu peux donc les moudre fraîchement selon ton goût. Originaire du sud de l'Italie, cet espresso t'apporte la joie de vivre napolitaine dans ta tasse.

PRE
Verpackung von Kimbo Prestige Caffè, Professional Line, mittlere Röstung, 1000g
CHF 22,805% AB 18
Kimbo Prestige

Plonge dans le monde du Kimbo Prestige et découvre un espresso qui ne convainc pas seulement par ses arômes floraux et son goût corsé, mais aussi par son équilibre subtil entre les grains d'arabica et de robusta. Avec ce mélange, Kimbo t'apporte le meilleur de Naples dans ta tasse - idéal pour un espresso, un cappuccino ou un latte macchiato. Le Caffè Kimbo Prestige enthousiasme par ses notes intenses de noisette, de pâtisserie et une délicate note fruitée, typique des arabicas d'Amérique centrale. Le degré de torréfaction moyennement foncé renforce les arômes et donne une crème dense et veloutée. En fin de bouche, des nuances florales et de caramel se développent, offrant une expérience gustative ronde et équilibrée. Ce mélange est composé à 70% de grains Arabica, provenant des meilleures régions de culture d'Amérique centrale, et à 30% de grains Robusta, qui confèrent au café sa note corsée et sa crème stable. Les arabicas apportent de fines notes fruitées et une agréable acidité, tandis que les robustas complètent l'espresso avec un corps plein et de légers arômes de torréfaction. Que ce soit dans un porte-filtre, une cafetière moka ou une machine à café automatique, le Kimbo Prestige est un vrai multitalent. Son arôme complet se développe mieux en tant qu'espresso, mais il est également convaincant en combinaison avec du lait en tant que cappuccino ou latte macchiato. La torréfaction moyennement foncée permet au café de conserver son goût intense dans tous les types de préparation. Le Kimbo Prestige est torréfié selon la tradition napolitaine et se distingue par sa finition soignée. Avec un mélange équilibré de grains d'Arabica et de Robusta, il est parfait aussi bien pour une consommation quotidienne que pour des moments particuliers. Si tu cherches un café à la fois harmonieux et intense, le Caffè Kimbo Prestige est le bon choix pour toi.

PRE
Packung mit Kimbo Extreme Kaffeebohnen 1000g, dunkle Röstung
CHF 23,805% AB 18
Kimbo extrême

Envie d'un espresso qui t'enchantera avec ses épices intenses et ses arômes chocolatés ? Le Kimbo Extreme t'apporte le mélange parfait de force, de caractère et de tradition napolitaine directement dans ta tasse. Avec sa torréfaction foncée et son corps stable, cet espresso ravira tous les amateurs de cafés corsés. Le goût du Kimbo Extreme est intense et complexe. Le chocolat noir et le soupçon de caramel lui donnent une douce douceur, tandis que les notes épicées apportent le petit plus. Chaque gorgée t'offre une expérience pleine et crémeuse qui reste longtemps sur la langue. La crème stable complète parfaitement le tout et assure un plaisir harmonieux. Ce mélange de 65% de grains d'arabica et de 35% de grains de robusta combine le meilleur des deux mondes. Les grains d'arabica proviennent des régions des hauts plateaux du Brésil et d'Amérique centrale et apportent des arômes délicats ainsi qu'une acidité équilibrée. La part de robusta en provenance d'Inde apporte la force, le piquant et la crème dense qui rendent l'espresso si unique. Le Kimbo Extreme révèle tout son potentiel dans les machines à porte-filtre, les machines à café automatiques ou les cafetières moka. Que ce soit pur comme espresso ou en combinaison avec des boissons lactées comme le cappuccino et le latte macchiato, ce café est convaincant sous toutes les formes. La torréfaction foncée lui confère l'intensité nécessaire pour révéler tout son arôme, même dans les boissons à base de lait. Avec sa torréfaction napolitaine, le Kimbo Extreme est un vrai classique. Les grains sont torréfiés de manière particulièrement douce et sombre afin de révéler toute la diversité des saveurs. Le paquet de 1000 g contient des grains entiers, idéal pour ceux qui veulent moudre leur café frais. Si tu cherches un espresso corsé qui soit à la fois équilibré et complexe, alors le Kimbo Extreme est fait pour toi.

PRE
Emballage des grains de café Kimbo Arôme, torréfaction moyenne, 1000g
CHF 29,905% AB 18
Arôme Kimbo bio commerce équitable

Tu veux savourer ton café en toute bonne conscience ? Alors le KIMBO Bio Fairtrade est fait pour toi. Ce mélange réunit le meilleur du monde du café : des grains bio aromatiques, du commerce équitable et un goût qui te ravira gorgée après gorgée. Fabriqué dans le sud de l'Italie avec des décennies d'expérience - pour tous ceux qui aiment le café doux mais avec du caractère. Le KIMBO Bio Fairtrade gâte ton palais avec un profil équilibré. 90% d'arabica du Nicaragua et du Pérou rencontrent 10% de robusta indien - une combinaison qui dégage un parfum doux et floral. Le goût ? Corsé avec de délicates notes de chocolat, d'amandes et un soupçon d'épices exotiques. Un café qui allie légèreté et profondeur d'une manière particulière. Que tu utilises un porte-filtre ou une machine à café automatique, le KIMBO Bio Fairtrade offre un résultat rond et constant. La torréfaction moyenne donne une douceur agréable avec peu de caféine. Idéal pour un espresso doux, un cappuccino crémeux ou un caffè crema harmonieux - selon ce dont tu as envie. Les grains proviennent à 100% de l'agriculture biologique et sont certifiés Fairtrade - ce qui signifie : équitable pour toi, équitable pour les producteurs. Le paquet de 1 kg contient des grains entiers et convient aussi bien aux ménages qu'aux bureaux qui attachent de l'importance au plaisir durable. Depuis 1963, Kimbo est synonyme de tradition de café napolitain - avec la série bio, la marque montre que la tradition et la responsabilité se complètent parfaitement.

Quelle est la particularité du café italien ?

Tout commence par la sélection des grains : Seuls les meilleurs grains, récoltés avec soin, atteignent les torréfacteurs d'Italie, où ils sont torréfiés lentement et délicatement. Il en résulte un arôme riche et complet qui stimule les sens.les Italiens prennent la préparation au sérieux : qu'il s'agisse d'un espresso corsé, d'un cappuccino crémeux ou d'un caffè latte doux, derrière chaque gorgée se cache un véritable artisanat

Les baristas sont des maîtres dans leur domaine. Chaque geste suit une chorégraphie précise, perfectionnée au fil des décennies.en Italie, boire un café est un rituel social. Un petit arrêt au bar, un moment de partage - et une gorgée de plaisir qui unit.

Le secret de l'art du café italien

Traditionnellement, les cafés italiens sont torréfiés de manière sombre - lentement mais puissamment. C'est ainsi que naissent les arômes typiques : chocolaté, noisé, fumé. La puissante "torréfaction italienne" est appréciée dans le monde entier.

Les torréfactions foncées apportent moins d'acidité, moins de caféine et plus d'amertume - des caractéristiques que beaucoup considèrent comme particulièrement digestes. Le fameux verre d'eau est d'ailleurs bu avant l'espresso pour nettoyer le palais.

Comment le café est-il arrivé en Italie ?

en 1884, Angelo Moriondo de Turin a breveté la première machine à espresso - une étape importante qui n'a toutefois pris de l'importance que plus tard. en 1901, Luigi Bezzera a développé une version améliorée qui a donné naissance à la préparation moderne de l'espresso : de l'eau chaude sous pression à travers du café finement moulu.

Desiderio Pavoni acheta le brevet et lança la première machine à espresso commerciale en 1905. Le triomphe de l'espresso a commencé à la foire de Milan en 1906 - et l'Italie est devenue la puissance mondiale du café.aujourd'hui encore, des normes strictes et une diversité régionale caractérisent l'identité du café italien.