café fraîchement torréfié 
Port offert dès CHF 90.00 
Spécialité de café Atinkana
sensoriel
Atinkana Speciality offre une aventure sensorielle unique. Les arômes d'agrumes t'attendent ici, qui s'harmonisent parfaitement avec les nuances sucrées du caramel et de la noisette ainsi qu'avec l'intensité âpre du chocolat noir. Cette torréfaction fait ressortir le meilleur de chaque grain et promet une expérience gustative inoubliable.
Préparation
La préparation d'Atinkana Speciality est un plaisir pour les amateurs de café. Que tu utilises un porte-filtre, un filtre ou une presse française, avec la bonne extraction, tu pourras profiter de tous les arômes de ce café spécial. Découvre sa douceur agréable, son amertume passionnante et son acidité excitante, accompagnées d'une multitude d'arômes alléchants.
Plus d'infos
Atinkana Speciality provient de la ferme Atinkana, située dans la partie nord de la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombie. Cette ferme est plus qu'un simple lieu de culture du café - c'est une oasis de durabilité et de reforestation de la forêt tropicale. En plus de la culture du café, on y cultive aussi du cacao, des avocats et des agrumes.
La ferme est organisée comme un petit village dans lequel travaillent 35 collaborateurs engagés. La culture du café sert principalement à financer les nouveaux arbres et la reforestation. La ferme Atinkana s'étend sur 150 hectares et se situe à une altitude de 1200 à 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La torréfaction des grains Atinkana est un travail artisanal réalisé par les maîtres torréfacteurs et les maîtresses torréfacteurs avec une grande expérience et une grande attention aux détails. Avec quatre degrés de torréfaction différents, Atinkana Speciality offre une étonnante diversité de saveurs. Chaque degré de torréfaction confère au café un profil unique, soigneusement développé par les maîtres-cafetiers expérimentés d'Atinkana. Découvre la fascination d'Atinkana Speciality et savoure une tasse qui ne réjouit pas seulement ton palais, mais aussi l'environnement.
250 g de haricots
Colombie
1 an
Caturra
Typica
Commerce équitable
Directtrade
Washed
claire
100% Arabica
Sac à l'épreuve des arômes
Une sélection triée sur le volet Découvre notre variété de cafés triés sur le volet et les accessoires assortis pour une expérience café parfaite à tous les niveaux.
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Café Atinkana
Atinkana n'est pas seulement un torréfacteur, mais un mouvement pour un meilleur café et un monde plus durable. L'histoire commence avec trois rebelles du café qui se sont mis en route pour servir un meilleur café au monde.
Ils croient en des solutions qui sont en harmonie avec l'homme et la nature. Le café est le résultat de leurs énormes efforts qui portent leurs fruits. Ils ne se contentent pas de montrer, ils transforment les actes en réalité. Car les changements positifs dans la nature et la faune sont visibles lorsque nous accordons à la nature protection et tranquillité.
Pour atteindre la ferme Atinkana, tu dois parcourir la partie nord de la Sierra Nevada colombienne de Santa Marta. C'est ici, au milieu du soleil et de la nature, que tu trouveras notre ferme avec la maison principale et les maisons annexes dispersées. Une petite finka en fait bien sûr partie. La ferme est organisée comme un petit village dans lequel différentes tâches sont effectuées par des collaborateurs engagés. Depuis les cueilleurs qui partent tôt le matin vers les plants de café jusqu'à Siñora Marta qui prépare de délicieux repas et les fait transporter par des ânes vers les points de collecte.
Ce que beaucoup de visiteurs ne savent pas, c'est que le café n'est qu'un produit secondaire dans cette ferme. L'objectif principal est de reboiser la forêt tropicale. La culture du café sert principalement à assurer le financement de nouveaux arbres. Sur une surface de 150 hectares, à une altitude de 1200 à 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ils ne cultivent pas seulement du café, mais aussi du cacao, des avocats et des agrumes. La ferme est un lieu où la nature et la durabilité sont au centre des préoccupations.
Atinkana est fière d'offrir un café qui non seulement a un goût excellent, mais qui respecte aussi l'environnement. Ils payent aux fermiers les prix les plus élevés pour leur récolte, et pourtant Atinkana est deux fois moins cher que le café en capsules. Leur philosophie est basée sur la durabilité et l'équité envers toutes les parties concernées.
Ils croient aux changements positifs qui se manifestent déjà après peu de temps dans une nature et une faune qui se régénèrent. L'engagement envers l'homme et la nature fait d'Atinkana un lieu unique de durabilité et de meilleur café.
