café fraîchement torréfié
Port gratuit à partir de CHF 120.00
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OCOA Santo Domingo, édition Dieter Meier
OCOA Santo Domingo, édition Dieter Meier
100% arabica. Café Single Estate des hauts plateaux de la République dominicaine.
Dieter Meier et Iwan Hauck ont trouvé ce qu'ils cherchaient dans la région montagneuse d'Ocoa, sur l'île caribéenne de Saint-Domingue, et plus précisément dans une plantation de café très isolée : l'Estate Rauschgold, à plus de 1000 mètres d'altitude. Avec cet Ocoa, les gourmets du café peuvent enfin acheter un des excellents Santo Domingo pour lesquels cette île était autrefois connue des experts.
Ocoa Santo Domingo est conçu pour la préparation d'espresso. Des dégustations ont montré qu'Ocoa développe son excellent arôme aussi bien en café crème que dans le processus de filtrage. Au niveau du goût, le café offre de délicates notes amères très bien équilibrées et de fines notes d'acides de fruits avec une nuance sucrée bien perceptible.
Blasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. L'entreprise a été fondée en 1922 comme petit commerce de café par Walter Blaser à Zurich. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par une centaine de vendeurs qui faisaient du porte à porte avec la marchandise. Déjà à l'époque, le café vert était acheté directement dans son pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'un des plus grands torréfacteurs de Suisse.
Dieter Meier et Iwan Hauck ont trouvé ce qu'ils cherchaient dans la région montagneuse d'Ocoa, sur l'île caribéenne de Saint-Domingue, et plus précisément dans une plantation de café très isolée : l'Estate Rauschgold, à plus de 1000 mètres d'altitude. Avec cet Ocoa, les gourmets du café peuvent enfin acheter un des excellents Santo Domingo pour lesquels cette île était autrefois connue des experts.
Ocoa Santo Domingo est conçu pour la préparation d'espresso. Des dégustations ont montré qu'Ocoa développe son excellent arôme aussi bien en café crème que dans le processus de filtrage. Au niveau du goût, le café offre de délicates notes amères très bien équilibrées et de fines notes d'acides de fruits avec une nuance sucrée bien perceptible.
Blasercafé est une entreprise familiale suisse basée à Berne. L'entreprise a été fondée en 1922 comme petit commerce de café par Walter Blaser à Zurich. Peu de temps après, l'entreprise a déménagé à Berne. Dans les années trente et quarante, la distribution était assurée par une centaine de vendeurs qui faisaient du porte à porte avec la marchandise. Déjà à l'époque, le café vert était acheté directement dans son pays d'origine. Aujourd'hui, Blasercafé est l'un des plus grands torréfacteurs de Suisse.
Quantité
250 g de haricots
Marque
Café du blaser
Durabilité
1 an
Région
République dominicaine
Degré de torréfaction
moyen
Emballage
Sac à l'épreuve des arômes
Peter Meier & Iwan Hauck Projet de café OCOA - Apprécie cette particularité, oh, yeah !
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Bienvenue chez Blasercafé - le torréfacteur bernois depuis 1922
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