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Rast Kerkeicoondah, Inde
Rast Kerkeicoondah, Inde
L'entreprise familiale a été fondée en 1943 et a été dirigée depuis par trois générations, actuellement par Jacob Mammen et sa famille. Elle s'étend sur environ 650 hectares à Chickmagalur et environ 80 hectares au Kerala. Jacob Mammen, en plus de la culture durable et des contrôles de qualité permanents dans le laboratoire de l'entreprise, attache beaucoup d'importance aux relations équitables avec les employés.
Par exemple, chacun reçoit des primes annuelles, un logement gratuit, de l'eau et des soins médicaux. La récolte se fait à la main, sans utilisation de machines, ce qui garantit une qualité élevée. Le robusta pousse entre 750 et 1 000 mètres d'altitude, sur des pentes douces ou des collines abruptes, sur des sols de latérite argileux.
Les cafés de parcelle sont récoltés et traités séparément par champs individuels. On obtient ainsi des profils de goût uniques et distincts. Ce traitement parcellaire des cafés d'une plantation donnée permet de connaître les influences de la variété, du terroir, du microclimat, de l'altitude et du traitement. Il est ainsi possible de présenter de manière transparente ces cafés d'origine unique et limitée.
Par exemple, chacun reçoit des primes annuelles, un logement gratuit, de l'eau et des soins médicaux. La récolte se fait à la main, sans utilisation de machines, ce qui garantit une qualité élevée. Le robusta pousse entre 750 et 1 000 mètres d'altitude, sur des pentes douces ou des collines abruptes, sur des sols de latérite argileux.
Les cafés de parcelle sont récoltés et traités séparément par champs individuels. On obtient ainsi des profils de goût uniques et distincts. Ce traitement parcellaire des cafés d'une plantation donnée permet de connaître les influences de la variété, du terroir, du microclimat, de l'altitude et du traitement. Il est ainsi possible de présenter de manière transparente ces cafés d'origine unique et limitée.
Type de café
100% Robusta
Durabilité
6 mois
Service fraîcheur
hebdomadaire
Label
Directtrade
FRAIS : COMMANDE AVANT DIMANCHE 23.59H