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Rast Nyeri AA, Kenya

Tu aimes le café filtre avec de la profondeur, de l'élégance et une vive acidité fruitée ? Alors le Rast Aceh Nyeri du Kenya est fait pour toi. Cultivé sur les hauts plateaux fertiles de la région de Nyeri et traité avec beaucoup de soin, ce café ne convainc pas seulement par son goût - il a également été récompensé par une médaille d'or par des Q-Gradern indépendants. Un vrai régal pour les palais exigeants.

Le parfum de pêche mûre et de cassis donne immédiatement envie d'en savoir plus. Dans la tasse, le Nyeri dévoile une merveilleuse et claire note de pamplemousse, complétée par le fruité typique du cassis pour lequel les cafés kenyans sont connus. L'acidité vive est parfaitement intégrée et confère au café une fraîcheur animée - comme un sorbet aux fruits sous forme liquide.

Le Nyeri montre toute sa classe dans la préparation du filtre - que ce soit dans le Hario V60, le Chemex ou la machine à filtre classique. Il fait également bonne figure en café crème, surtout si tu préfères un café clair et fruité. Ce café n'est pas destiné à l'espresso - sa fine acidité et sa légèreté s'y perdraient.

Le café provient des hauts plateaux de Nyeri, où il pousse à une altitude de 1600 à 2200 mètres sur un sol volcanique sablonneux. Les variétés SL28 et SL34 sont considérées comme parmi les meilleures du monde et sont presque exclusivement utilisées au Kenya pour le café arabica de haute qualité. La récolte manuelle, le traitement traditionnel par lavage et le séchage lent au soleil garantissent une clarté exceptionnelle dans la tasse. Nyeri AA n'est pas seulement un café exceptionnel, c'est aussi une preuve de l'excellence de l'artisanat du café kenyan.

Désignation

Recommandation

Goût

Goûts

Cassis

Pfirsich

Grapefruit

Quantité

250 g de haricots

Marque

Café de repos

Durabilité

3 mois

Degré de torréfaction

Omni Röstung

moyen

Région

Kenya

Variété

SL28

SL34

Préparation

Washed

Service fraîcheur

hebdomadaire

Type de café

100% Arabica

Emballage

Sac à l'épreuve des arômes

FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59

Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.

Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.

Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.

Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion

Tu es à la recherche d'un café exceptionnel ? Alors fais la connaissance de Rast Kaffee. Tu découvriras ici ce qui rend la marque particulièrement bonne, comment et ce qu'elle torréfie, et pourquoi la durabilité est si importante pour elle.

Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.

Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.

Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.

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