Drip Roasters Ethiopia Buku Abel

La clarté rencontre le fruité. Si tu as envie d'un café qui te surprend par sa fraîcheur tout en t'enthousiasmant par ses notes fruitées, alors l'Ethiopia Buku Abel est fait pour toi. Avec ce Natural, Drip Roasters met dans ta tasse un café qui allie élégance, clarté et douceur - tout en étant typiquement éthiopien, mais en même temps unique.

Ce café convainc par sa tasse étonnamment propre et claire. Dès la première gorgée, tu trouveras des arômes clairs de pêches mûres, de framboises juteuses et de mandarine pétillante. Bien qu'il ait été préparé comme un naturel, il est exempt des notes de fruits tropicaux souvent plus lourdes et brille plutôt par sa légèreté et sa fraîcheur brillante. La douceur délicate, combinée à l'acidité vive, assure un plaisir exceptionnellement équilibré.

L'Ethiopia Buku Abel est le mieux mis en valeur en tant que café filtre, par exemple dans un Origami Dripper. Drip Roasters recommande 15 g de café pour 250 g d'eau à 93 °C, moulu moyennement gros, en 5 infusions d'une durée totale de 2:45-3:00 minutes. Mais il montre aussi son potentiel en tant qu'espresso, en présentant ses arômes fruités et clairs sous une forme concentrée.

L'Ethiopia Buku Abel provient de la région de Hambela Wamena dans le Guji occidental, Oromia, et pousse à des altitudes allant de 2000 à 2350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est produit par Esayas Beriso et Meskerem Tomas, qui gèrent ensemble leur ferme depuis 2009 et travaillent en étroite collaboration avec les petits agriculteurs des environs. Après une sélection rigoureuse, les cerises triées à la main sont traitées en douceur sur des lits de séchage surélevés et retournées régulièrement afin de garantir un séchage uniforme. Avec un prix FOB de 4,53 USD par livre - soit 227% de plus que le prix minimum du commerce équitable - Drip Roasters fait en outre preuve d'une transparence totale et d'un engagement pour le commerce durable.