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Préparation du café : de la pulpe au grain

Le choix de la méthode de traitement n'influence pas seulement le goût et la qualité du café, mais aussi ses arômes caractéristiques.

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    Production de café
    Culture du caféRécoltePréparationCommerce de caféTorréfaction
    Pays de culture
    Histoire du café

    Préparation

    avec une pression de 9 bars
    sans pression

    Technologie des capteurs

    Arômes & saveurs
    Déguster du café
    Roue des arômes
    Caractériser l'espresso
    La douceur dans le café

    Equipement

    la bonne machine
    Moulin à café
    Préparation du filtre
    Accessoires