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Paquet de grains de café Gesha de la Torréfaction Rast
100% arabica
CHF 40,00250 g
Café Rast Gesha Washed, Panama

Plonge dans le monde des cafés de pointe : avec le Gesha washed de Rast Kaffee, tu découvres une rareté qui fait partie des meilleurs cafés de spécialité du Panama. Cette single origin de Santa Clara montre comment l'élégance équilibrée et les arômes complexes s'unissent en parfaite harmonie. Le Gesha washed convainc par son acidité fine mais clairement perceptible, qui lui confère une fraîcheur vivante. Le parfum révèle des agrumes et du thé noir, tandis qu'en bouche, la bergamote, le jasmin, le miel et la pomme se rencontrent dans un jeu harmonieux. Le résultat est un café extraordinaire qui allie complexité et clarté et qui t'enthousiasme gorgée après gorgée. Le mieux est de déguster ce Gesha comme café filtre, où ses notes florales et fruitées peuvent déployer toute leur puissance. Il convainc aussi comme café crème avec sa structure fine. Il est moins adapté à l'espresso, car son arôme clair et complexe ressort plus clairement dans la préparation au filtre. Le Gesha provient de la traditionnelle Finca Hartmann de Santa Clara, qui compte parmi les producteurs les plus renommés du Panama depuis près de 100 ans. Aujourd'hui, les frères et sœurs Maria et Plinio Ruiz dirigent l'entreprise familiale Casa Ruiz avec passion et respect pour la nature. La zone de culture se situe entre 1 300 et 2 000 mètres d'altitude, entourée de réserves forestières au Parque Internacional La Amistad. La famille Hartmann mise sur la culture durable à l'ombre sous des arbres indigènes de la forêt tropicale et entretient ainsi un circuit fermé qui préserve la biodiversité. Ce Gesha est de qualité SHB (Strictly Hard Bean) et est préparé dans la région de Chiriquí. La méthode washed souligne sa structure claire et son acidité vive. Commercialisé directement (Label Direct Trade), il est synonyme de transparence et de qualité maximales. La récolte a lieu entre décembre et avril, et seules les cerises les plus mûres sont cueillies à la main. Un café pour des moments particuliers - exclusif, plein de caractère et d'origine durable.

Filtre à café moderne en verre avec base noire
CHF 45,00300 g
Hario Switch, Dripper à café à immersion

Tu veux avoir plus de contrôle sur ton processus d'infusion - sans pour autant devoir être un barista ? Le Hario V60 Immersion Dripper SWITCH 02 t'apporte la liberté dans ta tasse. Que ce soit un pour-over classique ou une immersion brew, ce dripper intelligent te permet de décider comment tu veux extraire ton café. Un simple interrupteur fait la différence : temps d'infusion, extraction, goût - tout est entre tes mains. Le SWITCH 02 t'ouvre un nouveau spectre de saveurs. L'immersion totale permet au café de développer tout son potentiel - rond, équilibré et avec un corps intense. En revanche, en mode pour-over, il convainc par sa clarté, sa fine acidité et sa complexité à plusieurs niveaux. Peu importe le style que tu préfères : ce dripper fait ressortir le meilleur de ton café. Il suffit de le mettre en place, d'insérer le filtre, de remplir le café - et tu es prêt. Pour l'immersion, laisse reposer l'eau jusqu'à ce que ton minuteur dise "go". Ensuite, tu actionnes l'interrupteur et ton café s'écoule régulièrement dans la tasse. Pour le Pour-Over, il te suffit de laisser l'interrupteur ouvert et de verser le café en faisant des mouvements circulaires comme d'habitude. Les deux méthodes, un seul appareil - le café filtre manuel n'a jamais été aussi flexible. Le SWITCH 02 est fabriqué en verre de haute qualité, selon la variante, et est équipé d'un pied en silicone antidérapant. Le commutateur en résine PCT contrôle une petite boule en acier inoxydable qui retient l'eau de manière fiable. Le dripper est fabriqué au Japon, certaines pièces proviennent de Taiwan.

Cafetière à piston élégante noire avec poignée en bois, idéale pour les amateurs de café stylés.
CHF 139,001000 g
Fellow Clara French Press, Noir - Noix

Avec la French Press Clara de Fellow, tu découvres le café sous un nouveau jour. Oublie le café froid et le marc de café indésirable - Clara met fin à tout cela ! Cette élégante French Press allie un design moderne à une technologie innovante et te garantit un plaisir durable, propre et aromatique de la première à la dernière tasse. La French Press Clara est idéale si tu aimes déguster ton café lentement et de manière détendue. Grâce à sa construction en acier inoxydable à double paroi et à isolation sous vide, ton café reste chaud pendant des heures - parfait si tu veux prendre le temps de savourer ton café. De plus, grâce au filtre en acier inoxydable à mailles très fines, tu peux savourer chaque gorgée de manière claire et aromatique, sans marc de café gênant. Que ce soit le matin ou l'après-midi, Clara garantit à tout moment le meilleur plaisir du café. Avec une contenance de 710 ml (24 oz), Clara est idéale pour plusieurs tasses de café. La paroi en acier inoxydable isolée sous vide maintient la température de manière optimale pour la meilleure extraction et un plaisir de longue durée. L'intérieur est doté d'un revêtement antiadhésif pour que le marc de café glisse facilement et que le nettoyage soit un jeu d'enfant. La Clara French Press est disponible en deux versions : avec une élégante poignée en bois de noyer (poids total 784,5 g). La Clara est la French Press idéale pour les styles de café les plus variés. Grâce à son contrôle constant de la température, les torréfactions intenses et foncées ainsi que les torréfactions fruitées et claires sont excellentes. Tu aimes le changement ? Avec Clara, tu peux facilement passer du café chaud au cold brew ou au iced coffee et toujours profiter d'une préparation parfaite. Clara devient ainsi ton compagnon polyvalent pour tous les goûts de café et toutes les occasions. Les meilleures caractéristiques en un coup d'œil: Capacité : 24 oz (environ 710 ml) Dimensions : 170 mm (longueur) x 115 mm (largeur) x 200 mm (hauteur) Poids : 917 g (avec poignée en plastique), 784,5 g (avec poignée en noyer) Matériaux : corps et filtre en acier inoxydable, couvercle en plastique sans BPA L'isolation sous vide garde le café chaud pendant des heures Filtre en acier inoxydable à mailles fines pour un café clair et corsé L'intérieur antiadhésif facilite le nettoyage La préparation avec Clara ne pourrait pas être plus simple:Remplir le café jusqu'à la ligne de proportion, ajouter de l'eau chaude, remuer brièvement et appuyer ensuite doucement sur le filtre. Grâce au bec verseur polyvalent innovant, tu n'as même pas besoin de faire attention à une orientation particulière. L'agitateur fourni protège le revêtement antiadhésif et assure une extraction régulière de tes grains préférés. La French Press Clara a été élue en 2022 par la Specialty Coffee Association comme le meilleur nouveau produit dans la catégorie "Consumer Coffee Preparation & Serving (Non-Electric)". Son design élégant et intemporel, combiné à une excellente fonctionnalité et à une fabrication robuste, fait de Clara un achat qui en vaut la peine à long terme. Découvre une nouvelle dimension du plaisir du café - avec Clara, ta French Press pour la vie.

Photo d'une bouilloire noire moderne au design élégant sur une base.
CHF 185,001250 g
Fellow Corvo EKG 0.9L, noir mat

Découvre une nouvelle dimension du plaisir du café avec la bouilloire noire Fellow Corvo EKG. Que tu préfères une French Press rapide le matin ou que tu aimes le thé finement dosé, cette bouilloire t'offre précision et vitesse dans un design élégant. Laisse-toi convaincre par ses caractéristiques innovantes et son utilisation confortable et perfectionne ton rituel d'infusion quotidien. La Corvo EKG est parfaite pour tous ceux qui attachent de l'importance aux températures précises et à la préparation rapide. Que tu préfères les thés verts finement nuancés, les cafés pour-over aromatiques ou les French Press corsés, tu atteindras toujours la bonne température pour ta boisson préférée grâce au régulateur de température PID précis. Tu évites ainsi l'amertume et tu obtiens toujours le meilleur de ton café ou de ton thé. Le Fellow Corvo EKG convainc par son contrôle précis de la température de 40°C à 100°C, que tu peux régler au degré près. Le grand écran couleur haute résolution te facilite l'utilisation, tandis que des fonctions supplémentaires comme la planification horaire, l'ajustement de la hauteur et les temps de maintien au chaud réglables individuellement assurent un confort maximal. De plus, la bouilloire se met automatiquement à jour via le WiFi pour être toujours à la pointe de la technologie. En plus de sa technologie convaincante, la Corvo EKG marque des points avec son design élégant et minimaliste qui s'intègre parfaitement dans chaque cuisine. La poignée ergonomique assure une prise en main agréable, tandis que la large ouverture du bec permet un écoulement de l'eau rapide et contrôlé à la fois. L'édition Studio en option ajoute des accents particulièrement élégants avec du verre et des éléments métalliques de haute qualité. Les meilleures fonctions en un coup d'œil Réglage précis de la température de 40°C à 100°C Contrôle intuitif via un écran couleur haute résolution Planification du temps pour un chauffage précis Mode guide avec températures prédéfinies pour le café et le thé Ajustement de la hauteur pour une cuisson fiable Fonction de maintien au chaud réglable (15 à 60 minutes) Mises à jour du firmware par WiFi pour une actualité durable Avec la bouilloire Fellow Corvo EKG, tu fais de chaque tasse une expérience de dégustation parfaite - rapidement, avec précision et avec style.

Élégante bouilloire noire avec poignée en bois sur base
CHF 210,001250 g
Fellow Corvo ECG 0.9L, noir + noyer

Découvre une nouvelle dimension du plaisir du café avec la bouilloire noire Fellow Corvo EKG avec poignée en bois. Que tu préfères une French Press rapide le matin ou que tu aimes le thé finement dosé, cette bouilloire t'offre précision et vitesse dans un design élégant. Laisse-toi convaincre par ses caractéristiques innovantes et son utilisation confortable et perfectionne ton rituel d'infusion quotidien. La Corvo EKG est parfaite pour tous ceux qui attachent de l'importance aux températures précises et à la préparation rapide. Que tu préfères les thés verts finement nuancés, les cafés pour-over aromatiques ou les French Press corsés, tu atteindras toujours la bonne température pour ta boisson préférée grâce au régulateur de température PID précis. Tu évites ainsi l'amertume et tu obtiens toujours le meilleur de ton café ou de ton thé. Le Fellow Corvo EKG convainc par son contrôle précis de la température de 40°C à 100°C, que tu peux régler au degré près. Le grand écran couleur haute résolution te facilite l'utilisation, tandis que des fonctions supplémentaires comme la planification horaire, l'ajustement de la hauteur et les temps de maintien au chaud réglables individuellement assurent un confort maximal. De plus, la bouilloire se met automatiquement à jour via le WiFi pour être toujours à la pointe de la technologie. En plus de sa technologie convaincante, la Corvo EKG marque des points avec son design élégant et minimaliste qui s'intègre parfaitement dans chaque cuisine. La poignée ergonomique assure une prise en main agréable, tandis que la large ouverture du bec permet un écoulement de l'eau rapide et contrôlé à la fois. L'édition Studio en option ajoute des accents particulièrement élégants avec du verre et des éléments métalliques de haute qualité. Les meilleures fonctions en un coup d'œil Réglage précis de la température de 40°C à 100°C Contrôle intuitif via un écran couleur haute résolution Planification du temps pour un chauffage précis Mode guide avec températures prédéfinies pour le café et le thé Ajustement de la hauteur pour une cuisson fiable Fonction de maintien au chaud réglable (15 à 60 minutes) Mises à jour du firmware par WiFi pour une actualité durable Avec la bouilloire Fellow Corvo EKG, tu fais de chaque tasse une expérience de dégustation parfaite - rapidement, avec précision et avec style.

Cafetière noire de haute qualité avec apparence élégante
CHF 415,004400 g
Fellow Aiden Precision Coffee Maker, noir

Tu veux savourer un excellent café filtre de qualité barista à la maison, mais sans effort ni technique compliquée ? La cafetière filtre Fellow combine la plus grande précision avec une utilisation simple - parfaite pour ceux qui aiment l'excellent café mais qui attendent des résultats en appuyant sur un bouton. Découvre à quel point l'art de l'infusion professionnelle peut être simple. La cafetière filtre Fellow est idéale si tu souhaites préparer un café de niveau barista sans avoir à te plonger dans des techniques complexes. Qu'il s'agisse de tasses individuelles ou de grandes quantités allant jusqu'à 1,5 litre, la machine fournit à chaque fois un café excellent et constant, et tu peux même préparer du cold brew froid sans effort. La cafetière filtre Fellow convainc par sa précision : grâce à la température parfaite de l'eau, à une phase de blooming exactement chronométrée et à une répartition uniforme de l'eau grâce à la tête Dual-Shower, ton café a un goût équilibré, vif et corsé. Savoure à chaque fois une tasse de café avec une profondeur aromatique et une clarté que tu ne connais normalement que des infusions manuelles. Personnalise chaque processus d'infusion : Utilise les profils prédéfinis pour différentes torréfactions ou crée tes propres recettes via l'application Fellow. Tu peux même télécharger les profils d'infusion de tes torréfacteurs préférés et ainsi reproduire exactement leur goût unique. Fellow rend le café personnalisé simple et pratique. Qu'il s'agisse d'une seule tasse ou d'un pot plein, la machine fournit des résultats cohérents dans tous les cas. Tu peux choisir entre des portions individuelles ou jusqu'à 1,5 litre, directement dans une thermos de haute qualité qui garde le café chaud pendant longtemps. Un point fort particulier : la machine propose même un mode spécial pour un Cold Brew savoureux. Toutes les caractéristiques en un coup d'œil : Contrôle précis de la température Tête de douche double pour une extraction uniforme Profils d'infusion prédéfinis et individuels Compatibilité avec l'application Fellow Mode intégré pour le cold brew Matériaux sans BPA (plastique de haute qualité, acier inoxydable, silicone) Certifié SCA (Specialty Coffee Association) Panier filtre sans gouttes Verseuse isotherme de haute qualité Enroulement discret du câble Protection contre la vapeur pour protéger les meubles de cuisine Capacité maximale de 1,5 litre La cafetière filtre Fellow est fabriquée en plastique de haute qualité sans BPA, en acier inoxydable et en silicone. Elle est officiellement certifiée par la Specialty Coffee Association (SCA) et répond à ses strictes normes de qualité.Des extras pratiques comme un panier-filtre anti-gouttes, un enrouleur de câble discret et une protection contre la vapeur pour préserver ta cuisine rendent l'utilisation quotidienne agréable et confortable. De plus, la verseuse thermique intégrée garantit que ton café reste chaud longtemps sans perdre son arôme.

Café sauvage de la réserve naturelle

Depuis 2010, la région de Kaffa est reconnue comme réserve de biosphère par l'Unesco. La réserve de biosphère avec des zones centrales strictement protégées dans lesquelles seul le café sauvage peut être récolté.

Les zones de transition avec une utilisation respectueuse ainsi que les zones de développement avec des surfaces agricoles, est un exemple exemplaire de la manière dont la protection de la nature et le développement économique peuvent être conciliés de manière durable.

Actuellement, une trentaine de coopératives s'occupent de la récolte et de la commercialisation de cette spécialité de café et ont permis à plus de 40.000 personnes de gagner leur vie.

Le café sauvage Kaffa est le seul café sauvage issu d'une collecte de bois sauvage certifiée bio. Tous les agriculteurs et leurs parcelles de forêt sont enregistrés, les quantités collectées sont vérifiées et des contrôles réguliers garantissent qu'il n'y a pas d'intervention ou d'élagage dans la forêt.