Miro Coffee Las Vistas, Pérou
Ce café est comme un voyage à travers les collines du Pérou - ensoleillé, vivant et plein de caractère. Las Vistas te séduira par son équilibre harmonieux de fraîcheur fruitée et de profondeur sucrée. Il raconte l'histoire de la famille Guerrero, qui cultive le café avec passion et dévouement depuis des générations - et qui montre aujourd'hui avec Las Vistas à quel point le café péruvien est élégant et complexe.
Las Vistas révèle une fascinante diversité d'arômes : les pêches et les prunes mûres rencontrent la fine douceur du sirop d'érable. L'acidité fraîche et vive rappelle le citron vert et confère au café une légèreté rafraîchissante. Dans la bouche, un corps moyen se développe avec une texture sirupeuse qui enveloppe doucement le palais. L'arrière-goût se prolonge longtemps - avec des nuances de vanille, de cardamome et un soupçon de chocolat noir.
Ce café a été torréfié comme un espresso et révèle toute sa force d'expression dans une machine à porte-filtre. Laisse-toi accompagner par le parfum des fruits mûrs lors de la dégustation et expérimente sans hésiter avec des temps d'extraction légèrement plus longs pour faire ressortir les nuances douces et épicées. Las Vistas convainc aussi dans le cappuccino : la combinaison de fruits et de lait fait ressortir des notes de caramel et de biscuits épicés - parfait pour des moments de plaisir.
Las Vistas provient de la région d'El Palto à Bellavista, à une altitude de 1600 à 1800 mètres. Il se compose des variétés Geisha et Caturra Pache, qui sont traitées selon la méthode lavée. Huit petits producteurs - pour la plupart des membres de la famille Guerrero - cultivent leurs plantes sur deux hectares chacun, les cueillent à la main et font sécher le café sur des terrasses sous le soleil du Pérou.
La famille Guerrero est un exemple de changement dans le café de spécialité péruvien : avec le courage d'innover, la collaboration avec Falcon Coffees et la passion pour la qualité, ils parviennent à affiner constamment leurs cafés - et Las Vistas est leur plus beau résultat à ce jour.
6 mois
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Pfirsich
zitrisch
Miro
moyen
Washed
hebdomadaire
Alu libre
100% arabica
Pérou
Refermable hermétiquement
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.