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CAFEC Light Roast Filtre à café V60 02
CHF 9,50130 g
CAFEC Light Roast Filtre à café V60 02

Les papiers filtres CAFEC Light Roast pour 2 à 4 portions avec le filtre V60 apportent exactement cela : Ils ont été spécialement conçus pour faire ressortir les nuances subtiles des torréfactions légères. Fabriqués au Japon, ils sont synonymes de précision, de qualité et d'un design bien pensé - pour tes meilleurs moments Pour Over à la maison. Ces filtres sont parfaits pour les torréfactions claires, c'est-à-dire pour les cafés avec des notes fruitées, florales ou citriques. Grâce à leur structure spéciale, ils favorisent une extraction lente qui permet aux arômes de se développer pleinement. Idéal si tu es à la recherche d'un profil de tasse propre, clair et pourtant aromatique. Qu'il s'agisse d'un espresso single origin ou third wave, c'est ici que l'on voit ce qui se cache dans un café torréfié clair. Le filtre CAFEC Light Roast est composé à 100% de pâte à papier blanchie à l'oxygène - totalement neutre au niveau du goût, pour que ton café soit au premier plan. Sa haute densité filtre de manière fiable même la poudre de café la plus fine de l'infusion. De plus, il est entièrement compostable et est fabriqué sans fibres de bois - bon pour ton café et bon pour l'environnement. Le papier filtre est de forme conique (Cup 4 - idéal pour 2 à 4 tasses) et possède une structure intelligente de crêpe unilatéral : lisse à l'intérieur, structuré à l'extérieur. À l'intérieur, la surface lisse permet à l'eau de s'accumuler facilement - l'arôme peut se développer intensément. La structure extérieure, en revanche, permet au café fini de s'écouler régulièrement et sans résidus. Résultat : une utilisation facile et un effet impressionnant. Les meilleures fonctions en un coup d'œil Spécialement conçu pour les torréfactions claires (Light Roast) Principe d'infusion Osmotic Flow pour une extraction régulière Structure en crêpe d'un seul côté : plus d'arôme, moins de turbidité Haute densité de filtres - pour des tasses particulièrement claires Durable, compostable & made in Japan Parfait pour les préparations Pour Over de 2 à 4 tasses Offre-toi un filtre qui accorde autant d'importance au goût que toi.

Paquet de café Compadre avec étiquette noire et design artistique
Directtrade
CHF 9,902 TAILLES
Cafetier:à l'intérieur Compadre

Imagine deux compagnons qui s'accordent parfaitement : Le robuste robusta Conilon apporte force et énergie, tandis que le doux arabica apporte calme et équilibre. Ensemble, ils sont des compadres - des amis qui portent l'Italie dans leur cœur et qui ont leurs racines dans les montagnes d'Espirito Santo, au Brésil. Un espresso pour ceux qui savent : Après le Gotthard, l'espresso a tout simplement meilleur goût. Compadre se présente comme un ristretto ou un espresso puissant avec un corps évident et une texture crémeuse. Dans la tasse se développent des arômes de chocolat très noir et de noix grillées, accompagnés d'une agréable saveur épicée. Un café qui réinterprète le plaisir italien classique et qui convainc par sa profondeur et sa constance. Ce blend pardonne beaucoup et s'extrait facilement sur toutes les machines à espresso. L'idéal est un rapport d'infusion de 1:1,8 à 1:2 en 26-28 secondes. A 1:1,8, le corps et la texture dominent, à 1:2, les notes de chocolat noir et de noix ressortent davantage. C'est ainsi que tu détermines toi-même l'intensité de ton Compadre. Compadre est un mélange de 50% de robusta Conilon et 50% d'arabica, tous deux de Montanhas Capixaba, Espirito Santo, Brésil. Les grains sont déjà mélangés à l'origine, ce qui permet d'égaliser leur humidité. Cela permet une torréfaction plus homogène, moins de risque de sous-développement ou de sur-développement et un caractère particulièrement rond. Le Compadre est torréfié dans le quartier bâlois de Gundeldinger par le maître torréfacteur suisse 2025.

Café d'Ouganda équitable, Coffee Annan, durable
100% arabica
CHF 13,90350 g
Coffee Annan filtre Ouganda

Découvre un café qui n'a pas seulement un goût excellent, mais qui fait aussi une différence : Le café de spécialité d'Ouganda des montagnes Ruwenzori allie plaisir et durabilité. Les cultivateurs de café de la coopérative Masha misent sur la culture biologique et l'agroforesterie écologique. Il en résulte un café qui combine harmonieusement des nuances fruitées et chocolatées. Réjouis-toi d'une expérience gustative incomparable ! Ce café enthousiasme par ses notes complexes et fruitées de baies rouges mûres et de confiture sucrée, qui sont parfaitement accompagnées d'un chocolat au lait délicat. La torréfaction moyenne souligne ces arômes de manière optimale et assure un profil équilibré et élégant. Ce Specialty Coffee est spécialement torréfié pour les méthodes de filtration et convient parfaitement à la préparation avec une machine à filtre, un filtre manuel classique ou une aeroPress. Quelle que soit la méthode que tu préfères, tu seras à chaque fois enthousiasmé par sa diversité aromatique. Le café provient de la coopérative féminine Masha Coffee dans la région du Mt Elgon en Ouganda, qui pratique la culture durable du café à des altitudes de 1500 à 2200 mètres. Grâce au traitement séché au soleil (naturel) et à la torréfaction douce en tambour par Anna, la première torréfactrice d'Ouganda, ce café développe ses saveurs uniques. De plus, ton achat soutient l'agriculture écologique, favorise la biodiversité et réduit les émissions de CO2 - un café qui fait tout simplement du bien.

Bol en céramique blanche avec motif côtelé
CHF 18,80blanc
Dripper Loveramic à plat blanc

Un bon café commence par la bonne méthode d'infusion - et le dripper blanc à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux adapter le goût individuellement. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Élégant bol en céramique noir avec motif rainuré unique
CHF 18,80noir
Dripper Loveramic à plat noir

Un bon café commence par la bonne méthode d'infusion - et le dripper noir à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux personnaliser le goût. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Un élégant bol en céramique vert avec une texture nervurée unique
CHF 18,80vert clair
Dripper Loveramic à plat vert clair

Un bon café commence par une bonne méthode d'infusion - et le dripper vert clair à lit plat de Loveramics fait passer tes compétences de pour-over au niveau supérieur. Conçu pour une expérience d'infusion rapide et douce, ce dripper combine un design fonctionnel avec une finition de première qualité. Avec 3 couleurs modernes, blanc, noir et vert clair, il s'intègre parfaitement dans ton coin café et s'harmonise particulièrement bien avec la collection Brewers Embossed Tasting Cup. Le dripper plat Loveramics mise sur une construction plate innovante avec un papier filtre ondulé (Kalita 185 ou 155) qui assure une extraction régulière. L'embossage spécial à l'intérieur crée de fines distances entre le papier et la céramique, ce qui optimise la vitesse d'écoulement. Tu obtiendras ainsi une tasse de café propre, douce et complexe, exactement comme l'apprécient les baristas professionnels. Ce dripper est conçu pour 1 à 2 tasses de café et permet une extraction particulièrement aromatique grâce à sa zone d'infusion agrandie. Le design clair et moderne a été conçu par le célèbre designer Simon Stevens et se distingue par une céramique de haute qualité qui retient parfaitement la chaleur. Qu'il soit posé sur un support de dripper ou directement au-dessus d'une tasse, il fait une figure de premier ordre sur le plan visuel et fonctionnel. Avec une quantité de café recommandée de 18-25g et un rapport eau/café de 1:12-15, tu peux adapter le goût individuellement. Grâce au temps de passage rapide et à la surface de contact optimisée du filtre, tu profites d'un profil de goût équilibré avec des notes extra douces. Parfait pour tous ceux qui veulent faire passer leur expérience du pour-over à un niveau supérieur - rapide, facile et avec un résultat exceptionnel.

Transparente Kanne aus Glas mit Deckel und geriffelter Oberfläche
CHF 27,80250 g
Jarre en verre optique Loveramics

Tu aimes servir ton café avec style ? Le Jug en verre Loversamics Brewers Optic est l'accessoire qu'il te faut. Avec ses lignes épurées et son design unique, elle deviendra rapidement le point fort de ta station de café.Ce n'est pas seulement un outil pratique pour le barista, c'est aussi un bijou élégant qui rend chaque dégustation de café spéciale. L'Optic Glass Jug est fabriqué en verre borosilicaté extra-épais, ce qui le rend particulièrement résistant à la chaleur et robuste. Avec sa capacité de 500 ml, elle est parfaite pour recueillir le café filtre fraîchement préparé et le servir avec style. Mais elle ne convient pas seulement pour le café : La carafe fait également très bonne figure en tant que théière ou pour servir d'autres boissons. Sa grande qualité permet de l'utiliser de manière fiable même dans les situations les plus agitées, comme dans un café. Loveramics est connu pour sa vaisselle à café qui convainc aussi bien par sa fonction que par son design. Le Jug en verre Optic a une anse moderne plutôt rectiligne en forme de tamis, qui facilite le service et offre une prise sûre. Le design clair et minimaliste du designer star londonien Simon Stevens confère à la carafe un look élégant qui s'adapte à tous les intérieurs. Elle est également pratique : tu peux utiliser la carafe au lave-vaisselle, au micro-ondes et même au congélateur. La carafe en verre Loveramics Brewers Optic Glass Jug est polyvalente et t'invite à être créatif. Bien qu'elle ait été spécialement conçue pour recueillir le café filtre et l'utiliser avec les drippers Loveramics, tu peux l'utiliser pour bien d'autres choses : Que ce soit pour le thé, les sauces ou d'autres boissons, la carafe s'adapte à tes besoins.Grâce à l'utilisation de verre borosilicaté extra-épais, elle est robuste et durable. Note: le couvercle correspondant est disponible séparément et grâce à la fabrication artisanale, les petites variations de couleur, de forme et de taille ne sont pas des défauts, mais un signe de l'artisanat particulier de chaque carafe.

Minimalistische Glaskanne mit ergonomischem Griff und Deckel
CHF 27,80250 g
Loveramics Belly verre 500ml

Tu cherches un accessoire élégant et polyvalent pour préparer ton café ? La carafe en verre Brewers Belly de Loveramics associe une qualité supérieure à un design élégant et est parfaite pour servir une cafetière filtre fraîchement préparée.Cette carafe élégante ne fait pas seulement bonne figure sur ta table à café, elle est également idéale pour d'autres boissons. Le Belly Glass Jug est fabriqué en verre borosilicaté extra-épais, connu pour sa grande résistance à la chaleur. Que ce soit du café chaud, du thé ou d'autres boissons, cette carafe résiste sans problème. Sa fabrication robuste en fait un compagnon fiable même dans les environnements agités, comme dans les cafés. Avec une capacité de 500 ml, la carafe offre suffisamment de place pour tes boissons préférées. Loveramics est connu pour son design fonctionnel qui répond aux normes les plus élevées du barista. Le modèle Belly se distingue par sa forme délicatement incurvée et son élégante anse qui rend le service particulièrement agréable. Le design a été conçu par le designer star Simon Stevens, qui mise sur l'esthétique et la praticité. La carafe passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur - tu peux donc facilement l'intégrer à ton quotidien. La carafe en verre Loveramics Brewers Belly est polyvalente. Utilise-la pour recueillir et présenter avec style le café filtre fraîchement préparé ou sois créatif et utilise-la pour les sauces, les thés ou d'autres boissons. L'épaisse paroi en verre garantit robustesse et longévité.Combine la carafe avec le Brewers Dripping Stand ou utilise-la directement avec des drippers. Note: le couvercle correspondant est vendu séparément et grâce à la fabrication artisanale, les petites variations de couleur, de forme et de taille ne sont pas des défauts, mais un signe de l'artisanat particulier de chaque carafe.

Café sauvage de la réserve naturelle

Depuis 2010, la région de Kaffa est reconnue comme réserve de biosphère par l'Unesco. La réserve de biosphère avec des zones centrales strictement protégées dans lesquelles seul le café sauvage peut être récolté.

Les zones de transition avec une utilisation respectueuse ainsi que les zones de développement avec des surfaces agricoles, est un exemple exemplaire de la manière dont la protection de la nature et le développement économique peuvent être conciliés de manière durable.

Actuellement, une trentaine de coopératives s'occupent de la récolte et de la commercialisation de cette spécialité de café et ont permis à plus de 40.000 personnes de gagner leur vie.

Le café sauvage Kaffa est le seul café sauvage issu d'une collecte de bois sauvage certifiée bio. Tous les agriculteurs et leurs parcelles de forêt sont enregistrés, les quantités collectées sont vérifiées et des contrôles réguliers garantissent qu'il n'y a pas d'intervention ou d'élagage dans la forêt.