café fraîchement torréfié 
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Rast Mocca, Arabica Highland - Robusta Mischnung, 250g de grains
Tu aimes le café corsé avec du caractère et tu ne veux pas pour autant renoncer à l'origine et à la qualité ? Alors le Rast Mocca pourrait bien être ta tasse de thé. Ce mélange équilibré d'arabica et de robusta n'apporte pas seulement de la puissance dans la tasse, mais raconte aussi une histoire avec chaque grain, des sols volcaniques de Java aux fermes riches en traditions du Brésil et du Costa Rica.
Le Rast Mocca est un café pour tous ceux qui l'aiment fort, épicé et avec des noix. Au nez se développe un parfum de poivre noir qui éveille la curiosité. En bouche, il surprend par ses arômes intenses de pain noir et de chocolat noir. Le mélange a peu d'acidité, mais d'autant plus de corps et de profondeur - un goût rond et fort qui résonne longtemps et te laisse éveillé et satisfait.
Polyvalent, mais avec des points forts bien définis : Le Rast Mocca convient particulièrement bien au café crème (3/3) et à l'espresso (2/3), où il peut développer pleinement son profil épicé. Il est moins adapté au café filtre (1/3), car ses notes puissantes y deviennent légèrement trop dominantes. Que ce soit pour une machine à porte-filtre ou une machine automatique, ce café apporte de la puissance à toutes les préparations.
Le mélange associe les meilleurs arabicas du Brésil (Finca Vista Alegre) et du Costa Rica (Coopelibertad) avec un robusta de qualité supérieure d'Indonésie (Took Bandung Coffee Estate). Toutes les fermes accordent une grande importance aux méthodes de culture durables et à la tradition familiale de longue date. Particulièrement impressionnant : la ferme Vista Alegre est gérée depuis des générations par la famille nippo-brésilienne Shimada - entièrement sans irrigation artificielle, dans le respect de l'environnement et de la nature. Le robusta de Java apporte une finition ardente et fait de ce café une véritable expérience.
6 mois
250 g de haricots
Café de repos
moyen
hebdomadaire
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.
