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Rast Aceh Mandheling BIO commerce équitable, Indonésie

Si tu cherches un café qui ne convainc pas seulement par son goût, mais aussi par son origine et sa tradition, alors le Rast Aceh Mandheling est fait pour toi. Dans les hauteurs de Sumatra, à plus de 1200 mètres d'altitude, les grains de ce café particulier poussent dans des conditions biologiques - un commerce équitable, une histoire et une vraie profondeur dans la tasse.

L'Aceh Mandheling enthousiasme par son corps rond et plein et son arôme qui se situe entre le chocolat noir, les épices et une fine note de framboise. Son parfum rappelle les noisettes grillées. Grâce à la méthode de préparation traditionnelle indonésienne Giling Basah, ce café développe une complexité typique et terreuse avec peu d'acidité mais une longue persistance - une expérience pour tous les sens.

Que ce soit en espresso ou en café crème, ce café se montre sous son meilleur jour. La torréfaction moyenne met particulièrement bien en valeur ses arômes intenses. Dans un porte-filtre ou une machine automatique, l'Aceh Mandheling déploie tout son corps et son mélange passionnant d'épices et de fruits délicats. Il est moins adapté au café filtre - il lui manque la clarté souhaitée.

Le café provient de la coopérative Permata Gayo, fondée en 2006 par des petits cultivateurs de retour au pays après les années de guerre civile et le tsunami. Aujourd'hui, elle compte plus de 2000 membres issus de 39 villages. Les primes du commerce équitable et la certification bio ont non seulement permis d'améliorer la qualité et la traçabilité, mais la coopérative assure aussi durablement les revenus des familles de paysans. Un café de caractère qui fait du bien - dans ta tasse et sur place.

Désignation

Recommandation

Goût

Durabilité

6 mois

Quantité

250 g de haricots

Label de torréfaction

Torréfaction de l'espresso

Région

Indonésie

Emballage

Sans alumine

Sac à l'épreuve des arômes

Label

Service fraîcheur

Commerce équitable

Alu libre

Bio

Marque

Café de repos

Service fraîcheur

hebdomadaire

Degré de torréfaction

sombre

FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59

Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.

Pendant les fêtes, certaines entreprises s'accordent une courte pause. Il se peut donc que ta commande ne soit envoyée qu'après les fêtes. Nous te remercions de ta compréhension.

Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.

Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.

Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion

Tu es à la recherche d'un café exceptionnel ? Alors fais la connaissance de Rast Kaffee. Tu découvriras ici ce qui rend la marque particulièrement bonne, comment et ce qu'elle torréfie, et pourquoi la durabilité est si importante pour elle.

Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.

Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.

Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.

Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.

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