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Rast Blue Mountain, Wallenford Estate, Jamaïque

Le véritable Jamaica Blue Mountain pousse dans des conditions climatiques idéales sur les versants sud volcaniques des "Blue Mountains", qui s'élèvent jusqu'à 2300 mètres et traversent l'île d'ouest en est.

Chaque haricot est contrôlé à la main pour vérifier son degré de maturité. Au moment optimal, c'est-à-dire après environ dix mois, les haricots sont cueillis et triés à la main. Le Jamaica Blue Mountain fait partie des plantes hautes absolues et provient presque exclusivement de petites plantations, comme par exemple le Wallenford Estate. La petite quantité de ce type de café qui arrive sur le marché en fait l'un des cafés les plus rares et les plus chers du monde. Mais dès que tu en as bu une tasse, tu sais pourquoi il est considéré comme le Barolo des cafés. Aujourd'hui encore, le café vert est livré dans des fûts en bois de 70 kilos chacun, ce qui témoigne de sa spécificité.

Une tasse de Blue Mountain est l'équilibre parfait entre un parfum exquis de baies noires et de mandarine et des arômes doux et délicieux de cacahuète, de noisette, de caramel et de chocolat, et le juste équilibre entre l'acidité et la douceur. Sa richesse complexe supporte un dosage plus élevé. Il reste longtemps en bouche et satisfait les plus hautes exigences.

Désignation

Recommandation

Goût

Durabilité

6 mois

Quantité

250 g de haricots

Label de torréfaction

Torréfaction de l'espresso

Région

Jamaïque

Marque

Café de repos

Degré de torréfaction

moyen

Service fraîcheur

hebdomadaire

Emballage

Sac à l'épreuve des arômes

FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59

Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.

Pendant les fêtes, certaines entreprises s'accordent une courte pause. Il se peut donc que ta commande ne soit envoyée qu'après les fêtes. Nous te remercions de ta compréhension.

Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.

Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.

Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion

Tu es à la recherche d'un café exceptionnel ? Alors fais la connaissance de Rast Kaffee. Tu découvriras ici ce qui rend la marque particulièrement bonne, comment et ce qu'elle torréfie, et pourquoi la durabilité est si importante pour elle.

Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.

Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.

Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.

Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.

Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.

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