café fraîchement torréfié 
Port offert dès CHF 90.00 
Rast Butihinda, Burundi
Si tu aimes les cafés avec une acidité vive et un fruité pétillant, tu vas adorer le Rast Butihinda. Cet arabica clair du Burundi apporte toute la diversité de ses origines dans ta tasse : de la région des collines de Muyinga à ta pause café - intense, ludique et étonnamment différent.
Le parfum de caramel te prépare à une expérience aromatique qui rappelle le thé noir et la pêche mûre. Cette combinaison confère à la Butihinda une structure élégante avec une fine acidité et une douceur fraîche et fruitée. Léger, vif et avec une finale agréablement sèche, il reste longtemps en mémoire - parfait pour ceux qui préfèrent les notes florales et fruitées.
Ce café révèle toute sa force dans le café crème et dans la préparation au filtre (3/3 de chaque). En tant qu'espresso, il se montre un peu plus discret (1/3), mais reste captivant si tu l'aimes fruité et léger. Le Butihinda met idéalement en valeur ses notes de thé noir et son acidité de pêche, en particulier dans la méthode pour-over ou la french press.
Le Butihinda provient du nord-est du Burundi, plus précisément de Muyinga - une région aux conditions climatiques idéales pour la culture du café. Les grains de la variété Bourbon sont cultivés par de petits agriculteurs qui s'associent en coopératives. Ils y reçoivent non seulement un soutien en matière de formation et de traitement, mais aussi un accès équitable au marché. Le café est entièrement lavé et séché au soleil, conformément à l'artisanat traditionnel africain. Un café qui n'a pas seulement bon goût, mais qui fait aussi du bien.
6 mois
Burundi
250 g de haricots
Torréfaction de l'espresso
Sans alumine
Sac à l'épreuve des arômes
Service fraîcheur
Alu libre
Café de repos
moyen
hebdomadaire
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion
Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.
Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.
Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.
Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.
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