Kafisack Samba Mama

Avec Samba Mama, tu apportes la joie de vivre brésilienne directement dans ta tasse. Ce 100% arabica convainc par son caractère harmonieux et clair et sa douce note de noix. Que ce soit en espresso ou en filtre, il se montre polyvalent et son goût reste toujours équilibré.

Le Samba Mama est doux et rond avec des arômes de cacao, de vanille et de noix de macadamia. Son profil de noix rappelle un dessert délicat et enthousiasme avec une finale crémeuse. Le corps est agréablement présent, l'acidité finement intégrée et la douceur rappelle le cacao noir. Un café qui t'accompagne avec chaleur et harmonie dès la première gorgée.

En tant que torréfaction Omni, le Samba Mama convient aussi bien à l'espresso qu'au filtre.

Espresso: 17-19 g de café, mouture fine, 41 g d'eau à 90 °C, extrait en 23-29 secondes.

Filtre: 17-19 g de café, mouture moyenne, 220 ml d'eau à 90 °C, avec un temps d'infusion de 1:50 minutes. Ainsi, ses notes de cacao, de vanille et de noix de macadamia se développent dans toute leur clarté - crémeuses en espresso ou rondes et douces dans le filtre.

La Samba Mama provient de l'Alto Jequitibá, Caparao, Minas Gerais et est cultivée par de petits agriculteurs à 800-1000 mètres d'altitude. La variété Catuaí est traitée pour être séchée au soleil (natural), ce qui confère au café son équilibre délicat et sa profondeur aromatique. Derrière la marque kafisack se trouve le torréfacteur Kessler de Siebnen (SZ), qui depuis 2019 est synonyme d'artisanat honnête, de durabilité et de goût pur. C'est ici que naissent des cafés sans compromis - fraîchement torréfiés, avec passion et attitude.