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Haenowitz & Page Strong
Laisse-toi séduire par l'harmonie et l'équilibre de Haenowitz & Page Strong - un espresso qui offre une expérience gustative unique grâce à sa douce intensité et à sa torréfaction moyenne parfaitement équilibrée. Un blend qui reflète la passion et le soin avec lesquels il a été créé, Blend No. 2.
Haenowitz & Page Strong se distingue par sa composition équilibrée, qui offre une introduction en douceur au monde de l'espresso. La torréfaction moyenne fait ressortir un équilibre subtil entre douceur et acidité, accompagné d'une crème délicate qui fait de chaque tasse un plaisir visuel et gustatif.
Avec 80% de grains d'arabica du Honduras, spécialement de la société anonyme de petits paysans COMSA, et 20% de grains de robusta d'Équateur, de la coopérative ACRIM, ce blend combine le meilleur des deux types de café. Ce mélange particulier assure un développement de la saveur doux mais plein de caractère, qui fait plaisir à chaque tasse.
Pour développer tout l'arôme de Haenowitz & Page Strong, nous recommandons de le préparer avec une machine à espresso ou une cafetière moka. Le subtil équilibre de cet espresso est particulièrement mis en valeur lorsque le café est préparé avec amour et soin. Un rapport précis entre la quantité de café et l'eau et le bon temps d'extraction permettent aux arômes subtils de ce blend unique de s'épanouir pleinement.
Haenowitz & Page Strong est plus qu'un simple espresso. Il représente une histoire de dévouement et d'agriculture durable qui se reflète dans chaque grain. En le savourant, tu soutiens non seulement les plus de 600 membres de la COMSA au Honduras et les 180 membres de l'ACRIM en Équateur, mais tu fais aussi un geste en faveur du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Laisse-toi inspirer par ce blend et fais partie d'un mouvement plus large qui allie plaisir et responsabilité de manière unique.
6 mois
Mélange Arabica / Robusta
80% Arabica
Haenowitz & Page
250 g de haricots
moyen
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Découvre Haenowitz & Page - le torréfacteur de café de Bâle, avec son cœur et son artisanat
Bienvenue dans le monde de Haenowitz & Page, où chaque gorgée de café raconte une histoire. Ce micro-torréfacteur de Bâle, dirigé avec dévouement et expertise depuis 2012, est synonyme de bien plus qu'un excellent café. Ici, la passion pour une qualité exceptionnelle se combine avec l'engagement pour la durabilité et les relations commerciales directes. Plongeons-nous dans les particularités qui font la spécificité de Haenowitz & Page.
Haenowitz & Page se caractérise par un profond attachement aux valeurs fondamentales du mouvement du café Third Wave. Le commerce direct avec les cultivateurs de café, sans intermédiaires, permet non seulement d'obtenir un prix équitable pour les producteurs qui travaillent dur, mais garantit également une qualité incomparable. Ce torréfacteur vit la conviction que le vrai plaisir du café n'est possible que par le respect et le soutien des personnes derrière le produit.
Dans le torréfacteur maison du Petit-Bâle, on crée des spécialités de café qui stimulent les sens. Grâce au commerce direct, Haenowitz & Page a accès aux meilleurs cafés bruts du monde entier. C'est de là que commence le voyage du café qui, grâce à une torréfaction minutieuse, mène à des profils aromatiques perfectionnés. Qu'il s'agisse de torréfactions douces ou fortes, chaque café est affiné avec une courbe de torréfaction individuelle afin de développer pleinement ses notes de goût uniques.
La durabilité n'est pas un vain mot pour Haenowitz & Page, c'est une réalité vécue. De la sélection minutieuse des cultivateurs de café, qui se sont tous engagés à cultiver de manière écologique, à l'absence d'intrants chimiques, en passant par l'emballage compostable. Chaque étape du processus reflète la volonté d'apporter une contribution positive à l'environnement et à la société. En achetant le café Haenowitz & Page, tu soutiens non seulement l'environnement, mais aussi des projets sociaux précieux, comme l'engagement envers les jeunes cultivateurs de café au Pérou, qui leur offre un meilleur revenu et des perspectives d'avenir.
Haenowitz & Page, c'est plus que du café. C'est une philosophie qui montre comment plaisir et responsabilité peuvent aller de pair. Plonge dans le monde des cafés exquis qui non seulement ravissent ton palais, mais touchent aussi ton cœur.
