Wie gelingt perfekter Espresso zu Hause?

Ein perfekter Espresso zu Hause ist kein Zufall – sondern das Ergebnis von fünf entscheidenden Schritten.

Mit der richtigen Bohne, dem passenden Setup und etwas Übung bekommst du in deiner Küche Espresso wie aus der Bar. Wir zeigen dir, worauf es ankommt.

Perfekter Espresso in 5 Schritten

Die richtige Bohne wählen Espressoröstung, frisch, idealerweise mit dunklen, nussigen oder schokoladigen Noten.
Kaffeemehl exakt dosieren Immer zuerst die Menge (z. B. 18 g), dann den Mahlgrad anpassen. Wiegen ist Pflicht.
Maschine stabil einstellen 9 Bar Druck konstant, Brühtemperatur je nach Bohne (Standard: 93 °C).
Richtig tampen Gleichmässig, gerade und mit ca. 15–20 kg Druck. Keine Schräglage!
Bezug beobachten und optimieren 25–30 Sekunden Extraktionszeit. Läuft’s zu schnell oder langsam?

Die richtige Bohne macht den Unterschied

Ein guter Espresso beginnt immer mit der richtigen Bohne. Dabei geht es nicht nur um Sorte und Röstung – sondern auch um Frische, Herkunft und Verpackung.

Espresso stellt hohe Anforderungen an den Kaffee, denn jede Nuance wird in der Tasse spürbar.

Wähle eine passende Röstung

Espressobohnen sind meist dunkler geröstet als Filterkaffee. Das sorgt für mehr Körper, weniger Säure und ein intensives Geschmacksprofil. Achte auf Bohnen mit Noten von Schokolade, Nuss oder dunklen Früchten – sie harmonieren besonders gut mit der kurzen, konzentrierten Extraktion eines Espressos. → Mehr dazu: Was ist der richtige Kaffee für mich?

Arabica oder Robusta – oder beides?

Viele Espressoblends enthalten einen kleinen Anteil Robusta. Warum? Robusta sorgt für eine stabile, dicke Crema, einen kräftigen Körper und erdige Noten. Reine Arabicas hingegen schmecken oft eleganter, feiner, fruchtiger – ideal für helle Espressos und Fans von Specialty Coffee. Beide haben ihren Platz – die Mischung macht’s.

Frische ist entscheidend

Ein Espresso verzeiht keine alte Bohne. Achte auf das Röstdatum und verwende den Kaffee am besten innerhalb von 4–8 Wochen nach Röstung. Schon ein paar Wochen zu viel können sich negativ auf die Crema und das Aroma auswirken. → Tiefere Einblicke: Kaffee-Frische von A bis Z

Verpackung beeinflusst den Geschmack

Frische beginnt nicht nur beim Röster – sondern wird durch die Verpackung erhalten. Gute Kaffeebeutel haben ein Aromaventil, sind lichtundurchlässig und lassen keinen Sauerstoff hinein. Bei uns findest du viele Röstereien, die auf höchste Verpackungsqualität setzen. → Entdecke mehr: Verpackung & Frische bei Kaffee

Unsere Empfehlung: Probieren statt grübeln

Ob heller Frucht-Espresso oder klassischer Bar-Blend – Geschmäcker sind verschieden. Starte mit kleinen Mengen, teste verschiedene Bohnen und vergleiche in Ruhe. Unsere Kategorietexte helfen dir dabei, die passende Bohne für deine Maschine und deinen Geschmack zu finden.

Ein kleiner Überblick von Kaffees

Packung Passalacqua Espresso Bar Kaffee, 1 kg, italienische Kaffeemischung aus Neapel

^CHF 47,00 _{0% AB 18}

Harem de Passalacqua

L'un des meilleurs au monde et le fleuron du Caffè Passalacqua à Naples.

Packung Caffè Mauro Avvolgente Kaffeekapseln mit 18 Stück, Mischungscrema-Design in Orange mit Landschaftsgrafik

^CHF 9,50 _{120 g}

Mauro Avvolgente Cialde

âpre, harmonieux, épicé, aromatique

^CHF 8,30 _{2 TAILLES}

Mauro Centopercento

Fruité, floral, intense et durable

Dose Caffè Mauro Kaffeebohnen De Luxe 250g mit rotem Etikett

^CHF 7,90 _{2 TAILLES}

Mauro De Luxe

chocolaté, harmonieux, épicé, aromatique

Caffè Mauro Espresso De Luxe in einer 250g Dose, aromatisch und langsam gerösteter Kaffee

^CHF 10,60 _{250 g}

Mauro De Luxe, moulu

chocolaté, harmonieux, épicé, aromatique

Emballage de café Caffè Mauro Classico, 250g

^CHF 6,90 _{250 g}

Mauro Intenso moulu

épicée, puissante, robuste, aromatique

^CHF 7,80 _9,20

Mauro Mokaquick

Capsule pour Bialetti Original Moka Express

Verpackung von Caffè Mauro Premium Kaffee, 50/50 Arabica und Robusta Bohnen, 1000g

^CHF 27,80 _{5% AB 18}

Mauro Premium, 1kg de grains

épicé, chocolaté, harmonieux, rustique

Caffè Mauro Torrefazione Special Bar Kaffeeverpackung 1000g

^CHF 23,80 _{5% AB 18}

Mauro Special Bar, 1kg de grains

puissant, épicé, racé, intense

Verpackung des Moak Kaffee Soave, 1 kg, grüne Verpackung

^CHF 22,60 _{5% AB 18}

Moak Soave

Doux, fort et corsé avec de fortes notes de cacao, d'amandes et de noisettes

Die Mühle ist dein wichtigstes Werkzeug

Die Mühle entscheidet über Sieg oder Niederlage in der Tasse. Für Espresso brauchst du kontrollierte Menge + feinen Mahlgrad + gleichmässiges Mahlgut – und das bekommst du nur mit einer Espressomühle, die präzise arbeitet.

Temperaturkonstanz, Aufheizzeiten und Energieeffizienz hängen direkt davon ab, für welches System Du Dich entscheidest.

Zuerst die Menge – nicht der Mahlgrad!

Bevor du überhaupt an den Mahlgrad denkst, musst du die richtige Menge an Kaffeemehl bestimmen. Denn: Die Dosis ist deine Konstante – sie bleibt gleich, und nur der Mahlgrad wird angepasst, wenn der Espresso zu schnell oder zu langsam läuft.

→ Standardwert für Doppio (Standard 58-mm-Sieb): 18 g Kaffeepulver → ergibt 36–40 g Espresso in ca. 25–30 Sekunden

Mit dieser Referenz kannst du reproduzierbar arbeiten. Nutze dazu unbedingt eine Feinwaage – Dosieren nach Zeit ist ungenau.

Der Mahlgrad – Feintuning für den perfekten Fluss

Für Espresso brauchst du eine feine Mahlung – fast wie Puderzucker, aber nicht ganz so fein. Der Mahlgrad bestimmt, wie schnell oder langsam das Wasser durch den Kaffeekuchen fließt.

Espresso fliesst zu schnell (z. B. in 15 Sekunden)? → Mahlgrad feiner
Espresso fliesst zu langsam (z. B. in 40 Sekunden)? → Mahlgrad gröber

Wichtig: Nur eine Variable gleichzeitig verändern – sonst verlierst du den Überblick.

Scheibe oder Kegel – das Mahlwerk entscheidet

Espressomühlen nutzen entweder:

Scheibenmahlwerke: besonders gleichmäßiges Mahlgut, ideal für präzises Arbeiten, oft teurer
Kegelmahlwerke: kompakter, günstiger, oft etwas weniger konstant bei hoher Bohnenmenge

Schlagmahlwerke (z. B. Küchenhäcksler) sind ungeeignet – sie produzieren ungleichmässiges Mahlgut und lassen keine Feineinstellung zu.

Zeit vs. Gewicht – was ist besser bei der Dosierung?

Die Kaffeemenge ist der wichtigste Parameter für Espresso. Sie muss konstant sein – sonst kannst du Mahlgrad, Durchlaufzeit und Geschmack nicht zuverlässig beurteilen. Es gibt zwei gängige Wege, um die Menge zu dosieren: nach Zeit und nach Gewicht.

Dosierung nach Zeit: schnell, aber ungenau

Viele Espressomühlen haben eine Timerfunktion: z. B. "6 Sekunden = 18 Gramm". Das funktioniert – aber nur unter idealen Bedingungen:

gleich bleibende Bohnenform
konstante Füllmenge im Bohnenbehälter
gleiche Luftfeuchtigkeit und Frische

Schon eine andere Bohnensorte oder eine halbleere Mühle kann das Ergebnis verfälschen. → Zeit ist gut für Routine, aber nicht für Präzision.

Dosierung nach Gewicht: präzise & reproduzierbar

Besser ist die Dosierung nach Gewicht. Du wiegst entweder:

die ganzen Bohnen vor dem Mahlen oder
das gemahlene Kaffeemehl nach dem Auswurf

Das Ergebnis: immer exakt dieselbe Menge im Sieb – z. B. 18,0 g bei jedem Shot. Nur so kannst du nachvollziehbar den Mahlgrad anpassen oder Extraktionen vergleichen.

→ Tipp: Nutze eine Feinwaage mit 0.1 g Genauigkeit. Manche Mühlen haben eine integrierte Waage – praktisch, aber teurer.

Ein kleiner Überblick von Espressomühlen

Vue de face d'un moulin à café électrique blanc de marque Ascaso

^CHF 649,00 _{64 mm}

Ascaso moulin à café H64 blanc

Offre-toi l'expérience ultime du café avec le nouveau moulin à expresso blanc H64 d'Ascaso. Ce moulin de haute qualité combine une mouture rapide et précise avec un design élégant de Barcelone. En plus d'attirer l'attention dans ta cuisine ou ton café, elle est le partenaire idéal pour toutes les machines Ascaso.Avec une fonction minuterie intégrée, un écran et un impressionnant moulin à disque de 64 mm, tu es parfaitement équipé pour savourer un café parfait. Le moulin à expresso H64 marque des points avec son moulin à disque de 64 mm qui fonctionne à une vitesse de 1650 tr/min. Elle moud 2,3 à 2,5 grammes de café par seconde et garantit des résultats constants et de qualité. Grâce au système antistatique, la mouture reste exempte de grumeaux ou d'électricité statique. Avec une puissance de 245 watts et un fonctionnement silencieux de seulement 60 dB, tu peux préparer ton café en toute tranquillité, sans remplir la pièce de bruit. La molette micrométrique de réglage de la mouture te permet d'ajuster précisément la mouture à tes besoins, que tu prépares un espresso ou un french press. Grâce à l'écran clair, tu as toujours le contrôle de ton repas et tu peux programmer trois dosages individuels. Le mode manuel te donne une flexibilité supplémentaire. La fourche du porte-filtre amovible et réglable en hauteur garantit que ton porte-filtre est bien fixé et que le café moulu est recueilli avec précision. Le réservoir à grains de 300 g offre également une capacité suffisante pour des moments de dégustation de café plus longs. Ce moulin à expresso combine une technologie avancée avec des fonctions intelligentes. En plus du système antistatique et du dosage programmable, la H64 se distingue par un Single Dose Hopper et un Dosing Cup qui garantissent un portionnement précis. Grâce au fonctionnement silencieux, l'arôme du café n'est pas perturbé et tu peux te concentrer pleinement sur le plaisir. Avec sa taille compacte et son design élégant, elle n'est pas seulement pratique, elle attire aussi l'attention. Procure-toi le moulin à expresso H64 et découvre comment il révolutionne ta routine de café !

Elektrische Kaffeemühle von Ascaso in Schwarz mit digitaler Anzeige und Bohnenbehälter

^CHF 649,00 _{64 mm}

Ascaso moulin à café H64 noir

Offre-toi l'expérience ultime du café avec le nouveau moulin à expresso noir H64 d'Ascaso. Ce moulin de haute qualité combine une mouture rapide et précise avec un design élégant de Barcelone. Elle n'attire pas seulement le regard dans ta cuisine ou ton café, elle est aussi le partenaire idéal pour toutes les machines Ascaso.Avec une fonction de minuterie intégrée, un écran et un impressionnant moulin à disque de 64 mm, tu es parfaitement équipé pour savourer un café parfait. Le moulin à expresso H64 marque des points avec son moulin à disque de 64 mm qui fonctionne à une vitesse de 1650 tr/min. Elle moud 2,3 à 2,5 grammes de café par seconde et garantit des résultats constants et de qualité. Grâce au système antistatique, la mouture reste exempte de grumeaux ou d'électricité statique. Avec une puissance de 245 watts et un fonctionnement silencieux de seulement 60 dB, tu peux préparer ton café en toute tranquillité, sans remplir la pièce de bruit. La molette micrométrique de réglage de la mouture te permet d'ajuster précisément la mouture à tes besoins, que tu prépares un espresso ou un french press. Grâce à l'écran clair, tu as toujours le contrôle de ton repas et tu peux programmer trois dosages individuels. Le mode manuel te donne une flexibilité supplémentaire. La fourche du porte-filtre amovible et réglable en hauteur garantit que ton porte-filtre est bien fixé et que le café moulu est recueilli avec précision. Le réservoir à grains de 300 g offre également une capacité suffisante pour des moments de dégustation de café plus longs. Ce moulin à expresso combine une technologie avancée avec des fonctions intelligentes. En plus du système antistatique et du dosage programmable, la H64 se distingue par un Single Dose Hopper et un Dosing Cup qui garantissent un portionnement précis. Grâce au fonctionnement silencieux, l'arôme du café n'est pas perturbé et tu peux te concentrer pleinement sur le plaisir. Avec sa taille compacte et son design élégant, elle n'est pas seulement pratique, elle attire aussi l'attention. Procure-toi le moulin à expresso H64 et découvre comment il révolutionne ta routine de café !

Conseil

Vorderansicht einer elektrischen Kaffeemühle mit Touchscreen und transparentem Bohnenbehälter

^CHF 559,00 _699,00

Ceado Life noir

Découvre le moulin à café Life de Ceado : un chef-d'œuvre de Venise qui allie design et fonctionnalité.

Moderne Etzinger etzMAX Filterkaffeemühle mit digitalem Display und hochwertigem Design

^CHF 990,00 _Minuteur

Etzinger etzMAX Light T

Dosage programmé

Bild einer professionellen Kaffeemühle der Marke Etzinger, Modell EtzMAX, in schwarzem Design.

^CHF 2.048,00 _Poids

Etzinger etzMAX Light W

Dosage au poids avec balance intégrée

Appareil de cuisine blanc minimaliste avec design scandinave

^CHF 210,00 _{3160 g}

Fellow Opus, blanc mat

Tu veux tirer le meilleur parti de ton café - des espressos intenses aux cold brew rafraîchissants ? Alors le Fellow Opus blanc est exactement ce qu'il te faut. Ce moulin polyvalent a été créé pour transformer ta maison en un véritable bar à infusion. Avec ses performances élevées, ses fonctions bien pensées et le design typique de Fellow, il te permet de tirer le maximum de tes grains à chaque fois. La Fellow Opus est idéale si tu aimes essayer différents types de préparation. Que tu aies besoin d'un espresso dense le matin, d'un bon pour over l'après-midi ou d'un pot entier de cold brew le week-end, ce moulin peut tout faire. Grâce aux réglages précis de la mouture, il couvre toute la gamme et apporte tout l'arôme de tes grains dans chaque tasse. À l'intérieur du Fellow Opus fonctionne un moteur puissant avec un couple de 6 Nm et 6 lames coniques de 40 mm C6-40 Burly Burrs™. Avec plus de 41 réglages précis, tu trouveras exactement la mouture dont tu as besoin. La technologie antistatique minimise les résidus de poudre, et la conception à dose unique garantit que tu moudras toujours fraîchement. Pratique : le moulin peut contenir jusqu'à 110 g de grains, si tu veux parfois préparer plusieurs portions. Fellow reste fidèle à sa ligne : minimaliste, de haute qualité et intelligente. L'Opus ne convainc pas seulement par son apparence sur ta ligne de cuisine, mais il rend la mouture particulièrement agréable pour toi. Le bac de récupération magnétique assure un flux de travail propre, le couvercle de dosage t'aide à mesurer tes grains, et la sortie spout permet un transvasement sans miettes. Grâce au Grind Guide pratique, tu as toujours les réglages les plus importants sous les yeux - et avec l'arrêt automatique, le moulin ne fonctionne que le temps nécessaire. Le Fellow Opus est équipé de tout ce que tu attends d'un moulin moderne : 41+ réglages de la mouture pour une flexibilité totale Technologie antistatique contre la poussière de café gênante 350 tours par minute pour une performance constante Design compact avec un faible encombrement Couvercle volumétrique pour un portionnement facile Fonctionnement en dose unique pour une fraîcheur maximale Bac de récupération magnétique et spout pour un travail propre Et parce que qualité signifie aussi sécurité, tu reçois une garantie de 2 ans sur le Fellow Opus. Prêt pour le moulin parfait qui peut tout faire ?

Moulin à café électrique noir avec échelle de mouture sur fond blanc

^CHF 210,00 _{3160 g}

Fellow Opus, noir mat

Tu veux tirer le meilleur parti de ton café - des expressos intenses aux cold brew rafraîchissants ? Alors le Fellow Opus noir est exactement ce qu'il te faut. Ce moulin polyvalent a été créé pour transformer ta maison en un véritable bar à infusion. Avec ses performances élevées, ses fonctions bien pensées et le design typique de Fellow, il te permet d'obtenir le maximum de tes grains à chaque fois. La Fellow Opus est idéale si tu aimes essayer différents types de préparation. Que tu aies besoin d'un espresso dense le matin, d'un bon pour over l'après-midi ou d'un pot entier de cold brew le week-end, ce moulin peut tout faire. Grâce aux réglages précis de la mouture, il couvre toute la gamme et apporte tout l'arôme de tes grains dans chaque tasse. À l'intérieur du Fellow Opus fonctionne un moteur puissant avec un couple de 6 Nm et 6 lames coniques de 40 mm C6-40 Burly Burrs™. Avec plus de 41 réglages précis, tu trouveras exactement la mouture dont tu as besoin. La technologie antistatique minimise les résidus de poudre, et la conception à dose unique garantit que tu moudras toujours fraîchement. Pratique : le moulin peut contenir jusqu'à 110 g de grains, si tu veux parfois préparer plusieurs portions. Fellow reste fidèle à sa ligne : minimaliste, de haute qualité et intelligente. L'Opus ne convainc pas seulement par son apparence sur ta ligne de cuisine, mais il rend la mouture particulièrement agréable pour toi. Le bac de récupération magnétique assure un flux de travail propre, le couvercle de dosage t'aide à mesurer tes grains, et la sortie spout permet un transvasement sans miettes. Grâce au Grind Guide pratique, tu as toujours les réglages les plus importants sous les yeux - et avec l'arrêt automatique, le moulin ne fonctionne que le temps nécessaire. Le Fellow Opus est équipé de tout ce que tu attends d'un moulin moderne : 41+ réglages de la mouture pour une flexibilité totale Technologie antistatique contre la poussière de café gênante 350 tours par minute pour une performance constante Design compact avec un faible encombrement Couvercle volumétrique pour un portionnement facile Fonctionnement en dose unique pour une fraîcheur maximale Bac de récupération magnétique et spout pour un travail propre Et parce que qualité signifie aussi sécurité, tu reçois une garantie de 2 ans sur le Fellow Opus. Prêt pour le moulin parfait qui peut tout faire ?

Elegante Kaffeemühle mit transparentem Bohnenbehälter und robustem Gehäuse

^CHF 990,00 _{selon le poids}

Fiorenzato AllGround Sense aluminium polie

Moulin à café : ta clé pour un café parfait

Elektrische Kaffeemühle mit Kupfergehäuse und gläsernem Bohnenbehälter

^CHF 940,00 _{selon le poids}

Fiorenzato AllGround Sense cuivre/noir

Ta clé pour un café parfait

Weiße elektrische Kaffeemühle mit klarem Bohnenbehälter auf weißem Hintergrund

^CHF 930,00 _{selon le poids}

Fiorenzato AllGround Sense Plus blanc mat

Ta clé pour un café parfait

Die Kaffeemaschine muss stabil arbeiten

Ein Espresso ist nur so gut wie die Maschine, die ihn brüht. Dabei zählen keine Hochglanzversprechen, sondern stabiler Druck, präzise Temperatur und Wiederholbarkeit.

Technik wie Milchaufschäumer oder Touchdisplay sind nebensächlich – was zählt, ist die Basis.

9 Bar Druck – nicht mehr, nicht weniger

Espresso ist definiert als Extraktion unter Druck. Und zwar nicht unter 13 Bar, wie viele Einsteigergeräte werben – sondern genau 9 Bar am Kaffeepuck. Mehr Druck macht den Kaffee nicht stärker, sondern führt oft zu Überextraktion oder unstabiler Crema.

Wichtig: Die 9 Bar müssen vom ersten bis zum letzten Tropfen konstant bleiben. Günstige Maschinen schaffen das selten – hier schwankt der Druck je nach Füllstand, Temperatur oder Technik.
Ideal ist ein Rotations- oder hochwertiger Vibrationspumpe, oft mit PID-Steuerung.

Brühtemperatur: Zielgerichtet statt pauschal

Die Brühtemperatur wird oft mit „irgendwas zwischen 90–96 °C“ angegeben – doch das ist zu ungenau. Jede Bohne hat ein Temperatur-Sweetspot, abhängig von Röstgrad, Robusta-Anteil und Anbauhöhe:

Bohnentyp	Empfohlene Brühtemperatur
Hoher Robusta-Anteil	90–91 °C → reduziert Bitterkeit und Schärfe/td>
Espressoblends / Mischungen	92–93 °C → Standard, universell einsetzbar
Single Origins / Hochland-Arabica	93–94 °C → hebt komplexe Säuren und florale Noten hervor

Standard-Temperatur: 93 °C – für die meisten Röstungen ein stabiler Ausgangspunkt.
Wichtig: Auch hier gilt: Stabilität schlägt alles. Schwankende Temperaturen zerstören jede Präzision beim Brühprofil.

Stabilität schlägt Schnickschnack

Eine Maschine sollte nicht viele Funktionen haben, sondern die wenigen entscheidenden Dinge stabil und zuverlässig liefern. Achte auf:

stabile Bauweise (Brühgruppe, Kessel, Siebträger)
gleichmäßigen Druckaufbau
konstante Temperaturführung
ausreichend lange Aufheizzeit (mind. 15–20 Minuten)

Maschinenwahl: Qualität nach Anspruch

Thermoblock, Einkreiser, Zweikreiser oder Dualboiler – jede Bauart hat Vor- und Nachteile. 

→ In unserem Artikel „Welche Maschine passt zu dir?“ findest du eine klare Übersicht – damit du weisst, was zu deinem Alltag passt.

Tampen – der unterschätzte Schritt

Wenn die Menge und der Mahlgrad stimmen, kommt der nächste kritische Schritt: das Tampen. Es sorgt dafür, dass das Kaffeemehl gleichmäßig verdichtet wird – damit das Wasser nicht nur irgendwo durchrauscht.

Gleichmässig und gerade – nicht mit Gewalt

Tampen heißt: Das Kaffeemehl fest und gerade in das Sieb drücken. Ziel ist ein gleichmäßig verdichteter Puck, durch den das Wasser mit 9 Bar gleichmäßig fließen kann. Der Druck muss nicht extrem sein – 15–20 kg reichen völlig.

→ Wichtiger als Kraft ist Präzision: Der Tamper muss plan aufliegen.

Schiefer Tamp = ungleichmäßige Extraktion

Ein schräger Puck führt zu „Channeling“ – das Wasser sucht sich den leichtesten Weg. Das Resultat: Ein Teil des Kaffeemehls ist überextrahiert (bitter), ein anderer unterextrahiert (sauer).

→ Tipp: Nutze einen Leveler oder Tamper mit Anschlag für mehr Konstanz.

Immer gleich tampen

Tampen ist Gewohnheit. Entscheidend ist nicht die perfekte Technik, sondern die gleiche Technik jedes Mal. So bekommst du reproduzierbare Ergebnisse und kannst bei Problemen gezielt justieren.

Die richtige Tasse macht den Unterschied

Ein perfekter Espresso endet nicht an der Brühgruppe – sondern in der richtigen Tasse. Temperatur, Form und Material beeinflussen Aroma, Mundgefühl und Crema-Stabilität.

Die Tasse muss vorgewärmt sein

Eine kalte Tasse kühlt den Espresso in Sekunden um mehrere Grad herunter – das verändert die Aromawahrnehmung und zerstört die Crema. 

→ Optimal: Die Tasse sollte etwa 50 °C warm sein, bevor der Espresso hineinfließt. Das erreichst du mit heißem Wasser aus der Brühgruppe oder auf der Tassenablage deiner Maschine.

Form für Aroma und Crema

Klassische Espressotassen sind rund oder in tulpenform – so bleibt die Crema zentriert und das Aroma konzentriert sich in der Tasse. Ideal für intensiven Geschmack auf engem Raum.

Die richtige Grösse

Die Tasse sollte 60–90 ml Fassungsvermögen haben – perfekt für einen Doppio oder zwei Ristretti. 

→ In zu großen Tassen wirkt der Espresso verloren, in zu kleinen kann er überlaufen oder sich zu stark verdichten.

Dickwandig für Temperaturstabilität

Am besten eignen sich dickwandige Porzellantassen – sie speichern die Wärme, fühlen sich hochwertig an und schützen das Aroma. Dünnwandige Tassen kühlen schneller aus – und das schmeckst du sofort.

Ein kleiner Überblick von Espressotassen

Schwarze Espresso-Tasse mit Untertasse auf weißem Hintergrund

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Anthracite

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse.

Keramiktasse mit passender Untertasse in sanftem Grünton auf weißem Hintergrund

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Basil

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse avec un glaçage perlé.

Eine rosa Espressotasse mit passender Untertasse, aus Keramik gefertigt, vor einem neutralen Hintergrund.

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Berry

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse avec un glaçage perlé.

Weiße Espressotasse aus Porzellan mit passendem Unterteller auf hellem Hintergrund

^CHF 12,80 _{80 ml}

Loveramics tasse à espresso blanche

Ces tasses à espresso blanches avec soucoupe sont d'une grande durabilité et qualité. L'intérieur des tasses a une forme qui favorise particulièrement la coulée du Latte Art. Ce n'est pas pour rien qu'elles étaient les tasses officielles de compétition du championnat du monde Barista Latte Art 2016. Loveramics est une collection contemporaine de céramiques magnifiquement conçues et décorées. L'entreprise pense qu'un bon design englobe l'artisanat esthétique avec des couleurs et des avantages pratiques en matière de restauration pour différentes cuisines, ainsi que des solutions peu encombrantes pour l'habitat urbain.Simon Stevens est un designer de produits primé et une force motrice dans le design céramique. Simon a travaillé avec certains des fabricants de céramique les plus prestigieux du monde. Il a dirigé des équipes de design pour des marques de style de vie et met maintenant en œuvre sa propre carrière de designer dans le studio de design Simon Stevens bien établi, basé à Londres. La créativité dynamique de Simon a fait que ses designs les plus réussis se trouvent dans les collections permanentes du Victoria and Albert Museum et du Frankfurter Museen für Angewandte Kunst.

Conseil

Espressotasse mit Untertasse aus weißem Porzellan, schlichtes und elegantes Design

^CHF 12,80 _{80 ml}

Loveramics tasse à espresso blanche

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse.

Braun-weiße Espressotasse mit passender Untertasse

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Caramel

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et très épaisse

Rote Keramiktasse mit passender Untertasse vor grauem Hintergrund

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Cinnabar

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse.

Gelbe Keramik-Espressotasse mit passender Untertasse auf hellem Hintergrund

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Coupe à beurre

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse avec un glaçage perlé.

Espressotasse mit passender Untertasse in dunklem Blau

^CHF 12,80 _{80 ml}

Loveramics tasse à espresso denim

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse.

Grüne Kaffeetasse mit passender Untertasse, stilvoll und aus Keramik gefertigt, perfekt für den täglichen Gebrauch oder besondere Anlässe.

^CHF 14,80 _{80 ml}

Loveramics Tasse à espresso Emerald

tasse à espresso de 80 ml en céramique très résistante et particulièrement épaisse.

Fazit: Espresso wie in einer Kaffeebar? Du hast es in der Hand.

Perfekter Espresso zu Hause ist kein Hexenwerk – aber auch kein Zufall. Mit der richtigen Bohne, einer präzisen Mühle, einer stabilen Maschine und etwas Übung bekommst du Ergebnisse, die sich mit jeder Bar messen können.

Wichtig ist: Konstanz schlägt Perfektion. Arbeite sauber, beobachte genau, und justiere in kleinen Schritten. So wirst du mit jeder Tasse besser – und genießt deinen Espresso bald so, wie du ihn wirklich willst: auf den Punkt, aus eigener Hand.

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