café fraîchement torréfié 
Port offert dès CHF 90.00 
Ojo de Café Brasil Espresso
L'espresso Ojo de Café Brasil réunit l'essence du Brésil dans une tasse. Cet espresso classique impressionne par ses notes douces, chocolatées et de noix. En tant que torréfaction la plus foncée de la gamme, il reste exempt d'arômes amers et brûlés. Polyvalent, il convient aussi bien à la consommation quotidienne d'espresso qu'aux cappuccinos crémeux - idéal aussi pour les machines entièrement automatiques. Certifié biologique et commerce équitable, il constitue une excellente entrée en matière dans le monde du café de spécialité.
L'espresso Brasil développe un profil de goût harmonieux qui rappelle le chocolat noir, le panettone et la noisette. Il convainc par une douceur agréable, une lourdeur veloutée et une rondeur clairement définie. Peu acide et équilibré, il offre une expérience gustative qui enrichit le quotidien.
Ce café est produit par la coopérative APAS dans la région de São Gonçalo do Sapucaí au Brésil. Le mélange de variétés locales d'arabica comme le Mondo Novo et le Catuai est traité selon un processus naturel. Le séchage des cerises de café sur des patios et le dépulpage mécanique qui s'ensuit accentuent les nuances chocolatées et de noix du blend.
L'espresso Brasil est flexible dans sa préparation et convainc aussi bien dans une machine entièrement automatique que dans une machine à porte-filtre. La torréfaction foncée a été spécialement conçue pour l'espresso et le cappuccino, ce qui garantit un goût stable et peu acide. Il convient particulièrement aux débutants en matière de café qui souhaitent découvrir le Specialty Coffee sans complexité.
Le Brasil Espresso est produit par la coopérative APAS, qui compte 71 membres. Ensemble, ils misent sur la durabilité et la qualité et se sont établis avec succès dans des concours comme la Cup of Excellence. Soutenue par Ojo de Café, la coopérative encourage la culture biologique et fournit du café certifié bio depuis 2023.
Avec un score de qualité de 82 points, ce café est synonyme d'un excellent artisanat et d'une histoire qui se ressent dans chaque tasse.
250 g de haricots
Ojo de Café
Torréfaction de l'espresso
Mondo Novo
Catuai
Sans alumine
Brésil
hebdomadaire
sombre
100% Arabica
Directtrade
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
Découvre Ojo de Café : ta porte d'entrée dans le monde du café de spécialité
Tu aimes le café ? Alors tu es au bon endroit chez Ojo de Café. Ici, tu ne trouveras pas seulement du café, mais une véritable expérience. Cristian et Debora, les cœurs et les âmes derrière Ojo de Café, t'invitent à plonger dans le monde fascinant du café de spécialité.
Avec leur passion et leur expertise, ils te guideront à travers une gamme allant des notes fruitées aux notes chocolatées - parfaites pour tous les goûts et tous les modes de préparation.
Ojo de Café, c'est bien plus que du café. Il s'agit ici de qualité, de goût et d'une profonde appréciation du produit. Chaque grain est soigneusement sélectionné et torréfié en petits lots à Berne pour faire ressortir son caractère unique. Cristian et Debora ont un lien particulier avec l'Amérique latine et t'apportent les meilleurs cafés de cette région directement chez toi. Leur amour du détail et leur engagement pour la qualité font de chaque gorgée une expérience inoubliable.
Chez Ojo de Café, la torréfaction devient un art. Cristian, avec son passé dans le commerce international et sa passion pour le café, supervise personnellement le processus de torréfaction. Chaque variété est traitée individuellement afin de faire ressortir au mieux ses arômes spécifiques. Que tu préfères un café doux, fruité ou épicé, Ojo de Café a la torréfaction parfaite pour toi. Et le meilleur ? Tu peux être sûr que ton café sera toujours frais et de la plus haute qualité.
La durabilité n'est pas un vain mot chez Ojo de Café. Ici, elle est vécue. Les producteurs cultivent leur café de manière écologique et en culture mixte, en mettant l'accent sur les emballages écologiques et le papier recyclé pour les imprimés. Ojo de Café montre que même un petit acteur du marché mondial du café peut faire la différence. En choisissant Ojo de Café, tu ne soutiens pas seulement la culture durable du café, mais aussi un commerce équitable et transparent.
Ojo de Café est plus qu'un torréfacteur, c'est une invitation à redécouvrir le café et à le savourer. Avec chaque gorgée, tu soutiens une culture du café durable, équitable et passionnée.
Laisse Cristian et Debora t'emmener dans le monde du Specialty Coffee et découvre à quel point le café peut vraiment être bon.
