café fraîchement torréfié 
Port offert dès CHF 90.00 
Miro Coffee La Divisa, Colombie
Avec La Divisa de Miro Coffee, découvre un café qui allie soleil, altitude et artisanat dans chaque tasse. Ce café Castillo particulier provient des hauteurs verdoyantes de Quindío et exprime tout le spectre de la diversité colombienne - des fruits juteux aux délicates notes d'herbes. Un café qui ne fait pas de bruit, mais qui enthousiasme avec élégance - frais, équilibré et indéniablement vivant.
La Divisa séduit par un bouquet qui rappelle une journée d'été : des cerises sombres et mûres ouvrent le jeu d'arômes, accompagnées d'une douceur sirupeuse qui rappelle la compote de groseilles. En fin de bouche, des notes subtiles de thé vert et de chocolat noir se développent et confèrent au café profondeur et équilibre. Son acidité claire et juteuse apporte de la fraîcheur, tandis que la sensation veloutée en bouche fait de chaque tasse un plaisir harmonieux.
Ce café révèle toute sa complexité aromatique lorsqu'il est préparé avec un filtre. Que ce soit en Pour Over, dans le Chemex ou dans le filtre manuel classique, l'infusion lente permet de mettre en valeur les nuances fruitées et florales. Utilise de l'eau filtrée à une température d'environ 93°C et une mouture moyenne pour faire ressortir parfaitement l'équilibre entre la douceur, l'acidité et le corps.
La Divisa provient de la ferme du même nom de Diofanor Ruiz, un cultivateur de café passionné de Buenavista, Quindío. À 1950 mètres d'altitude, ses grains de Castillo poussent dans un microclimat unique, caractérisé par un sol volcanique, des températures fraîches et des pluies abondantes. Le café est traité naturellement - un processus qui accentue les notes fruitées et lui confère sa douceur intense.
Diofanor vit avec sa famille sur la ferme, où la tradition et les méthodes de culture modernes vont de pair.
6 mois
250 g de haricots
Colombie
Natural
Miro
Johannisbeeren
Kirschen
Grüntee
Commerce équitable
Bio
Filtre de torréfaction
hebdomadaire
claire
Refermable hermétiquement
Service fraîcheur, veuillez noter : ce café est fraîchement torréfié chaque lundi et expédié deux à trois jours plus tard.
Nous recommandons : d'utiliser les cafés expresso 12 jours après la date de torréfaction et les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps pour être prêt à une extraction constante.
Nous vous prions : d'envoyer votre commande avant dimanche 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.
