Café > Grains de café > Rast Kaffee > Rast Taioba, Brésil

Rast Taioba, Brésil

Tu cherches un café avec de la profondeur, du caractère et une touche d'exotisme ? Alors tu devrais essayer le Rast Taioba. Cet arabica monovariétal provient des hauteurs de la ferme Dutra à Matas de Minas au Brésil - un véritable joyau parmi les cafés de parcelle. Cultivé de manière durable, traité de manière artisanale et avec un équilibre qui te ravira à chaque tasse.

Taioba est un café qui rend dépendant - dans le meilleur sens du terme. Son parfum rappelle le candi doré, tandis que le chocolat amer, le pain d'épices épicé et le caramel crémeux donnent le ton dans la tasse. La texture est ronde, la douceur bien intégrée, et l'arrière-goût te fait penser longtemps à ce moment particulier. Un café qui montre à quel point le Brésil peut avoir un goût complexe.

En tant qu'espresso (3/3), Taioba exprime tout son potentiel : fort, épicé, doux et avec un fondant délicat. En café crème (2/3), il convainc également par sa structure équilibrée et ses arômes torréfiés et sucrés. Pour le filtre (1/3), il faut un peu de doigté, mais là aussi, il récompense par sa profondeur et son caractère - surtout si tu le préfères un peu plus foncé et plus corsé.

Derrière le Taioba se cache la ferme familiale Dutra, dirigée par les frères Ednilson et Walter Dutra. La ferme se trouve à 1 400 mètres d'altitude dans une région montagneuse et est connue pour son approche résolument durable. La variété Catuaí vermelho est préparée "pulped natural" - une méthode qui confère au café sa douceur particulière. Chaque récolte est soigneusement traitée à la main. Le résultat ? L'un des meilleurs cafés du Brésil, année après année. Et pour toi : une tasse avec une histoire, des origines et du caractère.

Désignation

Recommandation

Goût

Durabilité

6 mois

Quantité

250 g de haricots

Label de torréfaction

Torréfaction de l'espresso

Emballage

Sans alumine

Sac à l'épreuve des arômes

Label

Service fraîcheur

Alu libre

Directtrade

Marque

Café de repos

Degré de torréfaction

moyen

Région

Brésil

Service fraîcheur

hebdomadaire

FRAIS : COMMANDE JUSQU'À DIMANCHE 23H59

Service fraîcheur: Ce café est fraîchement torréfié pour toi chaque lundi et expédié deux jours plus tard.

Pendant les fêtes, certaines entreprises s'accordent une courte pause. Il se peut donc que ta commande ne soit envoyée qu'après les fêtes. Nous te remercions de ta compréhension.

Nous recommandons d'utiliser les torréfactions d'espresso seulement 12 jours après la date de torréfaction ou les cafés filtre 5 jours après la date de torréfaction indiquée sur l'emballage. Le café fraîchement torréfié a besoin de ce temps jusqu'à ce qu'il soit prêt pour une extraction constante.

Nous te prions d'envoyer ta commande le dimanche avant 23h59 afin que nous puissions garantir une expédition le mercredi suivant.

Rast Kaffee : torréfacteur suisse de l'année avec passion

Tu es à la recherche d'un café exceptionnel ? Alors fais la connaissance de Rast Kaffee. Tu découvriras ici ce qui rend la marque particulièrement bonne, comment et ce qu'elle torréfie, et pourquoi la durabilité est si importante pour elle.

Rast Kaffee est un torréfacteur familial traditionnel de Lucerne avec une passion pour le café qui a commencé dès 1918. Depuis quatre générations, la famille Rast se consacre à l'art de la torréfaction du café. Leur expérience de plusieurs décennies et leur expertise concentrée font d'eux un torréfacteur gourmet de grande renommée. Ils ont même été élus torréfacteur de l'année en Suisse, ce qui souligne leur dévouement et leur qualité.

Chez Rast Kaffee, tout tourne autour de la fraîcheur et de la transparence. Chaque café est fraîchement torréfié immédiatement après la réception de la commande et la date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. La qualité est primordiale, depuis la sélection des cerises de café jusqu'à la torréfaction. Rast Kaffee poursuit l'objectif d'offrir le café et l'espresso parfaits.

Rast Kaffee entretient des relations de longue date avec ses cultivateurs de café et les soutient activement. Ils visitent régulièrement les pays d'origine et encouragent la production dans des conditions équitables. Avec plus de 50 cafés d'origine et de plantation d'une seule variété provenant des meilleures régions de culture du monde, ils misent sur la qualité et la durabilité. Chaque grain est soigneusement sélectionné et souligne leur exigence d'un café exclusif.

Les maîtres torréfacteurs de Rast Kaffee connaissent leur métier et misent sur l'analyse sensorielle et la réflexion sur la qualité pour tirer les meilleurs arômes de chaque processus de torréfaction. Le café est leur passion, et ils aiment la partager avec toi.

Découvre le monde du café avec Rast Kaffee - tradition, qualité et durabilité réunies dans chaque tasse.

Stocker la fraîcheur

Conteneur de rangement AirScape en blanc mat pour la conservation des aliments frais

^CHF 49,90 _{3 TAILLES}

Airscape boîte fraîcheur 500 g blanc

Rien n'est pire que de voir l'arôme du café s'évaporer. La boîte fraîcheur blanche Airscape protège tes grains - mieux que n'importe quelle boîte à café traditionnelle. Avec un couvercle sous vide innovant, un design intelligent et des matériaux durables, ton café reste aussi frais que tu le mérites. Que ce soit des grains entiers ou du café déjà moulu, Airscape tient ses promesses. Le récipient est parfait pour stocker jusqu'à 500 g de café et protège de manière fiable de l'air, de la lumière et de l'humidité. Et ce n'est pas tout : le thé, les épices, les noix ou le muesli restent croquants et aromatiques plus longtemps. Un vrai multitalent pour ta cuisine Airscape mise sur une qualité que l'on peut ressentir : fabriquée en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire ou en acier galvanisé, chaque boîte est sans BPA et extrêmement durable. Le corps opaque protège des rayons UV, tandis que la valve à deux voies brevetée expulse activement l'air de l'intérieur. Ainsi, l'arôme reste exactement là où il doit être - dans ton café. L'utilisation est un jeu d'enfant : ouvrir le couvercle, presser le couvercle intérieur sur le contenu avec une légère pression - swoosh - l'air sort, la fraîcheur est là. Le couvercle transparent en haut te montre combien il en reste. Le fond antidérapant assure un maintien stable sur toutes les surfaces. Et avec les couleurs blanc, noir ou transparent, Airscape s'intègre avec style dans chaque cuisine. Les meilleures fonctions en un coup d'œil Système de vide breveté : expulse l'air de manière active Protection contre l'oxygène, la lumière et l'humidité Convient aux grains de café, à la poudre de café et à de nombreux autres produits secs Sans BPA, sans danger pour les aliments et lavable au lave-vaisselle Sac de recharge en coton inclus pour aller à la torréfaction ou