Un espresso comme une petite pause dans un bar italien. Fort. Authentique. Direct. Cafiosa Roma te fait vivre cette expérience dans ta tasse. Ce mélange, c'est un café puissant qui ne se fait pas prier, mais qui est là tout de suite. Cafiosa utilise des grains sélectionnés du Brésil et du Guatemala et combine la tradition italienne de la torréfaction avec du caractère et de la profondeur. Un café pour ceux qui aiment les saveurs intenses.Roma se présente comme un café sombre, dense et corsé. Dans la tasse, les arômes de chocolat noir, de noix grillées et de sucre brun dominent. Le corps est lourd, rond et présent. La crème dense et dorée souligne le caractère typiquement italien et procure une sensation en bouche riche. Exactement comme on l'attend d'un espresso classique au bar.Ce mélange est à l'aise partout où la pression et la chaleur entrent en jeu. Dans le porte-filtre, Roma séduit par sa puissance et sa crème. Dans la Bialetti, il montre son côté épicé. Dans les machines automatiques, il reste stable, intense et harmonieux. Roma est particulièrement puissant dans les boissons lactées telles que le cappuccino, le caffè latte ou le flat white. Le café s'impose sans paraître dominant.Cafiosa Roma est composé de 70 % d'arabica et de 30 % de robusta. Les grains proviennent du Brésil et du Guatemala et sont issus du commerce équitable. La torréfaction est traditionnelle, à l'italienne. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg. Un mélange pour tous ceux qui boivent leur espresso rapidement, mais qui le gardent longtemps en tête.

goût équilibré avec des notes de noisette et de biscuit

Doux, légèrement fruité, orientalement épicé, rappelle un truffes grand cru

Un café de spécialité pour les connaisseurs, avec peu d'acidité de fruit. Fort, corsé et crémeux, avec des notes de chocolat, de tabac, de rose et d'agrumes.

Ein klassischer Espresso, der Dich vom ersten Schluck an in die sanften Hügel Costa Ricas entführt. Dieser Kaffee verbindet das Handwerk jahrhundertealter Anbautradition mit der Leidenschaft moderner Spezialitätenröstung. Der Costa Rica Espresso von Ojo de Café ist ausgewogen, elegant und gleichzeitig voller Charakter – perfekt für alle, die Genuss mit Haltung schätzen. In der Tasse zeigt sich dieser Medium-Dark Roast mit warmen, einladenden Noten von Lebkuchen, Rohrzucker und Brombeere. Der Körper ist voll, die Textur seidig und rund. Eine dezente Süsse erinnert an karamellisierten Zucker, während die Fruchtigkeit der Brombeere dem Espresso einen feinen, lebendigen Akzent verleiht. Im Cappuccino entfalten sich die Aromen zu einem harmonischen Zusammenspiel aus Gebäck, dunklem Honig und Milchschokolade – ein Genussmoment, der bleibt. Der Costa Rica Espresso ist vielseitig und lässt sich als Espresso oder Cappuccino perfekt geniessen. Für die Zubereitung empfiehlt sich eine klassische Siebträgermaschine oder ein hochwertiger Vollautomat mit feiner Mahlung. Mit 93°C Brühtemperatur und einem Extraktionsverhältnis von etwa 1:2 entfaltet der Kaffee sein volles Aroma. Auch in der Herdkanne zeigt er seine Balance und Süsse – ideal für alle, die den Geschmack Costa Ricas ohne Kompromisse erleben möchten. Dieser Kaffee stammt von der renommierten Farm Volcán Azul, die seit über 200 Jahren für nachhaltigen Kaffeeanbau und den Schutz des Regenwaldes steht. Die Bohnen werden voll gewaschen verarbeitet und stammen aus verschiedenen Arabica-Varietäten. Mit einem Qualitäts-Score von 84.25 Punkten überzeugt dieser Espresso sowohl Profis als auch Geniesser. Ojo de Café verbindet direkten Handel, Qualität und Design – ein Herzensprojekt von Debora Knieriemen und Cristian Conci, das Genuss und Verantwortung in jeder Tasse vereint.

Un café de caractère avec une histoire et un goût. Si tu es à la recherche d'un café qui n'a pas seulement un goût puissant, mais qui raconte aussi une histoire, alors le Röstbar Brand est exactement ce qu'il te faut. Ce mélange de 70% d'arabica du Honduras et de 30% de robusta de Tanzanie est synonyme de caractère, de profondeur et d'un soupçon de nostalgie. Le nom évoque cette parcelle de terre défrichée où l'on brûlait autrefois la forêt - un lieu chargé d'histoire qui produit aujourd'hui une tasse de café aussi puissante qu'harmonieuse. L'eau-de-vie Röstbar combine les notes chocolatées et de noix de l'arabica du Honduras avec le fruité puissant et légèrement sucré du robusta tanzanien. Les arômes rappellent le chocolat noir, les noix grillées et les agrumes subtils - un plaisir corsé avec un profil d'acidité doux. La combinaison donne une tasse agréablement crémeuse avec une longue finale grillée et une nuance épicée charmante qui donne de la profondeur au café. Ce mélange révèle tout son potentiel dans la cafetière moka. Mais le Röstbar Brand fait aussi très bonne figure dans un porte-filtre ou une machine automatique - en particulier comme espresso corsé ou comme base pour un cappuccino ou un latte macchiato. Le degré de torréfaction moyen (4 sur 5) assure un équilibre entre les arômes de torréfaction et le caractère naturel des grains. Les grains d'arabica proviennent de la célèbre région de Santa Barbara au Honduras, où ils sont cultivés entre 1 200 et 1 650 mètres d'altitude dans des conditions durables sur des sols volcaniques. Les agriculteurs locaux misent sur la qualité et le soin pour chaque récolte. Les robustas de Tanzanie proviennent de la région de Kagera et sont récoltées exclusivement à la main. La culture à l'ombre en haute altitude permet d'obtenir des grains particulièrement denses et beaucoup d'arômes. L'eau-de-vie Röstbar est un mélange de caractère, idéal pour tous ceux qui aiment les cafés corsés tout en accordant de l'importance à l'origine et à la qualité.

Manchmal brauchst du keinen Kaffee, der provoziert. Sondern einen, der verbindet. Caffè Uno Mezzomezzo ist genau so ein Kaffee. Die biologisch angebaute und fair gehandelte Hausmischung von Caffè Uno steht für Ausgewogenheit, Alltagstauglichkeit und ehrlichen Geschmack. Er ist mehrheitsfähig, ohne beliebig zu sein. Ein Kaffee, der dich selbst überzeugt und gleichzeitig deine Gäste begeistert. Leise stark. Verlässlich gut. In der Tasse zeigt sich Mezzomezzo schokoladig, nussig und wunderbar rund. Der Körper ist kräftig, die Säure bewusst zurückhaltend. Genau das macht ihn so angenehm und zugänglich. Der brasilianische Arabica sorgt für eine süss-milchschokoladige Basis, weich und harmonisch. Darauf baut der indische Robusta auf und bringt Noten von Karamell und Nuss mit, begleitet von einem satten, langen Abgang am Gaumen. Alles greift ineinander. Nichts sticht heraus. Dieser Kaffee wirkt ruhig und souverän. Mezzomezzo macht es dir leicht. Als Espresso liefert er Druck, Tiefe und eine schöne Crema. Im Cappuccino bleibt er präsent und behauptet sich mühelos gegen die Milch. Auch im Vollautomaten zeigt er sich stabil und konstant, ebenso in der Bialetti. Er verzeiht kleine Ungenauigkeiten und liefert trotzdem ein sauberes Ergebnis. Genau deshalb ist er ein Kaffee, der im Alltag funktioniert und immer wieder Freude macht. Die Hausmischung besteht zu gleichen Teilen aus Arabica und Robusta. Der Arabica stammt aus Brasilien von der Fazenda Dutra und wird nach der Pulped-Natural-Methode aufbereitet, was ihm seine sanfte Süsse verleiht. Der Robusta kommt aus Indien und wird washed aufbereitet, was für Klarheit, Struktur und Körper sorgt. Beide Kaffees stammen aus biologischem Anbau und werden fair gehandelt. Geröstet wird mit Fokus auf Balance, Trinkfluss und Ehrlichkeit in der Tasse. Kurz gesagt: Ein Kaffee für jeden Tag. Einer, der immer passt.

Tu veux un café qui marche au quotidien. Sans réglages. Sans stress. Mais avec du caractère quand même. Caffè Uno Automatico est fait pour ça. Ce mélange maison a été spécialement conçu pour les machines automatiques et combine culture bio, origine équitable et un goût qui séduit tout de suite. En même temps, le café reste doux, rond et fiable. Caffè Uno le décrit lui-même comme adapté à un usage quotidien, honnête et d'une qualité sans compromis. Un café qui t'accompagne sans te donner de leçon. Dès la première gorgée, on remarque à quel point ce mélange est équilibré. Des notes chocolatées et de noisette dominent, soutenues par beaucoup de corps et très peu d'acidité. L'arabica brésilien apporte une profondeur douce et chocolatée à la tasse, tandis que le robusta indien répond avec des notes de caramel, de noisette et une finale longue et nette. Le résultat est un café rond et harmonieux, qui ne choque ni n'ennuie, et qui plaît donc autant aux clients qu'aux amateurs de café invétérés. Le Caffè Uno Automatico est à l'aise dans les machines automatiques. La torréfaction est ajustée de manière à ce que l'extraction, la crème et le goût soient parfaits, même sans réglage fin. Que ce soit en espresso, en cappuccino ou en café crème, ce café reste stable et agréable. Il montre aussi ses atouts dans la cafetière Bialetti et offre une tasse puissante et ronde avec beaucoup de chocolat et peu d'acidité. Un café qui te facilite la tâche et qui fonctionne tout simplement. Le mélange se compose à parts égales d'arabica brésilien de la Fazenda Dutra, traité par pulping naturel, et de robusta indien, traité par lavage. Le café est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La torréfaction se situe dans la moyenne supérieure et donne beaucoup de corps, une douceur modérée et une acidité délibérément discrète. Derrière ce café se cache Caffè UNO, une torréfaction de Baden, où l'histoire industrielle rencontre l'artisanat authentique. Ici, on ne torréfie que ce qui est nécessaire, en petites quantités et avec une attitude claire. C'est exactement ce que tu goûtes dans chaque tasse.

Avec Samba Mama, tu apportes la joie de vivre brésilienne directement dans ta tasse. Ce 100% arabica convainc par son caractère harmonieux et clair et sa douce note de noix. Que ce soit en espresso ou en filtre, il se montre polyvalent et son goût reste toujours équilibré. Le Samba Mama est doux et rond avec des arômes de cacao, de vanille et de noix de macadamia. Son profil de noix rappelle un dessert délicat et enthousiasme avec une finale crémeuse. Le corps est agréablement présent, l'acidité finement intégrée et la douceur rappelle le cacao noir. Un café qui t'accompagne avec chaleur et harmonie dès la première gorgée. En tant que torréfaction Omni, le Samba Mama convient aussi bien à l'espresso qu'au filtre. Espresso: 17-19 g de café, mouture fine, 41 g d'eau à 90 °C, extrait en 23-29 secondes. Filtre: 17-19 g de café, mouture moyenne, 220 ml d'eau à 90 °C, avec un temps d'infusion de 1:50 minutes. Ainsi, ses notes de cacao, de vanille et de noix de macadamia se développent dans toute leur clarté - crémeuses en espresso ou rondes et douces dans le filtre. La Samba Mama provient de l'Alto Jequitibá, Caparao, Minas Gerais et est cultivée par de petits agriculteurs à 800-1000 mètres d'altitude. La variété Catuaí est traitée pour être séchée au soleil (natural), ce qui confère au café son équilibre délicat et sa profondeur aromatique. Derrière la marque kafisack se trouve le torréfacteur Kessler de Siebnen (SZ), qui depuis 2019 est synonyme d'artisanat honnête, de durabilité et de goût pur. C'est ici que naissent des cafés sans compromis - fraîchement torréfiés, avec passion et attitude.

Certains cafés sont tout simplement bons - celui-ci est plus que ça. Avec le Kafisack WÜRZIGÄ SIÄCH, tu découvres un espresso doux mais épicé en provenance d'Inde, qui obtient sa profondeur unique grâce au processus traditionnel de moussage. Torréfié avec soin et plein de caractère, il t'apporte un peu d'art du café artisanal dans ta tasse. Ce 100% arabica convainc par son profil gustatif rond et équilibré : des notes épicées et de noix de tabac et de cacahuètes grillées rencontrent la douceur fruitée délicate de la grenade. Le corps est puissant, l'acidité est discrète, l'amertume est présente - juste le bon équilibre pour une fin de bouche marquée mais douce. Pour un espresso parfait, le torréfacteur recommande les paramètres suivants : Café : 19 g Degré de mouture : fin Eau : 38 g Température : 89 °C Extraction : 26-28 secondes Ainsi, tu déploies toute la diversité des arômes - que ce soit pur comme espresso ou comme base puissante pour un cappuccino ou autre. Le WÜRZIGÄ SIÄCH provient de Nattakam, Kottayam, Kerala et est cultivé par de petits agriculteurs à une altitude de 1100 à 1500 mètres. On utilise les variétés Kent et S795, qui sont affinées selon le processus de moussoning. Le torréfacteur Andy Kessler et son équipe de kafisack misent sur un artisanat honnête, des petits lots et des grains 100% naturels sans additifs. Un café qui a de l'attitude - honnête, local et plein de saveur.

distingué, épicé et plein d'arômes

Si tu aimes l'espresso qui donne le ton, qui ne te réveille pas seulement mais qui t'impressionne, alors le Röstbar Hochwacht est fait pour toi. Ce mélange puissant de grains d'arabica et de robusta provient de quatre pays d'origine différents - Brésil, Nicaragua, Inde et Guatemala - et combine le meilleur de différentes altitudes, sols et traditions. Le nom Hochwacht n'est pas un hasard : comme un point de repère historique, cet espresso annonce qu'il s'agit de quelque chose de spécial. Röstbar Hochwacht convainc par son profil de goût intense mais équilibré. Les notes de noix et de chocolat du Brésil rencontrent l'élégance fruitée et florale du Nicaragua. L'Inde apporte l'épice et la profondeur, tandis que le Guatemala fournit la structure et l'harmonie. Malgré son corps puissant, l'espresso reste doux dans son acidité et agréablement moelleux en bouche. La petite quantité de robusta complète le mélange et permet d'obtenir une crème particulièrement dense et stable. Ces grains sont destinés à la préparation d'espresso - que ce soit dans un porte-filtre, une machine automatique ou une cafetière moka. Le degré de torréfaction moyen (3 sur 5) fait en sorte que le café ne soit pas trop foncé, mais qu'il soit tout de même aromatique et corsé dans la tasse. Idéal comme espresso classique ou comme base pour un cappuccino ou un latte - surtout si tu accordes de l'importance à une sensation crémeuse en bouche. Röstbar Hochwacht combine des cafés verts de qualité supérieure provenant de régions sélectionnées : Brasil Dulce de Cerrado et Minas Gerais offre du corps et une douce acidité, Nicaragua Tuma apporte une clarté fruitée et des notes florales. Le mélange est complété par des grains indiens et guatémaltèques qui donnent de la profondeur et de la structure au blend. L'accord minutieux fait de cet espresso le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un café de caractère, mais en même temps agréablement accessible - jour après jour.

Microlot, 100% arabica, torréfaction moyenne Au Chiapas, à la frontière du Guatemala, poussent sur les hauts plateaux des variétés d'arabica réputées pour leur arôme légèrement âpre et équilibré. Finca Hamburgo, se trouve à 1 250 mètres d'altitude et est l'une des plus grandes et des plus belles plantations de la région. Le propriétaire Thomas Edelmann a, comme beaucoup d'autres "finceros" de la région, des ancêtres allemands. Il y a plus de 100 ans, le gouvernement mexicain avait invité des Allemands à cultiver du café et à créer des emplois ici, sur les hauts plateaux. Le Microlot Iglesia est traité par lavage et cultivé de manière organique.Les cafés de parcelles sont récoltés et traités séparément par champs individuels. On obtient ainsi des profils de goût uniques et distincts. Grâce à ce traitement parcellaire des cafés d'une plantation donnée, il est possible de connaître les influences de la variété, du terroir, du microclimat, de l'altitude et du traitement. Il est ainsi possible de présenter de manière transparente ces cafés d'origine unique et limitée.

chocolaté, noisé, miel, plein de corps, torréfaction espresso

Tu cherches un café doux, rond et tout simplement bon pour la santé. C'est exactement ce qu'offre le Cafiosa Cremoso. Il a été conçu pour tous ceux qui aiment les cafés veloutés et digestes, sans pour autant renoncer au caractère. La torréfaction Cafiosa associe des grains bruts soigneusement sélectionnés provenant du Brésil, d'Inde et d'Ouganda pour créer un mélange harmonieux qui allie à la perfection équilibre et profondeur. Chaque origine est torréfiée séparément et délicatement dans un torréfacteur à tambour. Ce n'est qu'ensuite qu'un mélange raffiné donne naissance à un café qui fait honneur à son nom.Le Cafiosa Cremoso est crémeux, doux et super équilibré. L'acidité reste discrète en arrière-plan. Dans la tasse, des notes de nougat, de noisette torréfiée et de caramel se déploient, accompagnées d'une fine touche de miel de forêt. La sensation en bouche est ronde et veloutée. Un café qui laisse un arrière-goût agréablement long et qui ne lasse jamais.Le Cremoso est particulièrement à l'aise dans les machines à café automatiques et les porte-filtres. Il séduit également dans la Bialetti avec sa belle crème et son corps harmonieux. En espresso, café crème ou cappuccino, il reste stable, doux et équilibré. Idéal pour une dégustation quotidienne, du premier café du matin à la tasse relaxante de l'après-midi.Le mélange provenant du Brésil, d'Inde et d'Ouganda lui confère profondeur, structure et une digestibilité particulièrement bonne. Le Cafiosa Cremoso est peu acide et donc agréablement doux, sans pour autant paraître fade. Il convient parfaitement à tous ceux qui apprécient un café élégant et crémeux et qui accordent de l'importance à l'art de la torréfaction artisanale. Disponible en sachets de 250 g, 500 g et 1 kg.