Des grains de café parfaits pour l'espresso

Lass dich von einem Kaffee begeistern, der nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Herkunft überzeugt. Der Rast Kaffee Herminio aus Guatemala vereint das Beste aus Bio-Anbau, Fairtrade-Handel und leidenschaftlicher Handarbeit von Kleinbauern. Ein Kaffee, der durch Qualität, Transparenz und Charakter glänzt – und von unabhängigen Q-Gradern mit Gold ausgezeichnet wurde. In der Tasse entfaltet der Herminio eine harmonische Balance aus feinen Zitrusnoten, Anklängen von Früchtetee und einem runden Geschmack nach Nussschokolade. Sein Duft erinnert an eine zarte Kombination von Orange und Nuss. Damit bietet er ein aromatisches Erlebnis, das gleichzeitig elegant und überraschend vielschichtig wirkt. Der Herminio zeigt seine Stärken vor allem als Filterkaffee, wo sich seine klaren, fruchtigen Nuancen am besten entfalten. Auch als Café Crème überzeugt er mit einer aromatischen Tiefe und einer angenehm süssen Note. Für Espresso ist er weniger geeignet, da seine feine Säure und die leichten Aromen dort nicht ihre volle Wirkung entfalten. Hinter dem Herminio steht die Organisation FECCEG, ein Zusammenschluss von 14 landwirtschaftlichen Genossenschaften in Guatemala. Mehr als 1'750 Bauernfamilien – darunter 550 Bäuerinnen – produzieren gemeinsam Bio- und Fairtrade-Kaffee. Einer von ihnen ist Herminio Castro, der diesem Kaffee seinen Namen gibt. Die Organisation unterstützt die Bauern mit nachhaltigen Methoden, Qualitätssicherung und fairen Handelsstrukturen. Die Bohnen stammen aus der Region San Marcos, genauer aus der Nähe von Corral Grande, und wachsen in Höhenlagen, die ideale Bedingungen für Arabica-Kaffee bieten. Die Varietäten Bourbon und Pache Común werden gewaschen aufbereitet und unter höchsten Bio-Standards kultiviert. Der Herminio ist ein Kaffee mit Herkunft, Herz und hohem Anspruch – ein Genuss für alle, die Wert auf Geschmack und Verantwortung legen.

Parfume les noisettes grillées et a des arômes épicés de chocolat noir.

Mélange corsé des meilleurs arabicas. Le plaisir d'un café racé et épicé

Doux, épicé, sentant les noisettes grillées avec des arômes de framboises et de chocolat.

Composé des meilleurs arabicas du monde. Un café pour les plus exigeants

Le café idéal pour l'expresso, le ristretto, le latte macchiato, le cappuccino et le bol foncé.

Le café idéal pour l'expresso, le ristretto, le latte macchiato, le cappuccino et le bol sombre. Un vrai plaisir de café italien

Épicé, noisé, sent le cacao avec des arômes de fruits à noyau, de noisette et de miel. Convient pour l'espresso et le café crème.

Mélange corsé des meilleurs arabicas. Le plaisir charmant du café

Doux, épicé, noisé, corps moyen et finale persistante, sent les baies rouges avec des arômes de chocolat et de miel.

Fruité, corps fort avec un parfum de jasmin et de fleur d'oranger, des arômes de zeste de citron vert, de pêche et de réglisse.

Envie de goûter à l'une des spécialités de café les plus exclusives au monde ? Avec le Captain Cook Single Origin d'Hawaï, tu découvres un café qui impressionne non seulement par son goût, mais aussi par son origine et le soin apporté à son traitement. Cultivé sur une terre volcanique fertile et récolté dans des conditions climatiques optimales, il offre une expérience qui n'a pas son pareil. Ce café est délicieux avec son parfum qui rappelle le sirop d'érable sucré. Dans la tasse, il développe un arôme de chocolat, de figues séchées et un soupçon d'agrumes. Le corps est plein et fruité-mûr, l'acidité est agréablement douce. Ce qui est particulièrement impressionnant, c'est l'arrière-goût long et délicat qui fait du Captain Cook une expérience pour tous les sens. Le Captain Cook est polyvalent, mais il révèle toute son élégance en tant qu'espresso. La structure puissante et pleine est parfaitement mise en valeur, tandis que la douce acidité assure l'équilibre. En tant que café crème, il convainc par son jeu harmonieux de fruits et de douceur. Pour les amateurs de café filtre, il est un peu moins souvent le premier choix, mais il peut aussi surprendre par son arôme passionnant. Ce café est cultivé dans le district de Kona sur l'île d'Hawaï, le long des pentes du volcan Mauna Loa. À des altitudes comprises entre 1 200 et 1 600 mètres, différents caféiculteurs locaux entretiennent de petites plantations de 1,2 à 2 hectares en moyenne. Chaque cerise de café est soigneusement cueillie à la main et traitée par un procédé de lavage. Il en résulte des grains de la plus haute qualité, qui répondent à des directives de qualité strictes et comptent parmi les plus recherchés au monde. Le Captain Cook provient de la récolte 2024 et est proposé dans la taille "Extra Fancy | Screen 19" - la plus haute classification des cafés hawaïens. La variété Bourbon, combinée aux conditions uniques de la terre volcanique, assure une qualité exceptionnelle et des rendements élevés. Il n'est donc pas étonnant que le café Kona soit considéré au niveau international comme l'incarnation du café premium. Avec le Captain Cook, tu ne savoures pas simplement un café - tu t'offres un morceau d'exclusivité hawaïenne.

Avec Somaho, tu découvres la véritable âme du café rwandais, celle de t'engager dans une expérience gustative incomparable. Cette origine unique du district de Nyamasheke est un café issu du commerce direct, produit avec passion par des organisations de femmes et des familles de petits producteurs. Déjà récompensé par la Cup-of-Excellence, il incarne l'équilibre parfait entre qualité, origine et caractère. Dans la tasse, le Somaho convainc par sa douceur agréable et ses notes fruitées d'agrumes qui stimulent immédiatement tes sens. Son parfum est floral et fruité, tandis que les arômes de mangue, de pêche et les fines nuances de fleurs laissent une impression élégante et complexe. Le café est clair, vif et pourtant harmonieux - une expérience pour tous ceux qui aiment les cafés fruités. Le Somaho révèle tout son potentiel en espresso, où la douceur fruitée et les arômes clairs ressortent à merveille. Il peut également être dégusté sous forme de café crème ou de café filtre, mais il te montrera son plein profil sous forme concentrée dans une tasse à espresso. C'est grâce à un traitement de lavage minutieux qu'il obtient sa clarté et sa structure fine. Derrière le Somaho se trouvent les familles de petits producteurs de la People's Farm dans la région de Mahembe, située entre 1 700 et 1 800 mètres d'altitude. Environ 400 familles sont engagées ici, dont beaucoup de femmes qui participent à l'exportation et au commerce. Kivubelt Coffee travaille en étroite collaboration avec ces producteurs et a déjà remporté la Cup of Excellence avec le Somaho. En plus du café, les familles cultivent de petits champs de haricots, de bananes, de légumes et de patates douces qui servent à leur propre approvisionnement. La variété Red Bourbon et l'altitude du lac Kivu confèrent à ce café sa complexité et sa pureté. Le Somaho porte le label Direct Trade et garantit ainsi des conditions équitables et une collaboration directe avec les producteurs. Avec Screen 15 et la récolte 2024, il est synonyme de fraîcheur et de qualité supérieure. Ce café n'est pas seulement un plaisir, c'est aussi une déclaration en faveur de la culture durable et du chemin direct de la ferme à ta tasse.

Un mélange décaféiné avec des notes de chocolat, de malt et d'épices.