Verpackung von Henauer Caffè Irlandia Espressobohnen, 250g, Demeter-zertifiziert.

^CHF 6,90 _{2 TAILLES}

Henauer Irlanda Espresso, grains de 250g

Arômes de noisette, de cardamome et de pain d'épices

Packung Malabar Kaffee von Rast Kaffee Gourmet Rösterei

^CHF 7,50 _{250 g}

Rast Malaba, Mysore, Inde

Épicé, torréfié, noisé et légèrement terreux, corps moyen avec une longue finale.

Verpackung von Rast Kaffee Gourmet Rösterei, Sorte Fazenda Vista Alegre

^CHF 7,50 _{250 g}

Rast Vista Alegre, Brésil

Épicé, noisé, sent le cacao avec des arômes de fruits à noyau, de noisette et de miel. Convient pour l'espresso et le café crème.

Schwarze Verpackung mit der Aufschrift 'Rast Kaffee Gourmet Rösterei Plantation RFA', 250g Arabica Bohnenkaffee

^CHF 7,50 _{250 g}

Rast Plantation, Mysore, Coorg, Inde

Doux, épicé, sentant les noisettes grillées avec des arômes de framboises et de chocolat.

Packung des Röstkaffees SIGRI von Rast Kaffee, 250g, schwarzer Beutel mit Etikett

^CHF 8,00 _{250 g}

Rast Sigri, Plantation Estate, Inde

Noisé, légèrement fruité et a un corps riche, sent le pamplemousse mûr.

Verpackung von Rast Kaffee Yellow Bourbon, einer Kaffeeröstung von der Gourmet Rösterei, auf weißem Hintergrund

^CHF 8,00 _{250 g}

Rast Yellow Bourbon, Brésil

Doux, épicé, noisé, corps moyen et finale persistante, sent les baies rouges avec des arômes de chocolat et de miel.

Schwarze Verpackung des Bukoba MH Kaffees der Rast Kaffee Gourmet Rösterei, 250g, mit Kaffeebohneninformationen und Geschmacksprofil auf dem Etikett

^CHF 8,00 _{250 g}

Rast Bukoba, Max Havelaar, Tanzanie

Doux, fort, épicé, noisé, terreux, longue finale avec des arômes de chocolat noir.

Packung indonesischer Mandheling Kaffee von Rast Kaffee Gourmet Rösterei, 250g, mit reichhaltigem Aroma und schokoladigem Geschmack

^CHF 8,00 _{250 g}

Rast Mandheling, Sumatra

épicé, floral, légèrement noisé et fruité, corps moyen et longue finale.

Verpackung der Rast Kaffee Antigua Kaffeebohnen, 250g Röstung aus Guatemala

^CHF 8,80 _{250 g}

Rast Buena Vista

corps moyen, acidité fine et légère et arôme riche de noisettes à chocolat noir., Guatemala

Verpackung von Blasercafé Terroir Brasilien Single Estate Kaffee

^CHF 8,90 _{250 g}

Blasercafé, terroir, Brésil Capoerinha Estate

Édition limitée : noisettes grillées, chocolat, toffee et vanille. Douce sensation en bouche

Verpackung von Stoll Kaffee Single Origin Brasilien, 100% Arabica, mit grünem Etikett.

^CHF 9,00 _{250 g}

Stoll Brasil, bio

L'arôme est marqué par les baies, les notes d'agrumes, les fruits secs et le chocolat au lait.

Emballage de Café Stoll Single Origin Honduras

^CHF 9,00 _{250 g}

Stoll Honduras, bio

Chocolaté, fruité et doux et léger

Paquet blanc de Café Stoll avec l'inscription 'Single Origin Mexico'

^CHF 9,00 _{250 g}

Stoll Mexique, bio, Berilo

Doux, malté, fruité, épicé, équilibré et velouté

Schwarze Verpackung von Rast Kaffee Gourmet Rösterei mit der Aufschrift Kerkeicoondah

^CHF 9,30 _{250 g}

Rast Kerkeicoondah, Inde

Un corps fort avec une longue finale.

^CHF 9,30 _{250 g}

Rast Yirga Cheffe, Éthiopie

Fruité, corps fort avec un parfum de jasmin et de fleur d'oranger, des arômes de zeste de citron vert, de pêche et de réglisse.

Schwarze Verpackung des Vilcabamba Kaffees von Rast Kaffee Gourmet Rösterei

^CHF 9,30 _{250 g}

Rast Vilcabamba, Équateur

épicé, légèrement fruité, long en bouche. Convient pour l'espresso et le café crème.

Eine Packung Rast Kaffee Butihinda, ein erlesener Gourmet-Kaffee aus Uganda, mit ganzen Bohnen in einer 250g Verpackung.

^CHF 9,30 _{250 g}

Rast Butihinda, Burundi

Doux, fruité, corps et finale moyens. Convient pour le café crème et le café filtre.

Verpackung des Miro Manufactura de Café Santa Rosa Kaffees aus Honduras mit nussigen, schwarzen Beeren- und Kakaoaromen, ausgewogen im Geschmack.

^CHF 9,50 _{250 g}

Miro Coffee Santa Rosa, Honduras

Noisé et notes de mûres et de cacao, bien équilibré

Verpackung von Kaffa Wildkaffee, 220g, mit Fairtrade-Siegel und 100% Arabica Bohnen aus Äthiopien

^CHF 9,60 _{220 g}

Kaffa café sauvage moyen, 220g de grains

distingué, épicé et plein d'arômes

Verpackung von Kaffa Wildkaffee Café Sauvage Espresso Bohnen aus Äthiopien, 220g

^CHF 9,80 _{220 g}

Kaffa café sauvage espresso, 220g de grains

élégant, pétillant, doux, fruité

Verpackung von Café la Perla Bio-Kaffeebohnen aus Bolivien, 200g

^CHF 9,80 _{220 g}

Swipala Café la Perla Boliven

finement épicé, noisé, corsé rappelle les arômes de moka

Schwarze Verpackung von Maillardos Kaffee Brazil Fazenda Lagoa, Single Estate, 500g

^CHF 10,00 _{250 g}

Maillardos, Brésil Fazenda Lagoa

Avec Maillardos Brazil Fazenda Lagoa, découvre un café qui allie tradition et qualité. Fabriqué par la famille Vieira, qui cultive du café depuis plus d'un siècle à Monte Belo, au cœur de Sul de Minas. Le Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo offre un profil de goût riche. Sens les arômes profonds de noix qui se fondent harmonieusement avec de subtiles notes de cacao. Ce café est une fête pour les sens, parfait pour les amateurs d'une expérience gustative pleine mais équilibrée.La polyvalence est l'essence même du Brazil Fazenda Lagoa de Maillardo. Que tu préfères un espresso corsé à la Bialetti, un café doux à l'Aeropress, un espresso classique au porte-filtre, une tasse douce à la French Press, un café finement filtré ou une infusion élégante au Chemex, ce café s'adapte à ton style et développe tout son arôme quel que soit le mode de préparation.La Fazenda Lagoa est située à une altitude de 900 à 1100 mètres et s'étend sur 210 hectares de café. La famille Vieira s'engage pour une production de café durable et pour la préservation de 600 hectares de forêt, qui constituent un habitat pour de nombreuses espèces d'oiseaux. Avec des variétés comme Mundo Novo, Catuai, Icatu et Bourbon et la méthode de traitement sophistiquée "pulped natural", la famille Vieira crée un pont entre les consommateurs et les producteurs et garantit ainsi la qualité exceptionnelle de ce café de spécialité.Le torréfacteur Maillardos est synonyme de passion, de durabilité et de qualité. Inspirée par Louis Camille Maillard et la réaction Maillard, l'équipe se consacre à la torréfaction douce et minutieuse des cafés de spécialité. Chaque tasse est le résultat d'un dévouement et d'un savoir-faire artisanal. Le torréfacteur veille aux méthodes de culture durable, à la traçabilité et soutient les petits producteurs. Le processus d'affinage qui dure de 8 à 16 minutes et les dégustations régulières garantissent une qualité constante. Maillardos s'engage dans le développement durable, y compris l'utilisation d'emballages recyclables et d'une machine à torréfier à faible consommation d'énergie.

Packung koffeinfreier Kaffa Wildkaffee Decaffeinato, 220g, aus Äthiopien, 100% Arabica

^CHF 10,90 _{7% AB 36}

Café sauvage Kaffa Decaffeinato, moyen, 220g de grains

goût équilibré avec des notes de noisette et de biscuit

Emballage de l'Espresso Bio Brésil avec arôme intense

^CHF 10,50 _{250 g}

Ojo de Café Brasil Espresso

Espresso classique, corps lourd, doux et à peine acide

Sac transparent de Velvet Espresso avec design de grains de café, 250g

^CHF 10,50 _{250 g}

Ojo de Café Velvet Espresso

Der Velvet Espresso ist Dein Begleiter für intensive Genussmomente. Mit seiner dunklen Röstung, schwerem Körper und samtig weichen Aromen bringt er die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz in Deine Tasse. Ob als purer Espresso oder als starker Cappuccino – dieser Bio-Kaffee überzeugt durch Qualität und Charakter. Mit einem Qualitäts-Score von 84 Punkten gehört der Velvet Espresso zur Spitzenklasse der Spezialitätenkaffees. Die beiden Kooperativen setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und sorgfältige Verarbeitung, um einen Kaffee zu liefern, der nicht nur geschmacklich, sondern auch in Sachen Nachhaltigkeit überzeugt. Dank seines dunklen Röstgrads eignet sich der Velvet Espresso hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten oder als kräftige Basis für Cappuccino und Flat White. Seine samtige Textur und sein ausgewogener Geschmack kommen in jeder Form perfekt zur Geltung. Der Velvet Espresso vereint das Beste aus zwei Welten: Die Bohnen stammen von der brasilianischen Kooperative APAS und der peruanischen Kooperative Sabores del Bosque. Diese sorgfältig ausgewählten Arabica-Varietäten werden sowohl natürlich als auch gewaschen aufbereitet, um ihre einzigartigen Geschmacksprofile zu bewahren.

Verpackung des Blasercafé Terroir [TZA] Kaffees, angebaut in Tansania, mit Etikett und GPS-Koordinaten zur Rückverfolgbarkeit.

^CHF 10,90 _{250 g}

Blasercafé, terroir, Tanzanie, Tembo Tembo, lavé

Panettone, clou de girofle, chocolat noir. Doux et plein en bouche, Panama

Verpackung des Cafe Noir Kaffeerösterei Kaffees, Sorte Malabar, 350g, aus Zürich. 100% Arabica mit mildem und cremigem Geschmack.

^CHF 11,50 _{350 g}

Café Noir Malabar

Café arabica, torréfaction claire, doux, équilibré avec des arômes de noix

Packung Bohnenkaffee Boa Vista mit Schokoladen-, Nuss- und Honignoten von Miró Manufactura de Café, Brasilien

^CHF 11,50 _{250 g}

Miro Coffee Boa Vista, Brésil

chocolaté, noisé, miel, plein de corps, torréfaction espresso

Verpackung des Black & Blaze Kaffeesorte 'India Delight', schwarze Tüte mit braunem Etikett

^CHF 11,50 _{250 g}

Black & Blaze India delight

Doux, légèrement fruité, orientalement épicé, rappelle un truffes grand cru

Verpackung von Maillardos Single Estate Ethiopia Tero Kaffee mit 250g Inhalt, Bio-Qualität und Aromaprofil beschrieben auf der Vorderseite.

^CHF 13,00 _{250 g}

Maillardos, Ethiopia Tero (bio)

Découvre le Maillardos Ethiopia Tero (bio), une véritable perle de la prestigieuse région de Guji, près de Shakiso. Cultivé dans la ferme Dimtu Tero, ce café apporte l'essence de l'art du café éthiopien directement dans ta tasse. Plonge dans une expérience aromatique complexe et intense avec le Maillardos Ethiopia Tero. Cette torréfaction exquise révèle une combinaison fascinante de notes florales, de pêche et de baies, soutenue par un corps sirupeux et velouté. Chaque gorgée te transporte dans les hauteurs de l'Éthiopie, où pousse cet arabica unique. La torréfaction claire du Maillardos Ethiopia Tero est idéale pour les méthodes slow brew comme le French Press, le Chemex ou le café filtre. Mais même préparé en espresso, ce café révèle tout son caractère et a un goût merveilleusement crémeux, surtout en combinaison avec du lait.Le torréfacteur Maillardos est synonyme de passion, de durabilité et de qualité. Inspirée par Louis Camille Maillard et la réaction Maillard, l'équipe se consacre à la torréfaction douce et minutieuse de cafés de spécialité. Chaque tasse est le résultat d'un dévouement et d'un savoir-faire artisanal. Le torréfacteur veille aux méthodes de culture durable, à la traçabilité et soutient les petits producteurs. Le processus d'affinage qui dure de 8 à 16 minutes et les dégustations régulières garantissent une qualité constante. Maillardos s'engage dans le développement durable, y compris l'utilisation d'emballages recyclables et d'une machine à torréfier à faible consommation d'énergie.

Café Demeter contre café bio: qu'est-ce qui se cache derrière?

Café bio et café Demeter - deux termes qui reviennent souvent dans le contexte de la consommation durable de café. Mais quelle est la différence ? Voici ce qu'on peut en dire : La certification Demeter comprend des directives beaucoup plus strictes - à commencer par le respect des directives de production biodynamiques jusqu'aux multiples aspects de la durabilité.

Pourquoi la durabilité est-elle si importante dans la production de café ?

La durabilité est la clé d'une production de café éthique, respectueuse de l'environnement et durable. Mais ce n'est pas tout : les méthodes de culture durables permettent souvent d'obtenir des grains de café de meilleure qualité aux arômes uniques, ce qui profite à la fois aux producteurs et aux consommateurs. Les pratiques durables réduisent l'utilisation de produits chimiques, protègent les sols, préservent la biodiversité et ménagent le climat.

En quoi la culture du café bio diffère-t-elle de celle du café conventionnel?

Le café bio est plus qu'une simple boisson. C'est une déclaration de conscience écologique, de commerce équitable et de pur plaisir. Contrairement à la monoculture de la culture conventionnelle, les agriculteurs bio misent sur les cultures mixtes. Cela signifie que les plants de café peuvent pousser en même temps que d'autres espèces végétales. Pourquoi ? Cela favorise la biodiversité et rend les plantes plus résistantes aux maladies.

comportent de graves risques écologiques et économiques. La focalisation sur la culture d'une seule espèce végétale sur de grandes surfaces entraîne une plus grande vulnérabilité aux maladies et aux parasites et un épuisement rapide des sols.

Les caféiers sont très sensibles. Trop de chaleur, mais aussi trop de froid leur sont néfastes. L'humidité est bonne, mais pas trop, s'il vous plaît. Les cultivateurs de café aiment planter des avocatiers, des pamplemoussiers ou des bananiers, des cocotiers ou des eucalyptus à côté des plants de café. Ces cultures mixtes garantissent que les caféiers sont protégés d'un ensoleillement excessif et de fortes précipitations.

Culture écologique - consommation durable La culture conventionnelle du café fait souvent appel à des engrais chimiques qui assurent certes la croissance à court terme, mais qui épuisent les sols à long terme. Les cultivateurs de café bio, en revanche, misent sur le compost et les engrais organiques. Le résultat ? Des sols fertiles sur lesquels les caféiers se sentent parfaitement à l'aise.

Commerce équitable, salaires équitables Le café bio est synonyme d'équité, non seulement envers la nature, mais aussi envers les cultivateurs de café. Des pratiques commerciales équitables garantissent des salaires justes, de sorte que chaque gorgée de café porte aussi une part de responsabilité sociale. D'ailleurs, contrairement au café conventionnel, les cultivateurs bio récoltent leurs cerises de café à la main. Ils renoncent aux méthodes de récolte industrielles.

Tu veux savourer un café de première qualité en toute bonne conscience et tu accordes de l'importance aux méthodes de culture respectueuses de l'environnement et aux conditions équitables ? Choisis ton café préféré parmi notre assortiment sélectionné de cafés bio et Demeter de premier choix!

Single Origin : pure et unique

Découvre la pureté du café d'origine unique. Apprécie le goût inimitable d'une seule région de culture.

Was zeichnet einen Single Origin Kaffee aus?

Un café de choix qui a du cœur : choisissez bio et Demeter

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Henauer Irlanda Espresso, grains de 250g

Rast Malaba, Mysore, Inde

Rast Vista Alegre, Brésil

Rast Plantation, Mysore, Coorg, Inde

Rast Sigri, Plantation Estate, Inde

Rast Yellow Bourbon, Brésil

Rast Bukoba, Max Havelaar, Tanzanie

Rast Mandheling, Sumatra

Rast Buena Vista

Blasercafé, terroir, Brésil Capoerinha Estate

Stoll Brasil, bio

Stoll Honduras, bio

Stoll Mexique, bio, Berilo

Rast Kerkeicoondah, Inde

Rast Yirga Cheffe, Éthiopie

Rast Vilcabamba, Équateur

Rast Butihinda, Burundi

Miro Coffee Santa Rosa, Honduras

Kaffa café sauvage moyen, 220g de grains

Kaffa café sauvage espresso, 220g de grains

Swipala Café la Perla Boliven

Maillardos, Brésil Fazenda Lagoa

Café sauvage Kaffa Decaffeinato, moyen, 220g de grains

Ojo de Café Brasil Espresso

Ojo de Café Velvet Espresso

Blasercafé, terroir, Tanzanie, Tembo Tembo, lavé

Café Noir Malabar

Miro Coffee Boa Vista, Brésil

Black & Blaze India delight

Maillardos, Ethiopia Tero (bio)

Café Demeter contre café bio: qu'est-ce qui se cache derrière?

Pourquoi la durabilité est-elle si importante dans la production de café ?

En quoi la culture du café bio diffère-t-elle de celle du café conventionnel?